JUDUL SKRIPSI : ANALISIS PENGARUH PERSEPSI DAN PREFERENSIKONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN BUAH LOKAL (Studi pada Lailai Market Buah Malang)
DAFTAR
ISI
HALAMAN
JUDUL .......................................................................................
i
HALAMAN
PERSETUJUAN
........................................................................ii
HALAMAN
PENGESAHAN.......................................................................
iii
HALAMAN
PERSEMBAHAN.....................................................................
iv
MOTTO............................................................................................................v
KATA
PENGANTAR....................................................................................
vi
DAFTAR
ISI.....................................................................................................x
DAFTAR
TABEL............................................................................................
xi
DAFTAR
GAMBAR.......................................................................................
xi
DAFTAR
LAMPIRAN...................................................................................xii
ABSTRAK......................................................................................................
xiii
BAB
I :
PENDAHULUAN........................................................................
....1
A.
Latar
Belakang.............................................................................1
B.
Rumusan
Masalah...................................................................... 5
C.
Tujuan
Penelitian........................................................................
6
D.
Batasan Penelitian ......................................................................6
E.
Manfaat Penelitian
..................................................................... 8
BAB
II : KAJIAN
PUSTAKA.......................................................................9
A.
Penelitian Terdahulu...................................................................9
B.
Kajian
Teori................................................................................
19
1..Perilaku
Konsumen ...............................................................19
2..Kerangka
Analisa Perilaku Konsumen................................28
3..Model
Perilaku Konsumen ...................................................30
a.
Faktor Perilaku Scifman dan Kanuk ................................ 30
b.
Model Faktor Perilaku Kotler ........................................... 31
c.
Model Perilaku Engel, Blackwell dan Miniard ...............32
1.
Kekuatan internal..........................................................34
2.
Kekuatan eksternal........................................................35
4..Persepsi
Konsumen .............................................................35
5..Faktor-Faktor
yang mempengaruhi Persepsi......................43
6..Preferensi
Konsumen ............................................................47
7..Faktor-Faktor
Yang Mempengaruhi Tingkat
Preferensi
Konsumen................................................................ 56
a.
Faktor Kebudayaan.......................................................56
b.
Faktor Sosial ..................................................................59
c.
Faktor Kepribadian .......................................................63
d.
Faktor Kejiwaan ............................................................66
8..Pengambilan
Keputusan .......................................................69
9..Pengaruh
Persepsi Dan Preferensi Konsumen Terhadap
Keputusan
Pembelian...............................................................73
10.
Kerangka
Berfikir................................................................75
11.
Hipotesis ..............................................................................75
BAB
III : METODE
PENELITIAN.............................................................77
A.
Lokasi
Penelitian......................................................................77
B.
Jenis dan Pendekatan Penelitian.............................................77
C.
Populasi dan Sampel
...............................................................78
a.
Populasi......................................................................................78
b.
Teknik Pengambilan Sampel...................................................79
D.
Data dan Sumber Data
........................................................... .80
E.
Teknik Pengumpulan Data ....................................................
.80
F.
Definisi Operasional Variabel dan Skala Pengukuran ........82
1.
Definisi Operasional Variabel ........................................... .82
2.
Skala Pengukuran ............................................................
.100
G.
Validitas dan
Reliabilitas....................................................... .101
a.
Validitas
.............................................................................
.101
b.
Reliabilitas ...........................................................................103
1.
Uji Asumsi Klasik........................................................ .104
1)
Uji multikolinieritas................................................... .104
2)
Uji Heterokedastisitas................................................ .104
3)
Uji Autokorelasi ......................................................... .105
4)
Uji Normalitas ............................................................
.107
H.
Teknik Analsis
Data............................................................... .108
1.
Regresi Linier Berganda ...................................................
.108
2.
Pengujian Koefisien Kesamaan Regresi (Pengujian Hipotesis)....109
a.
Uji F
...........................................................................
.....109
b.
Uji T
...........................................................................
.....111
BAB
IV: ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN
A.
Paparan Data Dan Hasil Penelitian................................... ….113
1.
Gambaran Umum perusahaan...........................................................................
.....113
2.
Lokasi Perusahaan.............................................................................….114
3.
Visi, Misi dan tujuan Lailai Market Buah Malang.........................................................................114
a)
Visi Lailai Market Buah Malang...................................................................................….114
b)
Misi Lailai Market Buah MalanG........................................................................….114
c)
Tujuan Lailai Market Buah Malang...................................................................................….115
4.
Struktur Organisasi.............................................................................
......115
5.
Personalia.............................................................................
......116
a.
Jumlah karyawan.............................................................................…..119
b.
Jam Kerja .............................................................................…..119
c.
Sistem Penggajian .............................................................................…..120
6.
Persyaratan dan standartisasi buah lokal di
Lailai Market Buah Malang ......120
7.
Fasilitas .............................................................................
......121
8.
Suplier buah lokal...............................................................................…..121
9.
Pemasaran ...................................................................................124
a.
Jenis Buah yang dijual di Lailai Market Buah
Malang...................................124
b.
Harga...................................................................................125
c.
Jenis pemasaran (distribusi)...................................................................................126
d.
Promosi...................................................................................126
e.
Pelayanan...................................................................................127
B.
Gambaran Umum Responden .......................................... .........128
1.
Jenis Kelamin.....................................................................128
2.
Usia Responden........................................................... 128
3.
Pendidikan Responden................................................129
4.
Peghasilan rata-rata perbulan .....................................130
5.
Pekerjaan Responden............................................... ...131
6.
Status pernikahan.........................................................131
7.
Tingkat Keseringan ......................................................132
8.
Jenis Buah yang sering di konsumsi...........................133
9.
Tujuan ...........................................................................134
C.
Gambaran Distribusi Item…………............................................134
1.
Persepsi dan preferensi konsumen terhadap kepeutusan pembelian
buah lokal di Lailai market Buah Malang........134
1.
Variabel Bebas (X) ........................................................ 136
a)
Variabel Pelaku Persepsi (X1) .................................136
b)
Variabel Target (X2) ................................................137
c)
Variabel Situasi (X3) .................................................139
d)
Variabel Kebudayaan (X4).......................................140
e)
Variabel sosial (X5)...................................................142
f)
Varabel Kepribadian (X6) ........................................144
g)
Variabel Kejiwaan (X7) ............................................145
2.
Variabel Terikat (Y) .......................................................148
2.
Validitas Dan Reliabilitas Instrumen .................................149
1.
Uji Validitas
...................................................................150
2.
Uji Reliabilitas
...............................................................151
D.
Hasil penelitian dan relevansinya terhadap teori...................151
1.
Analisis dan Interpretasi Data.................151
2.
Analisis Regresi Linier Berganda...........154
3.
Pengujianhipotesis............................................................156
1.
Uji F..................................................................................156
2. Uji t...................................................................................157
4.
Analisis dan interprestasi variabel yang dominan.....159
5.
Hasil uji asumsi klasik.......................................................159
a.
Uji asumsi multikolinieritas..........................................159
b.
Uji asumsi Heteroskedastisitas.....................................161
c.
Uji Autokorelasi..............................................................162
d.
Uji Normalitas................................................................163
E.
Pembahasan data hasil penelitian...................................................164
a.
Pelaku persepsi..........................................................................164
b.
Target......................................................................................186
c.
Situasi......................................................................................187
d.
Kebudayaan........................................................................190
e.
Sosial...............................................................................193
f.
Kejiwaan........................................................................197
BAB
V : KESIMPULAN DAN SARAN.....................................
.................202
A.
Kesimpulan...................................................................................202
B.
Saran..............................................................................................203
DAFTAR
PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel
2.1 Persamaan dan perbedaan penelitian terdahulu dan sekarang.. 15
Tabel
3.1 Definisi Operasional
Variabel........................................................92
Tabel
4.1 Jumlah Karyawan Lailai market Buah Malang.............................119
Tabel
4.2 Sistem kerja Karyawan....................................................................119
Table
4.3 Daftar Pemasok (Suplier) daerah penghasil buah lokal................122
Table
4.4 Daftar Pemasok (Suplier) daerah penghasil buah impor..............123
Table
4.5 Daftar jenis buah lokal, asal daerah dan harga buah lokal ..........124
Tabel
4.6 Daftar jenis buah lokal, asal daerah dan harga buah impor ........125
Table
4.7 Distribusi jenis kelamin
responden................................................128
Table
4.8Distribusi Usia responden ...............................................................128
Tabel
4.9 Distribusi pendidikan
responden...................................................129
Tabel
4.10 Distribusi pendapatan responden
perbulan................................130
Tabel
4.11 Distribusi pekerjaan
responden....................................................131
Tabel
4.12 Distribusi status
pernikahan.........................................................131
Tabel
4.13 Distribusi tingkat keseringan responden konsumsi produk buah
lokal
dalam 2 minggu
....................................................................................132
Tabel
4.14 Jenis buah lokal yang sering dikonsumsi
....................................133
Tabel
4.15 Distribusi tingkat tujuan ..............................................................134
Tabel
4.16 Distribusi frekuensi item variabel Pelaku Persepsi (X1) ............136
Tabel
4.17 Distribusi frekuensi item variable Target (X2) .........................
...137
Tabel
4.18 Distribusi frekuensi item variabel situasi (X3)
............................139
Tabel
4.19 Distribusi frekuensi item variabel kebudayaan (X4) ..................140
Tabel
4.20 Distribusi frekuensi item variabel Sosial (X5)
.............................142
Tabel
4.21 Distribusi frekuensi item variabel Kepribadian (X6) ..................144
Tabel
4.22 Distribusi frekuensi item variabel Kejiwaan (X7)
.......................145
Tabel
4.23 Distribusi frekuensi item variabel keputusan pembelian terhadap
buah
lokal (Y) ...................................................................................................148
Tabel
4.24 Validitas Korelasi Product
Moment.................................................150
Tabel
4.25 Uji Reliabilitas ................................................................................155
Tabel
4.26 Rekapitulasi analisis regersi linier
berganda...............................153
Tabel
4.27 Hasil uji asumsi Multikolinieritas
................................................160
Tabel
4.28 Hasil uji asumsi Heterokedastisitas
.............................................161
Tabel
4.29 Hasil uji asumsi
Normalitas..........................................................163
DAFTAR
GAMBAR
Gambar
2.1 Tahap-Tahap Proses Pembelian Kotler....................................................................................................................................29
Gambar
2.2 Faktor Perilaku Sciffman and Kanuk....................................................................................................................................31
Gambar
2.3 Bentuk Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen....................................................................................................................................32
Gambar
2.4 Faktor Perilaku Engel, Blackwell dan Miniard....................................................................................................................................33
Gambar
2.5 Kekuatan Utama Yang mempengaruhi Keputusan Konsumen....................................................................................................................................34
Gambar
2.6 Proses Perceptual....................................................................................................................................38
Gambar
2.7 Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Persepsi....................................................................................................................................46
Gambar
2.8 Kerangka Berfikir....................................................................................................................................75
DAFTAR
LAMPIRAN
Lampiran
1 : Quesioner
Lampiran
2 : Pedoman Wawancara
Lampiran
3 : Tabulasi Data Kuesioner
Lampiran
4 : Uji Validitas
Lampiran
5 : Uji Reliabilitas
Lampiran
6 : Hasil analisis regresi berganda
Lampiran
5 : Hasil uji Asumsi Klasik
Lampiran
6 : Foto-foto Lailai Market Buah Malang
Lampiran
7 : Foto-Foto Buah lokal
Lampiran
8 : Foto-foto Buah Impor
Lampiran
9 : Foto Produk yang di jual selain Buah
Lampiran
10 : Foto peneliti dengan Manajer Personalia Lailai Market Buah
Malang
Lampiran
11 : Foto peneliti dengan konsumen yang mengisi kuesioner
Lampiran
12 : Foto peneliti dengan Karyawan Lailai Market Buah Malang
Lampiran
13 : Surat Keterangan Penelitian Di Lailai Mareket Buah Malang
Lampiran
14 : Bukti Konsultasi
Pengolahan OLAH SKRIPSI Penelitian, Pengolahan DAFTAR CONTOH SKRIPSI
Statistik, Olah SKRIPSI SARJANA, JASA Pengolahan SKRISPI LENGKAP Statistik, Jasa Pengolahan SKRIPSI EKONOMI
Skripsi, Jasa Pengolahan SPSS CONTOH SKRIPSI , Analisis JASA SKRIPSIABSTRAK
Azizah, Imarotul, 2008, SKRIPSI. Judul: Pengaruh Persepsi dan Preferensi
Keywords : Perception Factor, Consumer Preference Factor, Buying
Decision
The study was driven by the Indonesian Agricultural Department’s
concerns over the declining horticulture in Indonesia. The decline can be
seen from the people’s consumption of the local fruit compared with that
of the imported fruit. Indonesian people now have more preferences on
imported fruit than local fruit. The former low quality standard is one
reason of the consumers’ decline of the local fruits. The amount and
continuity supply of local fruit not meeting with the market needs also has
contributed to the declining trend. On the other side, the fruit prices on the
farmer level are so low that they feel reluctant or discouraged to plant.
The relationship of consumer’s perception and preference with
their purchase or buying decision assumes that consumers are able to
make the thought-position map which is the consumers’ image perception
and preference. The consumer’s perception and preference over a certain
product influence the consumer’s buying behavior which direct their
decision to choose what to buy.
The study chose the fruit market Laila Market Buah Malang as the
research site. The number of the sample respondents were decided at 96%.
The sampling technique used to obtain the samples for the study was
accidental sampling. The data measurement technique used the likert
scale. The data analysis used multiple regression analysis, F-Test, T-Test,
and Classical Assumption Test.
Some important findings are resulted from the study: (1) there
appeared to be a significant correlation between the consumers’
perception and preference levels with their decision of buying the local
fruit at Lailai Market Buah Malang. (2) psychological variable (X7) with its
significant share of 47% appeared to be the dominant influence on the
consumers’ perception and preference to decide to buy the local fruit at
Lailai Market Buah Malang, compared with the other variables.
harga di tingkat petani sangat rendah hingga mereka
enggan menanam buah, "(Dimyati Selasa, 29 November 2005
http://www.jawapos.co.id)".
Kalangan petani apel di Batu (Malang) Jawa Timur mencemaskan
kian banyaknya apel impor yang memasuki pasaran lokal karena kondisi
ini bisa mematikan pendapatan dan pengembangan tanaman apel
didaerah tersebut. Buah apel impor berasal dari Selandia Baru, Australia
dan Amerika saat ini semakin banyak memasuki pasaran lokal dan
digemari konsumen karena rasa dan kualitas buahnya lebih baik dari
pada apel lokal, kondisi ini mengancam pemasaran apel lokal, kata
petani dan pedagang apel di Batu, selasa (31/1). Harga apel lokal dijual
hanya Rp. 4.000,00 hingga Rp 5.000,00 per Kg tergantung besar kecilnya
buah apel yang mereka jual. Selain buah apel Batu juga banyak
menghasilkan berbagai jenis buah lain misalnya Jeruk, Avokad, Nangka,
dan Pisang. Di Kecamatan Bumiaji yang produktif menghasilkan
bermacam-macam buah-buahan, juga menjadi sentra produksi Jeruk
Keprok Batu, Jeruk Keprok Punten. Disamping pendistribusian dalam
bentuk buah, beberapa produksi buah-buahan di Batu juga sudah diolah.
Apel misalnya sudah berupa Sirup, Keripik, Selai, Sari Apel, begitu juga
Nangka dan Kentang diolah menjadi Keripik. Surabaya 31 Januari 2006
19:26 Copyright c 2002-04 Gatra.com. Designed and mantennace by
Gatra. Com. Kalangan Petani Apel di Batu, Jawa Timur.
Walaupan kondisi perdagangan buah tidak stabil dikarenakan buah
lokal tidak bisa bersaing secara baik dengan buah impor namun
perdagangan buah tetap berlangsung, baik di pasar tradisional maupun
dipusat perdagangan buah. Dan Di Kota Malang sendiri terdapat banyak
pusat perdagangan buah diantaranya Mahkota buah, Hypermarket
(Matos), Supermarket Hero, Supermarket Ramayana, Pasar Tradisional
Jagalan, Pasar Besar Malang, Istana Buah Malang, dan Lailai Market Buah
Malang.
Hubungan antara persepsi konsumen dan preferensi konsumen
terhadap keputusan pembelian adalah bahwasanya konsumen
diasumsikan mampu membuat peta posisi pemikiran yang merupakan
gambaran persepsi dan preferensi konsumen. Persepsi dan preferensi
konsumen terhadap suatu produk berpengaruh pada perilaku pembelian
konsumen, yaitu sebagai penuntun dalam keputusan untuk memilih
maupun membeli. Pengelompokan merek dan tipe buah local dan impor
merupakan gambaran persaingan yang sesungguhnya terjadi di antara
merek dan tipe buah local dan buah impor tersebut. Karakteristik
demografi yang berpengaruh pada pemilihan merek dan tipe yang
disukai menunjukkan pasar potensial bagi merek dan tipe tersebut.
Pembentukan segmen-segmen berdasarkan identifikasi terhadap benefit
yang dicari dikembangkan dengan mempelajari atribut-atribut produk
yang dianggap konsumen memberikan benefit/manfaat yang penting.
Benefit yang dicari konsumen dalam mengkonsumsi produk-produk yang
berbeda adalah alasan mendasar adanya segmen pasar yang
sesungguhnya (Sumber: bptitbti-gdl-s2-2003-muhammadal-2415-
DepartemenTeknik Industri ITB - GDL 4.0.htm. Copyright c 2002-2003 -
KMRG ITB. All rights reserved).
Memuaskan pelanggan adalah merupakan kunci sukses dalam
melaksanakan bisnis. Berbagai tanggapan dari pelanggan perlu diterima
sebagai masukan yang berharga bagi pengembangan dan penyusunan
strategi perusahaan berikutnya. Oleh karena itu permasar harus
mengetahui apa yang diinginkan dan dibutuhkan oleh pelanggan, dengan
cara mempelajari bagaimana persepsi dan preferensi dari perilaku
pelangganya. Namun tidak mudah bagi pemasar untuk mengenal watak
dan perilaku dari pelangganya, karena itu bisa jadi apa yang diungkapkan
itu bertolak belakang dari yang sebenarnya. Untuk itu perusahaan di
tuntut untuk terus melakukan riset terhadap konsumennya. Pemantauan
tersebut bukan hanya dilihat sebelum pembelian yaitu factor-faktor apa
yang mempengaruhi konsumen membeli produk (intern dan ekstern),
namun juga memperhatikan bagaimana kesudahanya dalam pembelian
tersebut sangat penting untuk dapat mempertahankan pelanggan
(Sumber: c2003Digitized by USU digital Library).
Meskipun demikian persepsi dan preferensi konsumen terhadap
produk buah lokal harus dikemas semenarik mungkin oleh pihak
produsen. Sebagaimana menurut Kotler (2002: 183) bahwa untuk meraih
sebuah keberhasilan perusahaan harus bisa melihat lebih jauh lagi
bermacam-macam factor yang mempengaruhi konsumen dan
membangun pemahaman mengenai bagaimana konsumen melakukan
keputusan pembelian.
Berdasarkan keterangan diatas diketahui bahwa keberadaan buah
lokal semakin menurun drastis di pasar domestik sedangkan disisi lain
buah impor dapat masuk ke Indonesia dengan mudah dikarenakan
karena longgarnya kebijakan impor di Indonesia. Sehingga peneliti maka
peneliti tertarik mengambil judul penelitian yang berjudul: “ANALISIS
PENGARUH PERSEPSI DAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN BUAH LOKAL (Studi pada Lailai Market
Buah Malang)
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut diatas, maka rumusan dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Apakah tingkat persepsi dan tingkat preferensi konsumen
berpengaruh terhadap keputusan pembelian buah lokal di Lailai
Market Buah Malang?
2. Di antara indikator tingkat persepsi dan preferensi konsumen mana
sajakah yang berpengaruh dominan terhadap keputusan pembelian
buah lokal di Lailai Market Buah Malang?
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian yang di maksud dalam penelitian ini adalah untuk:
1. Untuk mengetahui pengaruh tingkat persepsi dan preferensi
konsumen terhadap keputusan pembelian buah lokal di Lailai
Market Buah Malang.
2. Untuk mengetahui pengaruh yang dominan di antara tingkat
persepsi dan preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian
buah lokal di Lailai Market Buah Malang.
D. Batasan Masalah
Agar permasalahan tidak meluas dan terarah, peneliti membuat
batasan masalah sebagai berikut:
1. Indikator dari persepsi yang digunakan berdasarkan pendapat dari
Robbin (1996: 124-127) yang mengemukakan pendapatnya sebagai
berikut:
a. Pelaku persepsi (X1) yang terdiri dari sikap, motif, kepentingan,
pengalaman,pengharapan,
b. Target (X2) yang terdiri dari hal baru, gerakan, bunyi, latar
belakang, ukuran, kedekatan,
c. Situasi (X3) yang terdiri dari waktu, keadaan, tempat kerja,
keadaan social
2. Sedangkan indikator dari preferensi yang digunakan berdasarkan
pendapat dari Setiadi (2005: 40-49) dan Kotler (2002: 183-200) yang
meliputi:
a. Kebudayaan (X4) yang terdiri dari: budaya, sub budaya, kelas
sosial.
b. Kelas Sosial (X5) yang terdiri dari: kelompok acuan, keluarga,
peran dan status
c. Kepribadian (X6) yang terdiri dari: usia dan tingkat
kehidupan, pekerjaan atau jabatan, keadaan ekonomi, Gaya
hidup, kepribadian dan konsep diri,
d. Kejiwaan atau psikologis (X7) yang terdiri dari: motivasi,
persepsi, pembelajaran atau pengetahuan, kepercayaan dan
sikap
3. Buah yang di teiliti oleh peneliti dalam penelitian ini adalah
seluruh buah lokal yang berada di Lailai Market Buah Malang
E. Manfaat Penelitian
1. Bagi Mahasiswa:
a. Sarana untuk menerapkan teori yang didapat Selama kuliah
terhadap kenyataan yang ada
b. Melalui penelitian ini penulis akan menerapkan teori-teori yang
di dapat selama kuliah untuk menemukan dan memecahkan
masalah yang ada dalam penelitian
c. Melatih berfikir objektif, konseptual, dan rasional serta memiliki
kepekaan sosial yang tinggi.
d. Sarana untuk menambah wawasan penulis terutama di bidang
pemasaran buah
2. Bagi Perguruan Tinggi
a. Menunjukkan kuantitas dan kualitas penulisan karya tulis di
tingkat perguruan tinggi
b. Bahan referensi dan informasi bagi penelitiaan yang selanjutnya
3. Bagi pihak Perusahaan
Dari penelitian ini diharapkan memberikan sumbangan pemikiran
dalam pengambilan keputusan serta kebijakan dalam
menyelesaikan persoalan yang ada.
4. Bagi Pihak Yang Terkait
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadikan referensi bagi
instansi lain yang ingin mengembangkan perusahaan
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu.
Penelitian terdahulu dilakukan oleh dua peneliti yaitu, sebagai
berikut:
1. Rhoikhatul Jannah (2006)
Melakukan penelitian mengenai Analisis Pengaruh Persepsi
konsumen mengenai atribut Desa Wisata Bunga Sidomulyo terhadap
Keputusan Pembelian Tanaman Hias. Penelitian ini dilakukan atas
dasar kenyataan pencanangan Desa Sidomulyo sebagai Desa Wisata
Bunga merupakan bentuk perhatian pemerintah untuk
memantapkan perekonomian sentra tanaman hias yang
dikombinasikan dengan suatu aktivitas pariwisata. Keberadaan desa
Wisata Bunga Sidomulyo sebagai penghasil tanaman hias telah lama
dikenal orang, namun masih membutuhkan perhatian yang
maksimal.
Dengan adanya desa wisata bunga ini produsen harus jeli
memanfaatkan aktivitas pariwisata untuk menjaring konsumen
sebanyak-banyaknya antara lain dengan mengetahui persepsi
konsumen. Dari persepsi konsumen tersebut akan diketahui apakah
persepsi konsumen sudah sesuai dengan keinginan produsen (Petani
tanaman hias) atau justru sebaliknya. Sehingga dengan persepsi
konsumen nantinya produsen dapat menerapkan strategi pemasaran
yang selaras dengan yang dipersepsikan oleh konsumen tersebut.
Tujuan penelitian ini adalah 1) Untuk mengetahui aktivitas
pengembangan Desa Wisata Bunga Sidomulyo 2) Untuk mengetahui
pengaruh Persepsi Konsumen Mengenai Atribut Desa Wisata Bunga
Sidomulyo terhadap keputusan pembelian Tanaman Hias.
Ruang lingkup penelitian ini adalah sebatas pada penentuan
daerah yang dilakukan dengan cara sengaja (purposive) yaitu di
Desa Wisata Bunga Sidomulyo Kota Batu dengan sampling sebatas
40 responden, dengan teknik pengambilan sampel dilakukan dengan
metode accidental sampling, tetapi menentukan waktu pengambilan
sampel. Waktu pengambilan sampel dilakukan pada tanggal 1
September-1 Desember 2006. Metode pengumpulan data dilakukan
dengan cara wawancara dengan didasarkan atas dasar pertanyaan
(kuesioner) serta data sekunder yang diperoleh melalui bantuan
referensi buku, laporan penelitian sebelumnya dan data monografi
Sedangkan metode analisis data dilakukan adalah analisis deskriptif
kualitatif untuk menegtahui keadaan yang mengambarkan data dan
kejadian yang ada di desa Wisata Bunga Sidomulyo, serta analisis
berganda model logit dengan menggunakan bantuan pogram SPSS
untuk mengetahui persepsi konsumen mengenai atribut desa wisata
bunga sidomulyo terhadap keputusan pembelian tanaman hias.
Hasil penelitian menunjukan dapat diketahui 3 variabel
independen yang mempengaruhi konsumen dalam pembelian
tanaman hias, dengan tingkat signifikansi alpha= 5% dan 10%, serta
nilai konstanta sebesar 18, 490 yang berarti bahwa saat konsumen
memutuskan untuk membeli tanaman hias, maka nilai
probabilitasnya menunjukan bahwa kecenderungan konsumen
untuk membeli tanaman hias adalah sangat besar yaitu mencapai
99,99%
2. Mukhtar Khoiruddin (2006)
Melakukan penelitian mengenai Preferensi Masyarakat Kota
Batu Terhadap Program Acara Agroplitan Televisi (ATV). Penelitian
ini dilakukan atas dasar kenyataan saat ini sedikitnya sudah 4 TV
lokal yang sedang mencoba bersaing dengan TV Nasional. Malang
TV (MTV), Gajayna TV (GTV), Batu TV dan ATV bukan hanya
sekedar merelai beberapa progaram TV swasta yang ada, tapi
memang merupakan TV berstatus transmisi yang kelak penuh
muatan siaran lokal. ATV sebagai salah satu TV lokal Kota Batu
sudah mulai menampilkan acara yang bagus dan diminati
masyarakat. Bahkan saat ini sudah banyak dari instansi baik untuk
swasta maupun untuk pemerintah yang memanfaatkan ATV baik
untuk urusan informasi atau untuk urusan hiburan. Sehingga
preferensi masyarakat Kota Batu terhadap jasa informsi yang
ditawarkan oleh TV sangat menarik untuk dilakukan sebuah
penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang bertujuan
menggambarkan dan untuk memberikan informasi mengenai faktorfaktor
atau variabel perilaku masyarakat serta faktor-faktor yang
dominan yang mempengaruhi preferensi masyarakat kota Batu
terhadap program acara ATV. Alat analisis yang digunakan adalah
analisis faktor yaitu untuk menentukan satu kelompok variabel yang
dianggap layak sebagai faktor yang dipertimbangkan masyarakat,
berdasarkan eigin value lebih besar atau sama dengan 1. Dan untuk
mengetahui peranan masing-masing faktor ditentukan dari besarnya
loading faktor lebih besar atau sama dengan 0,5 sebagai variabel
yang berpengaruh dan untuk dipertimbangkan terhadap tingkat
preferensi masyarakat.
Berdasarkan alat analisis diatas maka diperoleh 17 item yang
memiliki nilai loading faktor diatas 0,5 yang menggambarkan 12
faktor yang mempengaruhi tingkat preferensi terhadap program
acara ATV, ke 12 faktor tersebut meliputi: faktor budaya, faktor kelas
sosial, faktor kelompok acuan, faktor peranan dan status, faktor
jabatan, faktor kondisi ekonomi, faktor gaya hidup, faktor
kepribadian dan konsep diri, faktor motivasi, faktor persepsi, faktor
belajar, faktor kepercayaan dan sikap. Faktor persepsi merupakan
faktor yang paling mendominasi atau yang mempengaruhi
signifikansi terhadap preferensi masyarakat kota Batu yang
ditunjukan oleh item perhatian dan pemahaman (X25) yang memiliki
mean faktor loading tersebar yaitu 0,865.
3. Imarotul Azizah (2008)
Melakukan penelitian mengenai Analisis Pengaruh Persepsi dan
Preferensi Konsumen terhadap keputusan pembelian buah lokal
(Studi pada Lailai Market Buah Malang). Penelitian ini di
latarbelakngi oleh Departemen Pertanian (Deptan) RI menyatakan
keprihatinannya atas keterpurukan hortikultura di Indonesia.
Keterpurukan itu bisa dilihat dari konsumsi buah lokal dengan buah
impor. Masyarakat kini lebih banyak yang menyukai buah impor
dibandingkan dengan buah dalam negeri. "Ini karena kualitas
produk yang belum memenuhi standar. Jumlah dan kontinuitas
tanam juga masih belum bisa stabil memenuhi kebutuhan pasar. Di
sisi lain harga di tingkat petani sangat rendah hingga mereka enggan
menanam buah,
Tujuan penelitian ini adalah 1) Untuk mengetahui pengaruh
tingkat persepsi dan preferensi konsumen terhadap keputusan
pembelian buah lokal di Lailai Market Buah Malang 2) Untuk
mengetahui pengaruh yang dominan di antara tingkat persepsi dan
tingkat preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian buah
lokal di Lailai Market Buah Malang.
Lokasi penelitian pada Lailai Market Buah Malang, besarnya
sampel 96 responden. Teknik pengambilan sampel dengan
menggunakan accidental sampling. Teknik pengukuran data
menggunakan skala likert. Alat analisis data menggunakan analisis
regresi linier berganda, Uji F, Uji t, Uji Asumsi Klasik.
Hasil penelitian menunjukan : (1) Terdapat pengaruh tingkat
persepsi dan tingkat preferensi konsumen terhadap keputusan
pembelian buah lokal di Lailai Market Buah Malang. (2) terdapat
pengaruh yang dominan diantara tingkat persepsi dan tingkat
preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian buah lokal di
Lailai Market Buah Malang yaitu variabel kejiwaan (X7) karena
diperoleh signifikansi sebesar 47% yang memberikan konstribusi
terbesar dibanding variabel lain.
Dalam penelitian ini, peneliti ingin mengetahui seberapa besar
gambaran tingkat persepsi konsumen yang dikemukakan oleh
Robbin yang terdiri dari: pelaku persepsi (X1), target (X2), situasi
(X3) dan preferensi konsumen yang dikemukakan oleh Kotler dan
Setiadi yang terdiri dari: Kebudayaan (X4), Sosial (X5), Kepribadian
(X6), Kejiwaan (X7) sangat mempengaruhi terhadap terhadap
keputusan pembelian buah lokal di Lailai Market Buah Malang.
Tabel 2.1
Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dan Penelitian Sekarang
Nama
peneliti
Judul
penelitian
Variabel Sample
Alat
analisis
Hasil
penelitian
1.Roikhat
ul
Jannah
(2006)
Analisis
Pengaruh
Persepsi
Konsumen
Mengenai
Atribut
Desa
Wisata
Bunga
Sidomulyo
Terhadap
Keputusan
Pembelian
Tanaman
Hias
1. Usia (X1).
2. Tingkat
pendidikan
(X2).
3. Pekerjaan
(X3)
4. Tingkat
pendapatan
(D1)
5. Persepsi
konsumen
pada atribut
produk (D2)
6. Persepsi
konsumen
pada atribut
harga (D3)
7. Persepsi
konsumen
pada atribut
lokasi (D4)
8. Persepsi
konsumen
pada atribut
promosi (D5)
9. Persepsi
konsumen
pada atribut
pelayanan
(D6)
10. Persepsi
konsumen
pada atribut
lingkungan
fisik (D7)
Jumlah
sample
sebanyak
40 orang
1. Analisis
deskriptif
kualitatif
2. Analisis
berganda
model
logit
3. Uji
signifikan
si model
dan
parameter
(Uji G)
4. Uji
kelayakan
Model
(hosmer
and
Lemeshow
test)
Hasil dari
penelitian ini
adalah
diperoleh nilai
konstanta
sebesar 18,490
yang berarti
variabel
independent
yang signifikan
yaitu
pendapatan
dan persepsi
konsumen.
Dengan nilai
18,490 berarti
bahwa pada
saat
keputusan
konsumen
bernilai 1 yang
membeli
tanaman hias
maka
probabilitasnya
mereka untuk
membeli
tanaman hias
adalah sebesar
99,99%
2.Mukhta
r
Khoiru
Preferensi
Masyarakat
Kota Batu
1. Kebudayaan
(X1)
2. Kelas Sosial
Kecamata
n Junrejo,
Kecamata
1. Analisis
validitas
2. Analisis
Faktor persepsi
merupakan
faktor yang
din
(2006)
terhadap
program
acara
Agropolitan
Televisi
(ATV)
(X2)
3. Kepribadian
(X3)
4. Kejiwaan
atau
psikologis
(X4)
n Bumiaji
dan
kecamata
n Batu
realibilit
as
3. Analisis
faktor
mendominasi
yang
ditunjukan
oleh item
perhatian dan
pemahaman
(X25) yang
memiliki nilai
faktor loading
terbesar yaitu
0, 865 yang
mencerminkan
bahwa
preferensi
masyarakat
terhadap
program ATV
dikarenakan
pandangan
masyarakat
terhadap
kinerjanya
ATV yang
semakin
bertambah
baik.
3. Imarotul
Azizah
(2008)
Analisis
Pengaruh
persepsi dan
Preferensi
konsumen
terhadap
Keputusan
Pembelian
Buah Lokal
(Studi pada
Lailai Market
Buah
Malang)
1. Pelaku Persepsi
(X1)
2. Target (X2)
3. Situasi (X3)
4.Kebudayaan
(X4)
5. Sosial (X5)
6.Kepribadian (X6)
7.Kejiwaan atau
psikologis (X7)
Jumlah
sample
sebanyak
96 orang
1.Analisis
validitas
2.Analisis
realibilitas
3.Analisis
regresi
linier
berganda
4.Uji F
5.Uji t
6.Uji asumsi
klasil
Variable
kejiwaan atau
psikologis (X7)
merupakan
variable yang
dominan
berpengaruh
terhadap
keputusan
pembelian buah
lokal di Lailai
Market Buah
Malang (Y), hal
ini dibuktikan
dengan
kontribusi
terbesar
dibanding
variabel lain
yaitu sebesar
47%
Sumber: Data sekunder diolah, 2008
Persamaan dan Perbedaan penelitian ini dengan penelitian
terdahulu:
1. Persamaan:
Sama-sama meneliti tentang perilaku konsumen yang
berkaitan dengan persepsi dan preferensi konsumen.
2. Perbedaan:
a. Penelitian ini berusaha menggambarkan antara persepsi dan
preferensi konsumen secara kuantitatif untuk mencapai
keseriusan yang lebih mendalam sebagaimana adanya yang
dirasakan oleh individu-individu konsumen. Hal ini akan
memberikan pemahaman yang lebih kompleks tentang
persepsi konsumen dan preferensi konsumen terhadap
keputusan pembelian buah lokal (Studi pada Lailai Market
Buah Malang).
b. Sedangkan penelitian terdahulu:
1. Roikhatul Jannah berusaha menggambarkan tentang
persepsi secara deskriptif kualitatif untuk mengetahui
keadaan yang menggambarkan data dan kejadian yang ada
di desa Wisata Bunga Sidomulyo. Hal ini akan memberikan
pemahaman yang lebih kompleks tentang pengaruh
persepsi konsumen mengenai atribut desa wisata bunga
Sidomulyo terhadap keputusan pembelian mengenai atribut
Desa Wisata Bunga Sidomulyo.
2. Mukhtar Khoiruddin berusaha menggambarkan tentang
preferensi masyarakat Kota Batu secara kuantitatif yang
bertujuan menggambarkan dan untuk memberikan
informasi mengenai faktor-faktor atau variabel perilaku
masyarakat serta faktor-faktor yang dominan yang
mempengaruhi preferensi masyarakat Kota Batu terhadap
program acara ATV. Hal ini akan memberikan pemahaman
yang lebih kompleks tentang preferensi masyarakat Kota
Batu terhadap program Acara Agropolitan Televisi.
c. Objek yang diteliti oleh peneliti saat ini adalah buah lokal,
khususnya buah apel dan jeruk, sedangkan Roikhatul Jannah
objek yang di teliti adalah tanaman hias dan Mukhtar
Khoruddin objek yang diteliti adalah tentang pertelevisian
d. Indikator dari persepsi konsumen adalah: Pelaku persepsi (X1),
Target (X2), Situasi (X3), dan preferensi konsumen adalah:
Kebudayaan (X4) Kelas Sosial (X5), Kepribadian (X6), Kejiwaan
atau psikologis (X7), yang digunakan oleh peneliti adalah
berbeda dengan indikator dari persepsi konsumen penelitian
terdahulu yang dilakukan oleh Roikhatul Jannah yang terdiri
dari: Usia (X1), Tingkat pendidikan (X2), Pekerjaan (X3), Tingkat
pendapatan (D1), Persepsi konsumen pada atribut produk (D2),
Persepsi konsumen pada atribut harga (D3), Persepsi konsumen
pada atribut lokasi (D4), Persepsi konsumen pada atribut
promosi (D5), Persepsi konsumen pada atribut pelayanan (D6),
Persepsi konsumen pada atribut lingkungan fisik (D7)
B. Kajian Teoristis
1. Perilaku Konsumen
Perilaku untuk lebih memahami tentang minat berperilaku
konsumen, sebaiknya perlu untuk mengetahui terlebih dahulu
tentang perilaku konsumen itu sendiri.
Swastha dan Handoko (2000:10) mendefinisikan perilaku
konsumen sebagai “Kegiatan-kegiatan individu yang secara
langsung terlibat dalam mendapatkan dan mempergunakan
barang-barang dan jasa, termasuk di dalamnya proses
pengambilan keputusan pada persiapan dan penentuan kegiatankegiatan
tersebut.”
Engel (1994: 3) mendefinisikan perilaku konsumen adalah
tindakan yang langsung terlibat dalam mendapatkan,
mengkonsumsi dan menghabiskan produk dan jasa termasuk
proses keputusan yang mendahului dan menyusuli tindakan ini.
Mangkunegara (2005: 3) mendefinisikan perilaku konsumen
adalah “Tindakan-tindakan yang dilakukan oleh individu atau
kelompok atas organisasi berhubungan dengan proses
pengambilan keputusan dalam mendapatkan dan menggunakan
barang dan jasa ekonomis yang dapat dipengaruhi oleh
lingkungan.
Dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen terdapat dua
elemen penting yaitu proses pengambilan keputusan dan kegiatan
fisik, yang mana melibatkan individu dalam menilai,
mendapatkan dan mempergunakan bagian-bagian barang dan
jasa ekonomis.
David, Loudon dan Della Bitta, yang dikutip oleh
Mangkunegara dalam Amirulloh (2002: 3) mengemukakan bahwa
perilaku konsumen dapat didefinisikan sebagai proses
pengambilan keputusan dan aktivitas individu secara fisik yang
dilibatkan dalam proses mengevalusi, memperoleh,
mempergunakan, atau dapat mempergunakan barang-barang dan
jasa”.
American Assosiation dalam Amirulloh (2002: 2)
mendefinisikan “Perilaku konsumen merupakan interaksi dinamis
antara pengaruh dan kognisi, perilaku dan kejadian disekitar kita,
dimana manusia melakukan aspek pertukaran dalam hidup
mereka”
Berdasarkan berbagai pendapat diatas tentang perilaku
konsumen dapat dimbil kesimpulan bahwa yang dimaksud
dengan perilaku konsumen adalah tindakan-tindakan yang
dilakukan oleh individu, kelompok atau organisasi yang
berhubungan dengan proses pengambilan keputusan dalam
mendapatkan, menggunakan barang-barang atau jasa ekonomis
yang dapat dipengaruhi oleh lingkungan.
Islam mengatur segenap perilaku dalam memenuhi
kebutuhan hidupnya. Demikian juga dalam masalah konsumsi,
Islam mengatur bagaimana manusia bisa melakukan kegiatankegiatan
konsumsi yang membawa manusia berguna bagi
kemaslahatan hidupnya. Islam mengatur jalan hidup manusia
berguna bagi kemaslahatan hidupnya. Islam telah mengatur jalan
hidup manusia lewat Al-Qur’an dan Al-Hadist, supaya manusia
dijauhkan dari sifat yang hina karena perilaku konsumsinya.
Perilaku konsumsi yang sesuai dengan ketentuan Allah dan
Rosululloh SAW akan menjamin kehidupan manusia yang lebih
sejahtera.
Al-Qur’anul Karim memberikan kepada kita petunjukpetunjuk
yang sangat jelas dalam hal konsumsi. Ia mendorong
penggunaan-penggunaan barang yang baik dan bermanfaat serta
melarang adanya pemborosan dan pengeluaran terhadap hal-hal
yang tidak penting, juga melarang orang muslim untuk makan dan
berpakaian kecuali dengan baik.
Sebenarnya Islam banyak memberikan kebebasan individual
kepada manusia dalam masalah konsumsi. Mereka bebas
membelanjakan harta untuk membeli barang-barang yang baik
dan halal demi memenuhi keinginan mereka dengan ketentuan
tidak melanggar ”batas-batas kesucian”. Walaupun begitu
kebebasan yang dimaksud disini terbatas pada barang-barang yang
baik dan suci saja.
Berdasarkan QS. An-Nahl: 114 yang berbunyi:
≪ϑ≈￡ϑ
∩⊇⊇⊆∪−
Artinya:”Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah
diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya
kepada-Nya saja menyembah. ”(QS.An-Nahl:114)
Penjelasan dari ayat tersebut adalah makanlah, hai orangorang
yang beriman, dari rizki yang telah Allah berikan kepada
kalian berupa binatang-binatang yang dihalalkan bagi kalian dan
tinggalkanlah makanan-makanan yang buruk, bangkai dan darah.
Kemudian bersyukurlah kepada-Nya atas nikmat-nikmat yang Dia
limpahkan kepada kalian dengan menghalalkan apa yang Dia
halalkan bagi kalian dan melimpahkan nikmat-Nya yang banyak,
jika hanya kepada-Nyalah kalian menyembah, lalu kalian mentaati
perintah dan larangan-Nya. Maksudnya ialah menganjurkan untuk
senantiasa mengikuti segala perintah-Nya (Al-Maraghi, vol 14,
1984: 271-275)
Dari ayat Al-Qur’an yang dikutip diatas, kata yang
digunakan untuk barang-barang yang baik adalah berarti segala
sesuatu yang bersifat menyenangkan, manis, baik, enak dipandang
mata, harum dan lezat bergizi.
Makan dipandang sebagai kebutuhan pokok manusia paling
penting. Manusia dapat hidup tanpa pakaian dan tempat tinggal
dalam kondisi-kondisi tertentu tidak dapat hidup tanpa makanan.
Al-Qur’an telah mengemukakan tentang kebutuhan kita
yang mendasar dalam berbagai peristiwa dan hampir semua jenis
makanan seperi daging segar, ikan, padi, susu, sayur-sayuran,
buah-buahan, madu, minyak dan disebutkan didalamnya.
Al-Qur’anul Karim memberikan petunjuk-petunjuk yang
sangat jelas dalam hal konsumsi. Berdasarkan ayat yang berbunyi
(QS.Al-Baqarah: 172).
‾≈≈≈
∩⊇∠⊄∪−￢
Artinya: ”Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezki yang
baik-baik yang kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada
Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu menyembah" (al-
Baqarah: 172)
Penjelasan: Kaum ahli kitab dan musyrik sebelum
datangnya Islam, terbagi menjadi beberapa sekte dsan golongan.
Ada sebagian dari merka yang mengharamkan jenis makanan
untuk dirinya sendiri. Misalnya diharamkanya ikan laut, ikan
tawar dan lain sebagainya. Mereka itu adalah kaum musyrik arab.
Ada pula yang mengharamkan jenis makanan lain, mereka adalah
orang-orang musyrik selain arab.
Ringkasnya Allah menghalalkan untuk manusia untuk
menikmati jerih payah manusia yang halal. Kitapun tidak
dibolehkan mengharamkan nikmat Allah tersebut-sekalipun untuk
diri kita sendiri, apalagi dengan tujuan untuk menyiksa diri.
Kitapun dibolehkan menghalalkan sebagian atau mengharamkan
yang sebagian hanya karena mengikuti petunjuk para pemuka
agama dan godaan setan.
Kemudian Allah memerintahkan kita agar selalu bersyukur
kepada Allah atas segala ciptan-Nya yang berguna untuk
kemaslahatan kita. Kita juga diperintah untuk bersyukur kepada
Allah, karena Allah memudahkan jalan didalam memanfaatkan
hal-hal tersebut.
Dilain pihak, Allah melarang kita menjadikan sekutu selain
Allah sebagai sekutu-Nya, dan menjadikan sekutu itu sebagai
tempat minta-minta dan berdoa ketika membutuhkan rizki, atau
mengembalikan persoalan kepada-Nya ketika hendak
menghalalkan atau mengharamkan sesuatu
Jika tidak mensyukuri nikmat-nikmat tersebut berarti kita ini
termasuk golongan musyrik dan orang yang ingkar terhadap
nikmat-nikmatnya. Hal ini seperti yang pernah dilakukan oleh
orang-orang yang mengaku sebagai perantara (wushata) antara
hamba dengan Allah. Mereka meminta rizki kepada Wusahata,
seballiknya para wushata tersebut menetapkan hukum agama yang
tidak pernah disayari'atkan Allah (Al-Maraghy,volume 2, 1984: 84-
88)
Al-Quran juga menetapkan suatu jalan tengah (sikap wajar)
antara dua cara hdup yang ekstrim, yaitu antara paham
matrealisme dan kezuhudan. Di satu sisi ia melarang
membelanjakan harta secara berlebih-lebihan semata-mata
menuruti hawa nafsu, sementara disisi lain juga mengutuk
perbuatan menjauhkan diri dari kesenangan menikmati bendabenda
yang baik dan halal bagi kehidupan (Rahman, 1995: 22)
Manusia yang menjauhkan diri dari kesenangan-kesenagan
duniawi diperintahkan untuk mengubah sikap hidupnya, yang
berdasarkan ayat berikut ini (Al-Maidah : 87)
‾≈
≈•≅
∩∇∠∪ϑ
Artinya: ”Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu haramkan
apa-apa yang baik yang telah Allah halalkan bagi kamu, dan
janganlah kamu melampaui batas. Sesungguhnya Allah tidak
menyukai orang-orang yang melampaui batas”.
Larangan mengharamkan yang baik-baik dan berlebihan
dalam menggunakanya
≈
At- Tayyibat berarti perkara yang dinikmati oleh diri dan di
cenderungi oleh hati
Janganlah kalian mengharamkan atas diri kalian sendiri
yang telah Allah halalkan bagi kalian, hal yang baik-baik, seperti
dengan sengaja kalian meninggalkannya dengan maksud
beribadah dan mendekatkan diri kepada Allah, jangan pula kalian
melampaui batas keseimbangan sampai pada tingkatan yang
berlebihan yang membahayakan badan, seperti terlalu kenyang,
mencurahkan perhatian didalam hidup untuk bersenang-senang
denganya, atau hal itu membuat kalian lalai terhadap perkaraperkara
bermanfaat seperti ilmu dan amal-amal lain yang berguna
bagi diri dan warga negara kalian.
Pendekatan kewajaran terhadap masalah pengkonsumsian
ini sangat penting bahkan Rosululloh diperingatkan untuk tidak
menjauhkan diri atas benda-benda kehidupan yang baik dan halal
(Rahman, 1995: 23)
Menurut Mannan (1997: 44), konsumsi adalah permintaan
sedangkan produksi adalah penyediaan. Kebutuhan konsumen,
yang kini telah diperhitungkan sebelumnya, merupakan insentif
pokok bagi kegiatan ekonominya sendiri. Perbedaan antara ilmu
ekonomi modern dan ekonomi islam dalam hal konsumsi terletak
pada cara pendekatanya dalam memenuhi kebutuhan seseorang.
Islam tidak mengakui kegemaran yang matrealistis semata-mata
dari pola konsumsi modern. Islam berusaha untuk mengurangi
kebutuhan material manusia yang luar biasa sekarang ini, untuk
mengejar energi manusia dalam mengejar cita-cita spiritualnya.
Menurut Mannan (1997: 49) hakikat perilaku konsumen
adalah suatu pengertian yang positif. Larangan-larangan dan
perintah-perintah mengenai makanan dan minuman harus dapat
dilihat sebagai bagian usaha untuk meningkatkan sifat perilaku
konsumsi. Dengan mengurangi pemborosan yang tidak perlu,
Islam menekankan perilaku mengutamakan kepentingan orang
lain yaitu pihak konsumen.
2. Kerangka Analisa Perilaku Konsumen
Dalam analisa perilaku konsumen, menurut Swastha dan
Handoko (2000: 14), ada beberapa hal pokok yang harus diketahui
yaitu:
a. Pembelian sebagai suatu proses
Analisa suatu proses pembelian merupakan suatu
rangkaian tahapan yang diambil oleh konsumen.
Tahap-tahap dalam proses kegiatan suatu pembelian
digambarkan oleh Philiph Kotler dan model pembanding dari
Engel, Kollat, Black Well seperti gambar dibawah ini:
Gambar 2.1
Tahap-Tahap dalam Proses Pembelian
Sumber: (Engel, Kollat, Blackwell, 1994)
b. Pendekatan proses pada pengambilan keputusan untuk
membeli.
Pendekatan proses pada pengambilan keputusan yang
memberikan gambaran secara khusus tentang alasan mengapa
konsumen berperilaku tertentu, dapat dibagi menjadi dua hal
pokok:
1. Merumuskan variabel-variabel struktural yang
mempengaruhi perilaku konsumen baik ekstern maupun
intern
2. Menunjukkan hubungan antara variable-variabel tersebut
Sifat khusus proses perilaku konsumen ini adalah perubahan
yang tetap. Ini berarti dari variabel-variabel tersebut
Kebutuhan
yang
dirasakan
Kegiatan
sebelum
membeli
Keputusn
untuk
membeli
Perilaku
waktu
memakai
Perasaan
setelah
membeli
Menganalis
a keinginan
&kebutuha
n
Penyelidik
an sumber
Eksternal
Penilaian
alternatif
Proses
Pembelian
nyata
Penilaian
setelah
pembelia
nnan
3. Model Perilaku Konsumen
Beberapa model tentang pengelompokan faktor perilaku
yang ikut mempengaruhi keputusan membeli konsumen.
a. Faktor Perilaku Scifman and Kanuk
Faktor perilaku Scifman and Kanuk (2000: 7) dalam
Amirulloh (2002: 31) mengkungkapkan bahwa “The decision
making process can be viewed as three distinct but interlocking
stage, the process stage, and the output stage” (proses
pengambilan keputusan konsumen dapat di pandang sebagai
bentuk tiga bagian yang berbeda-beda akan tetapi masingmasing
bagian saling terkait.
Gambar 2. 2
Faktor Perilaku Scifman and Kanuk
Sumber: Amirulloh (2002: 32)
b. Model Faktor Perilaku Kotler
Kotler (1995: 202) dalam Amirulloh (2002: 33)
mengungkapkan pentingnya mempelajari keinginan, persepsi,
preferensi, dan perilaku belanja pelanggan sasaran mereka.
Firm’s Marketing
efforts
1. Product
2. Promotion
3. Price
4. Place
Sosiocultural Environment
1. Family
2. Informal Sources
3. Other noncommercial
source
4. Social Class
5. subcultural and culural
Need Recognition
Pre Purcases
Search
Evaluation
Alternatif
Psychological Field
1. Motivation
2. Perception
3. Learning
4. Personality
5. Attitudes
Experience
Purchase
1. Trial
2. Repeat
purchase
3.
Post -Purchase
Evaluation
Sehubungan dengan perilaku konsumen, Kotler membagi
faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen
kedalam empat kelompok besar yaitu: budaya, sosial,
kepribadian dan kejiwaan.
Gambar 2. 3
Bentuk Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku
Konsumen
Sumber: Amirulloh (2002: 33)
c. Model faktor perilaku Engel, Blackwell dan Miniard
Dalam bukunya Amirulloh (2002: 34), model ini
mejelaskan bahwa kompleksitas dan bentuk perilaku proses
keputusan dapat dibagi menjadi tiga bagian yang sifatnya
umum kebagian spesifik. Faktor-faktor yang dimaksud itu
meliputi pengaruh lingkungan, perbedaan individu, dan
proses psikologis.
Kebudayaan
Kultur
Sub-kultur
Kelas Sosial
Sosial
Kelompok
Acuan
Keluarga
Peranan dan
Status
Kepribadian
Usia dan tingkat
kehidupan
Jabatan
Kondisi
ekonomi
Gaya hidup
Kepribaduian
dan konsep diri
Kejiwaan
Motivasi
Pandangan
Belajar
Kepercayaan
dan sikap
Gambar 2. 4
Faktor Perilaku Engel, Blackwell dan Miniard
Sumber: Amirulloh (2002: 34)
Banyak faktor yang berpengaruh secara langsung
maupun tidak langsung, tergantung dari kekuatan tersebut
mempengaruhi konsumen yang jelas bahwa masing-masing
faktor itu saling terkait mengarah pada keputusan membeli
konsumen. Oleh karena itu faktor yang berpengaruh kepada
Pengaruh
Lingkungan
Budaya
Kelas sosial
Pribadi
Keluarga
Sosia
Proses
Keputusan
Pengaruh
kebutuhan
Pencarian
informasi
Evaluasi
alternative
Pembelian
Hasil
Perbedaan
individu
•Sumber daya
konsumen
•Motivasi dan
keterlibatn
•Pengetahuan
•Sikap
•Kepribadian,
gaya hidup,
demografi
Proses
Psikologi
•Pengolahan
informasi
•Pembelajran
•Perubahan sikap
dan perilaku
konsumen dibagi menjadi dua yaitu: kekuatan internal dan
kekuatan eksternal seperti pada gambar berikut
Gambar 2. 5
Kekuatan Utama Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen
Sumber: Amirulloh (2002: 35)
a) Kekuatan Internal
Menurut Amirulloh (2002: 36) kekuatan internal adalah
didefinisikan sebagai faktor-faktor yang ada dalam diri individu
(konsumen), dimana faktor tersebut akan dapat berubah bila
ada pengaruh dari faktor luar (eksternal). Sebaliknya jika faktor
internal memiliki posisi yang kuat maka faktor eksternal tidak
akan memiliki pengaruh yang berarti.
Kekuatan internal terdiri dari:
1) Pengalaman belajar dan memori (learning dan memory).
2) Kepribadian dan konsep diri.
3) Motivasi dan keterlibatan.
4) Sikap.
5) Persepsi.
Kekuatan internal
•Pengalaman
belajar dan
memori
•Kepribadian dan
konsep diri
•Motivasi dan
keterlibatan
•Sikap
•Persepsi
Keputusan
Membeli
Kekuatan Eksternal
•Budaya (sub
budaya dan kelas
sosial)
•Sosial (kelompok
referensi dan
keluarga)
•Lingkungan
ekonomi
•Marketing mix
b) Kekuatan eksternal
Menurut Amirulloh (2002: 45) kekuatan eksternal adalah
keputusan konsumen untuk membeli suatu barang saat ini
cenderung mengikuti perubahan-perubahan lingkungan luar.
Perubahan lingkungan yang begitu cepat dan kompleks
menyebabkan konsumen menetapkan pilihan pada sesuatu
yang kadang-kadang tidak berdasarkan pada kebutuhan
pribadi dan stimuli psikologis.
Kekuatan eksternal terdiri dari faktor:
1) Faktor budaya
2) Faktor social
3) Faktor ekonomi
4) Faktor usaha pemasaran (marketing mix)
4. Persepsi konsumen
Menurut Kotler dan Amstrong (2001: 214) menyebutkan
persepsi merupakan proses yang dialami seseorang dalam
memilih, mengorganisasi dan mengintrepesikan informasi untuk
membentuk gambaran yang berarti mengenai suatu objek (dunia).
Simamora (2002) menyebutkan bahwa persepsi didefinisikan
sebagai suatu proses, dimana seseorang menyeleksi,
mengorganisasikan, dan mengintreprestasi stimuli kedalam suatu
gambaran dunia yang berarti dan menyeluruh.
Sutisna (2003) mengemukakan bahwa persepsi merupakan
proses bagaimana stimuli-stimuli yang ada disekitar kita di selidiki,
di organisasi dan di interprestasi oleh manusia.
Assael (1992) memberikan definisi yang hampir sama
tentang persepsi yaitu Persepsi is the prosess by which consumer select,
organize, and interpretation of marketing anad enviromnetal stimuli into
a coherent picture. Dimana memiliki arti persepsi merupakan proses
dimana konsumen menyeleksi, mengorganisasi, dan
menginterprestasikan stimuli-stimuli pemasaran dalam sebuah
penilaian yang menyeluruh.
Proses persepsi terdiri dari tiga fase dimana konsumen akan
disentuh rangsangan berupa
a. Perhatian yang selektif (attention) adalah proses perhatian
terhadap suatu rangsangan. Perhatian selalu selektif karena
konsumen lebih suka memperhatikan rangsangan yang
berhubungan dengan kebutuhan mereka serta memiliki
persamaan dengan pengalaman mereka
b. Pemahaman (comprehention), dan
c. Ingatan selektif (retention).
Hal ini berarti pemasaran harus bekerja keras untuk menarik
perhatian konsumen.
Persepsi merupakan suatu proses pengamatan manusia
terhadap suatu keadaan dan mengintreprestasikan stimulus yang
diterima tersebut. Meskipun stimulus yang diterima oleh
konsumen sama namun akan memiliki arti yang berbeda-beda
pada masing-masing individu, kemudian akan mempengaruhi
perilaku dan tindakan untuk mempengaruhi perilaku dan tindakan
untuk memilih suatu hal.
Menurut Robbin (1996: 124) persepsi dapat di definisikan
sebagai suatu proses dengan mana individu-individu
mengorganisasikan dan menafsirkan elemen-elemen kesan-kesan
indera mereka agar memberi makna bagi lingkungan mereka.
Thoha (1992) mendefinisikan persepsi adalah proses yang
dialami oleh seseorang dalam memahami informasi tentang
lingkunganya. Baik melalui penglihatan, pendengaran,
penghayatan, perasaan dan penciuman.
Gibson (1996) mendefinisikan persepsi adalah proses dari
seseorang dalam memahami lingkunganya yang melibatkan
pengorganisasian dan penafsiran sebagai rangsangan dalam suatu
pengalaman psikologis.
Dari definisi diatas dapat diambil kesimpulan bahwa
persepsi adalah proses secara kognitif yang dialami oleh konsumen
dalam memberi makna terhadap apa yang diketahui, tentunya
lewat panca indera mereka untuk memberi makna bagi
lingkunganya.
Gambar 2. 6
Proses Perceptual.
Sumber: Diadoptasi Dari Michael R. Solomon (1996), Consumer Behavior,
Prentice- Hall International
Persepsi kualitas mengacu pada bagaimana konsumen
melihat sebuah produk atau jasa dan bagaimana konsumen
mempersepsikannya akan dipengaruhi oleh seberapa besar kualitas
yang ditawarkan oleh sebuah produk atau jasa.
Proses persepsi dilalui dengan proses penurunan stimulus
pada reseptor yaitu alat udara, yang secara tidak langsung
Stimuli:
•Pengihatan
•Suara
•Bau
•Rasa
•Texture
Sensasi Pemberian Arti
Indera
Penerima
Perhatian Interprestasi
Persepsi Tanggapan
berfungsi setelah dia lahir, tetapi akan berfungsi sejalan dengan
perkembangan fisiknya (Najati, 1985: 135)
Menurut pandangan Islam mengenai perilaku konsumen
dalam proses pengambilan keputusan untuk mengukur tingkat
persepsi dapat dilihat dalam QS. Al-Isra’: 36:
•ϑ
≅‾≈∩⊂∉∪↔
Artinya:”Dan janganlah kamu mengikuti apa yang kamu tidak
mempunyai pengetahuan tentangnya. Sesungguhnya
pendengaran, penglihatan dan hati, semuanya itu akan diminta
pertanggungan jawabnya ”(Departemen Agama RI, 1971:
429).
Berlindung kepada Allah, dan setelah Allah SWT
menyebutkan perintah tersebut, maka dilarang pula hal-hal sebagai
berikut, sesuai dengan firman-Nya:
Dan janganlah kamu bersikap mengeluarkan perkataan atau
perbuatan yang kamu tidak tahu. Kata-kata ini merupakan
undang-undang yang mencakup banyak persoalan kehidupan. Dan
oleh karenanya mengenai kata-kata ini para penafsir mengeluarkan
beberapa pendapat:
1. Ibnu Abbas mengatakan janganalah kamu menjadi saksi atas
sesuatu yang diketahaui oleh kedua matamu, didengar oleh
kedua telingamu dan dipahami oleh hatimu.
2. Qatadah mengatakan pula: janganlah kamu mengatakan
"saya telah mendengar" padahal kamu belum pernah
mendengar, atau "saya telah melihat", padahal kamu tidak
pernah melihat, atau "saya telah mengetahui", padahal kamu
belum tahu
3. Dan ada pula yang mengatakan bahwa yang dimaksud ialah
melarang berkata-kata tanpa ilmu, tapi hanya persangkaan
dan waham belaka, seperti Allah Ta'ala firmankan:
‾≈⊥
Artinya: Hai orang-orang yang beriman, jauhilah kebanyakan purbasangka
(kecurigaan), karena sebagian dari purba-sangka itu
dosa……(QS.al-Huijarat: 49: 12)
Dan menurut sebuah hadis:
"Hindarilah oleh kalian prasangka, karena prasangka itu sebenarnya
bisikan hati yang paling dusta"
Sedangkan dalam Sunan Abu Dawud:
"Kendaraan seseorang yang paling buruk adalah prasangka"
Kecuali ada dalil yang membolehkan pengalamanya, yakni
manakala tidak ada satu dalil dalam al-Qur'an maupun hadis,
sebagaimana Nabi SAW telah memberikan keringanan dalam
kasus seperiti kepada Mu'az ketika Beliau mengirimkanya sebagai
hakim di Yaman. Waktu itu Nabi bersabda, "dengan apakah kamu
memutuskan? Jawab Mu'az dengan kitab Allah, "Nabi berkata
kalau tidak kamu dapati?" Mu'az menjawab "Maka dengan Sunnah
Rosululloh SAW" kata Nabi, bila tidak kamu dapati pula? Jawab
Mu'az saya berijtihad dengan pendapatku".
Tapi ada pula yang mengatakan bahwa yang dimaksud
adalah melarang orang-orang musyrik dan kepercayaankepercayaan
mereka yang didasarkan pada taqlid kepada nenek
moyang dan hanya mengikuti hawa nafsu belaka, sebagaimana
Allah Ta'ala fimankan:
ϑ•
≈−￡
∩⊄⊂∪
Artinya: “Itu tidak lain hanyalah Nama-nama yang kamu dan bapakbapak
kamu mengadakannya; Allah tidak menurunkan suatu
keteranganpun untuk (menyembah) nya. mereka tidak lain
hanyalah mengikuti sangkaan-sangkaan, dan apa yang diingini
oleh hawa nafsu mereka……”.(an-Najm:53: 23)
Kemudian Allah menyebutkan pula, apa alasan larangan
tersebut , serta firman-Nya:
•ϑ≅‾≈∩⊂∉∪↔
Sesungguhnya Allah pasti menanyakan pendengaran,
penglihatan dan hati tentang apa yang dilakukan oleh
pemiliknya, sebagaimana Allah Ta'ala firmankan
⊥
ϑ
∩⊄⊆∪ϑ
Artinya: Pada hari (ketika), lidah, tangan dan kaki mereka menjadi saksi
atas mereka terhadap apa yang dahulu mereka kerjakan. (an-Nur
:24)
Dan menurut sebuah kabar dari Syakal bin Humaid, katanya
pernah saya datang kepada Nabi Saw lalu saya katakan, Ya,
Nabiyallah, ajarkanlah kepadaku sebuah taawuz untuk saya
gunakan sebagai pelindung. Maka, diambilah tanganku oleh
beliau, kemudian sabdanya:
"Adalah berlindung kepada-Mu ra Alah dari keburukan
pendengaranku, keburukan penglihatanku, keburukan hatiku dan
keburukan maniku (maksudnya berzina) (al-Maraghi, volume 15,
1984: 84-86)
Ayat tersebut memberikan gambaran bahwa manusia
dilahirkan dengan tidak mengetahui sesuatu apapun dan Allah
melengkapi manusia dengan alat indera sehingga dapat
merasakan apa yang terjadi padanya dari pengaruh luar yang
baru yang mengandung perasaan-perasaan yang berbeda
sifatnya antara satu dengan lainya. Dengan alat indera tersebut
manusia akan menjadi kuasa dan hidup dalam lingkungan
tersebut. Dan dengan alat indera yang digunakan tersebut kelak
nanti akan dimintai pertanggung jawaban oleh Allah SWT.
5. Factor-faktor yang mempengaruhi persepsi
Individu-individu mungkin memandang pada satu benda
yang sama tetapi mempersepsikanya secara berbeda. Sejumlah
faktor bekerja untuk membentuk dan memutar balik persepsi.
Faktor-faktor ini berbeda pada pihak pelaku persepsi. Dalam
obyeknya atau target yang dipersepsikan atau dalam konteks dari
mana persepsi itu dilakukan (Robbin, 1996: 124)
a. Pelaku Persepsi
Jika seorang individu memandang pada suatu target
dan mencoba menafsirkan apa yang dilihatnya, penafsiran
itu dipengaruhi oleh karakteristik-karakteristik pribadi dari
pelaku persepsi individual itu. Diantara karakteristik pribadi
yang lebih relevan mempengaruhi persepsi adalah sikap,
motif, kepentingan atau minat, pengalaman masa lalu dan
pengharapan (ekspetasi) (Robbin, 1996: 124).
Sebenarnya Islam banyak memberikan kebebasan
individual kepada manusia dalam masalah konsumsi.
Mereka bebas membelanjakan harta untuk membeli barangbarang
yang baik dan halal demi memenuhi keinginan
mereka dengan ketentuan tidak melanggar ”batas-batas
kesucian”. Walaupun begitu kebebasan yang dimaksud
disini terbatas pada barang-barang yang baik dan suci saja.
Berdasarkan QS. An-Nahl: 114 yang berbunyi:
ϑ≈￡ϑ
∩⊇⊇⊆∪−≪
Artinya: ”Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah
diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika
kamu hanya kepada-Nya saja menyembah. ”(QS.An-
Nahl:114).
Hal ini dikarenakan makan dipandang sebagai
kebutuhan pokok manusia paling penting. Manusia dapat
hidup tanpa pakaian dan tempat tinggal dalam kondisikondisi
tertentu tidak dapat hidup tanpa makanan..
Dalam surat Al-Isra’ ayat 36:
•ϑ
∩⊂∉∪↔‾≈≅
Artinya :“Dan janganlah kamu mengikuti apa yang kamu tidak
mempunyai pengetahuan tentangnya. Sesungguhnya
pendengaran, penglihatan dan hati, semuanya itu akan diminta
pertanggungan jawabnya”.
b. Target
Karakteristik-karakteristik dalam target yang akan
diamati dapat mempengaruhi apa yang dipersepsikan.
Orang-orang yang keras suaranya lebih diperhatikan dalam
suatu kelompok daripada mereka yang pendiam. Gerakan,
bunyi, dan atribut-atribut lain dari target membentuk cara
kita memandangnya (Robbin, 1996: 125).
Dalam Islam titik tekan pada target adalah pada
manfaat dari yang mereka peroleh, seperti pilihan buah
lokal untuk dikonsumsi ini mengambarkan bahwa buah
lokal masih menjadi pilihan konsumen disamping manfaat
dari buah lokal secara ilmiah dari yang mereka ketahui
dapat mendorong konsumsi pada buah lokal. Hal ini senada
dengan firman Allah dalam surat Yasin ayat 73 sebagai
berikut:
≈
∩∠⊂∪
Artinya: “Dan mereka memperoleh padanya manfaat-manfaat dan
minuman. Maka mengapakah mereka tidak bersyukur?”
(Q.S. Yasin:73).
c. Situasi
Situasi adalah penting konteks dalam aman kita
melihat obyek-obyek atau peristiwa-peristiwa. Unsur-unsur
dalam lingkungan sekitar mempengaruhi persepsi kita
(Robbin, 1996: 125)
Gambar 2.7
Faktor Yang Mempengaruhi Persepsi
Sumber : Robbin (1996: 126)
Factor pada pemersepsi
•Sikap
•Motif
•Kepentingan
•Pengalaman
•Pengharapan
Factor pada target:
•Hal baru
•Gerakan
•Bunyi
•Latar
belakang
•Ukuran
•kedekatan
Factor dalam situasi:
•Waktu
•Keadaan
/tempat kerja
•Keadaan
sosial
Persepsi
Unsur-unsur dalam lingkungan sekitar mempengaruhi
persepsi kita. Dalam surat QS Yusuf: 47-49
ϑ
⊥
￡ϑ∩⊆∠∪≡
￡￡￡ϑ∩⊆∇∪
≡••∩⊆∪
Artinya :“ Yusuf berkata: "Supaya kamu bertanam tujuh tahun (lamanya)
sebagaimana biasa; Maka apa yang kamu tuai hendaklah kamu biarkan
dibulirnya kecuali sedikit untuk kamu makan. Kemudian sesudah itu
akan datang tujuh tahun yang Amat sulit, yang menghabiskan apa yang
kamu simpan untuk menghadapinya (tahun sulit), kecuali sedikit dari
(bibit gandum) yang kamu simpan. Kemudian setelah itu akan datang
tahun yang padanya manusia diberi hujan (dengan cukup) dan dimasa
itu mereka memeras anggur."
6. Preferensi Konsumen
Preferensi berasal dari bahasa Inggris, prefer yang berarti
lebih suka atau melebihkan, sedangkan preference bisa diartikan
pilihan (Echols dan Shadily 1992: 443). Cahyono dalam Macfudi
(1998) mendefinisikan preferensi konsumen adalah suatu sikap
konsumen dalam memilih-milih sebab produk yang akan
dikonsumsi berdasarkan tingkat keputusan relatif, sesuai dengan
keberadaan merek atau stimuli tersebut. Data tersebut diperoleh
dari rank preference. Responden diminta untuk merangking dari
buah yang dijadikan objek penelitian, dari yang paling disukai
sampai dengan yang paling tidak disukai.
Apabila dihubungkan dengan peralatan statistika dimana
preferensi konsumen terdapat beberapa pilihan diurutkan atau
disusun ulang untuk menentukan fungsi utilitas setiap atribut dan
keputusan relative dari setiap atribut (Kotler, 2002)
Preferensi konsumen menurut Simamora (2003: 87) adalah
konsep abstrak yang menggambarkan peta peningkatan kepuasan
yang diperoleh dari kombinasi barang dan jasa sebagai cerminan
dari selera pribadinya. Dengan kata lain preferensi konsumen
adalah merupakan gambaran tentang kombinasi barang dan jasa
yang lebih disukai konsumen apabila ia memiliki kesempatan
untuk memperolehnya. Hal ini berarti preferensi merupakan syarat
keharusan agar suatu jenis barang dan jasa yang dikonsumsi
konsumen, sebagai contoh konsumen suatu rumah tangga tidak
mengkonsumsi buah baik buah lokal maupun buah impor
walaupun kesempatan ada karena keluarga tersebut tidak
menyukainya berarti tidak ada preferensinya.
Pengamat lainnya mendefinisikan preferensi adalah suatu
sikap konsumen dalam memilih suatu produk yang akan
dikonsumsi berdasarkan tingkat kepuasan relatif, yang sesuai
dengan keberadaan merek atau stimuli. Data tersebut diperoleh
rank preference. Responden diminta untuk merangking merekmerek
yang paling disenangi sampai yang tidak disenangi sebagai
alternatif respon dan mungkin ingin membuat perbandingan
berpasangan dan mengidentifikasi merek mana dalam pasangan
tersebut yang paling disukai (Maholtra, 2002)
Dalam teori preferensi konsumen, seorang konsumen
diasumsikan mampu membedakan semua jenis komoditi yang ada,
komoditi mana yang dia pilih, komoditi mana yang sama saja bisa
dipilih dengan komoditi lain atau dengan kata lain setiap
konsumen mampu membuat daftar urutan atau rank preference
atas komoditi yang dihadapinya.
Preferensi seorang komsumen akan berbeda dengan
preferensi konsumen lainya. Dengan kata lain preferensi konsumen
berarti subjektif. Perbedaan ini disebabkan banyak faktor seperti
faktor lingkungan sosial, geografis, suku bangsa, jenis kelamin,
status, umur dan sebaginya (Wiratno, 1992).
Dari definisi-definisi tersebut dapat disimpulkan bahwa
preferensi konsumen merupakan kecenderungan untuk memilih
kombinasi produk yang lebih disukainya dan sesuai dengan
keinginan, kepentingan dan seleranya. Dalam hal ini, seorang
konsumen diasumsikan mampu membedakan setiap produk yang
akan dihadapinya, serta mampu membuat daftar preferensinya
(rank preference) atas seluruh produk tersebut. Preferensi konsumen
bersifat subyektif, dimana preferensi antara konsumen satu dengan
konsumen lainya akan berbeda. Perbedaan ini disebabkan karena
oleh perbedaan kepentingan dikarenakan banyak faktor.
Menurut Lilien, Kotler, dan Moriarthy dalam Simamora
(2003: 88), terdapat beberap langkah yang harus dilalui oleh
konsumen hingga membentuk preferensi, yaitu:
1) Konsumen diasumsikan untuk melihat produk sebagai
sekumpulan atribut. Sebagai contohnya sebotol teh siap minum
merupakan sekumpulan atribut yang terdiri dari rasa, harga,
kemasan, volume, promosi, aroma, dan ketersediaan produk
/distribusi. Tiap-tiap konsumen memiliki persepsi yang
berbeda tentang atribut yang relevan dengan kepentingan
masing-masing.
2) Tingkat kepentingan atribut berbeda-beda sesuai dengan
kebutuhan dan keinginan masing-masing. Konsumen memiliki
penekanan yang berbeda-beda dalam menilai atribut yang
memiliki tingkat kepentingan tertinggi.
3) Konsumen mengembangkan sejumlah kepercayaan tentang
letak produk pada setiap atribut. Sejumlah kepercayaan
mengenai merek tertentu disebut brand image.
4) Tingkat kepuasan konsumen terhadap produk akan beragam
sesuai dengan perbedaan atribut.
5) Konsumen selanjutnya sampai pada sikap terhadap merek yang
berbeda melalui prosedur evaluasi.
Dari uraian tersebut dapat ditarik kesimpulan, bahwa
perusahaan yang sukses dalam menguasai pasar atau dalam
persaingan adalah perusahaan yang mampu secara
berkesinambungan membangun tingkat kesadaran dan preferensi
dari para pelanggan sepanjang waktu.
Menurut pandangan Islam mengenai perilaku konsumen
dalam proses pengambilan keputusan untuk mengukur tingkat
preferensi dapat dilihat dalam QS. Al-Maidah: 100
≅
•∩⊇⊃⊃∪≈‾≈
Artinya: Katakanlah: "Tidak sama yang buruk dengan yang baik,
meskipun banyaknya yang buruk itu menarik hatimu, Maka
bertakwalah kepada Allah Hai orang-orang berakal, agar kamu
mendapat keberuntungan."
Penjelasan: yang buruk tidak sama dengan yang baik.
Setelah menjelaskan, bahwa balasan disesuaikan dengan amal,
Allah berkehendak untuk memnjelaskan hal-hal yang berkaitan
dengan balasan, berupa sifat-sifat amal itu dan para pelakunya.
Allah berkehendak pula untuk menunjukan bahwa ada dua
hakikat yang berbeda dari masing-masing balasan sesuai dengan
perbuatan. Allah berfirman:
≅
Hai Rosul, katakanlah kepada umatmu, tidaklah sama yang
buruk dengan yang baik diantara macam-macam hal, perbuatan
dan harta. Maka tidak sama antara yang membahayakan dengan
yang bermanfaat, yang rusak dengan yang baik, yang haram
dengan yang halal, dan yang zalim dengan yang adil. Masingmasing
daripadanya mempunyai hukum yang sesuai dengannya
disisi Allah yang meletakkan segala sesuatu pada tempatnya,
sesuai dengan ilmu-Nya
Meskipun menarik hatimu, hai pendengar, banyaknya yang
buruk diantara manusia atau harta yang diharamkan karena
rendahnya diperoleh dan dinikmati seperti memakan harta riba,
sogokan dan khianat.
Ringkasnya bahwa keduanya tidak sama, baik bagi
didirinya sendiri maupun disisi Allah, meskipun telah ditentukan
bahwa banyaknya yang buruk itu telah menarik hatimu, sehingga
kamu tidak dapat mengetahui hakikat itu, namun sesungguhnya
yang sedikit dari yang halal itu lebih baik daripada yang haram
tetapi haram, dilihat dari akibatnya baik didunia maupun
diakhirat. Tidakah kamu melihat, bahwa makanan atau kesenagana
yang sedikit, tetapi itu lebih baik daripada yang banyak tetapi
buruk dan tidak berguna, bahkan barangkali membahayakan dan
menyakitkan.
Demikian halnya dengan manusia. Manusia yang sedikit
tetapi baik adalah lebih baik daripada yang banyak tetapi buruk.
Maka, golongan yang sedikit dari kaum mukminin yang pemberani
dapat mengalahkan golongan yang banyak dari mereka yang
pengecut. Golongan yang sedikit dari orang–orang yang berakal
dan pandai melakukan pekerjaan-pekerjaan yang dapat dilakukan
oleh golongan yang banyak dari orang-orang yang bodoh. Sebab
itui yang dijadikan pegangan utama adalah sifat, bukan jumlah.
Jumlah yang banyak tidak menjadi jaminan yang lebih baik, kecuali
jika mempunyai kesamaan dalam hal sifat keutamaan
•≈‾≈
Bertakwalah kepada Allah, hai orang-orang yang berakal
lurus dan benar. Kemudian berhati-hatilah jangan kalian dikuasai
oleh setan, sehingga kalian terpedaya oleh banyakanya harta yang
buruk dan banyaknya para pelaku kebatilan serta kerusakan
diantara orang-orang yang buruk. Sebab takwa kepada Allahlah
yang menjadikan kalian orang-orang yang baik, dan dengan
ketakwaan itu pula kalian diharapkan menjadi orang-orang yang
beruntung memperoleh kebaikan dunia dan akhirat.
Disini orang-orang yang berakal disebut secara khusus,
karena mereka adalah orang—orang yang mengerti serta
memahami akibat berbagai perkara setelah memikirkan hakikat
dari sifatnya. Adapun orang-orang yang terpedaya yang lengah
tidak dapat mengambail pelajaran dari apa yang mereka lihat
dengan mata, dan dengar dengan telinganya sendiri. Hal ini
sebagaimana kita saksikan dari keadanya sebagian banyak orang
yang kaya yang kehilangan hartanya yang berlimpah ruah hasil
dari pengumpulan secara haram, dan keadaan negara-negara yang
menjadi lemah akibat kehilangan keutamaan ilmu dan akhlak,
sehingga diwarisi oleh bangsa yang jumlah anggota serta hartanya
lebih sedikit, tetapi akhlak dan amalnya lebih utama daripada
mereka. (Al- Maraghi, Vol 7, 1984: 58-63)-
Preferensi pada apa yang disebut dengan “thayyib” (baik)
dan yang halal dihadapkan dengan sesuatu yang “khabits” (jelek)
serta haram adalah salah dan cara yang bila di anggap paling baik
adalah cinta pengambilan keputusan yang sehat dan bijak tersebut.
Sesuatu yang baik bijak maupun jelek tidak akan pernah sama.
Bisnis yang menguntungkan selalu dilakukan pada hal yang
thayyib meskipun dalam kuantitasnya ia tidak lebih bijak dan yang
terjelek / khabits (Mustaq Ahmad, 2001: 101)
Dalam hadis riwayat at-Turmudzi dalam kitabnya Tirmidzi
bi Syahril Imam Ibni Arabi al Maliki, Rosululloh SAW bersabda:
”Dari Hasan bin Ali bin Abi Thalib ra. Berkata, saya hafal dari Rosululloh
perkataan, tinggalkan sesuatu yang meragukanmu, Karena sesungguhnya
kejujuran itu adalah ialah ketenangan dan kebohongan itu adalah
kegelisahan”.
Pernyataan hadis diatas dapat dijadikan sebagai barometer
mengenai preferensi suatu objek yang disuka atau tidak.
7. Factor-faktor yang mempengaruhi tingkat preferensi
konsumen
Dari uraian sebelumnya, bahwa preferensi masyarakat
(konsumen) terbentuk dalam suatu proses keputusan konsumen
yang dipengaruhi oleh berbagai variabel atau faktor-faktor perilaku
konsumen. Dalam pembahasan yang terdahulu telah diuraikan
beberapa model perilaku konsumen yang berpengaruh terhadap
poses pengambilan keputusan konsumen.
Dari beberapa model tersebut dapat disimpulkan bahwa
untuk memahami perilaku konsumen perlu diteliti proses
keputusan konsumen untuk memilih suatu produk. Hasil dari
proses keputusan konsumen tersebut merupakan ukuran
kuantitatif preferensi konsumen. Berdasarkan faktor-faktor yang
mempengaruhi proses pengambilan keputusan konsumen
sebagaimana telah diuraikan sebelumnya, dapat disimpulkan
bahwa terdapat beberapa variabel yang mempengaruhi keputusan
konsumen, antara lain:
a. Faktor kebudayaan
Perilaku konsumen dalam proses pengambilan keputusan
pembelian antara lain dipengaruhi oleh faktor budaya yang
meliputi:
a. Kultur (budaya)
Sciffman dan Kanuk (2000: 322) dalam Amirullah
(2002:46) mendefinisikan budaya sebagai berikut: “culture as
the sum total of learned belief, values, anad custom that serve to
direct the consumer behavior of members of particular society”.
(Budaya didefinisikan sebagai sejumlah nilai, kepercayaan
dan kebiasaan yang digunakan untuk menunjukan perilaku
konsumen langsung dari kelompok masyarakat tertentu).
Budaya dalam pengertian ini menunjukan adanya
sekelompok masyarakat yang memiliki karakteristikkarakteristik
tertentu yang membatasi mereka untuk
bertindak.
Secara sosial, suatu budaya diamati dari bagaimana
masyarakat itu berbicara (bahasa), cara kerja, aturan-aturan,
dan pola hidup yang diyakini (Amirullah, 2002: 46)
Dalam surat Al-Baqoroh ayat 172 disebutkan:
‾≈≈≈
∩⊇∠⊄∪−￢
Artinya “Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezki
yang baik-baik yang kami berikan kepadamu dan bersyukurlah
kepada Allah, jika benar-benar kepada-Nya kamu menyembah”.
b. Sub-Kultur (sub–budaya)
Setiap budaya terdiri dari sub budaya yang lebih kecil
yang memberikan identifikasi dan sosialisasi anggota yang
lebih kecil. Sub budaya mencakup kebangsaan, agama,
kelompok ras, dan daerah geografis (Amirulloh, 2002: 47)
c. Kelas Sosial
Stratifikasi sosial (kelas sosial) Amirulloh (2002: 48)
merupakan istilah umum yang digunakan untuk
menunjukan tingkatan-tingkatan orang didalam suatu
masyarakat dengan anggota masyarakat lain. Tingkatantingkatan
ini nantinya akan menghasilkan suatu hirarkis
berupa kelompok status sosial yang tinggi dan rendah.
Kotler (2002: 186-187) menunjukan beberapa
karakteristik dan kelas social:
1. Orang-orang yang berada didalam satu kelas sosial
cenderung berperilaku sama,
2. Posisi seseorang dipandang sesuai kelas sosialnya,
3. Kelas sosial seseorang dinyatakan oleh sejumlah
variabel, seperti tingkat pendidikan, pekerjaan,
pendapatan dan orientasi terhadap nilai (gaya hidup),
dan bukan hanya dinyatakan oleh satu variabel saja dan
(40 seseorang dapat berpindah dari satu kelas sosial
kepada kelas sosial lain dalam masa hidupnya.
Kelas sosial ini dapat menunjukan perbedaan
pilihan terhadap produk barang atau jasa, sehingga penting
bagi perusahaan perubahan untuk memahami kelas-kelas
sosial yang terdapat didalam masayarakat sehingga dapat
mengetahui produk-produk buah apa saja baik buah lokal
yang paling disukai masyarakat.
b. Faktor Sosial
Selain di pengaruhi oleh faktor budaya, perilaku konsumen
juga dipengaruhi oleh faktor sosial, yang meliputi:
1) Kelompok Acuan (Referensi)
Kelompok dapat didefinisikan sebagai dua atau lebih
orang yang berinteraksi untuk melakukan sesuatu guna
untuk mencapai tujuan. Sedangkan kelompok referensi
(refrence group) dapat diartikan sebagai sejumlah orang atau
kelompok ynag bertindak sebagai pembanding (or reference)
terhadap individu dalam setiap bentuk nilai, sikap,
perilaku, dan kepercayaan konsumsi individu (Amirulloh,
2002: 50), ada tiga cara bagaimana kelompok referensi
mempengaruhi keputusan seseorang: pengaruh utilitarian
(normative), yaitu tekanan untuk meyesuaikan diri dengan
normal kelompok dalam berfikir dan berperilaku, (b)
pengaruh nilai ekspresif yang mencerminkan keinginan atau
asosiasi psikologis serta ketersediaan untuk menerima nilai
dari orang lain tanpa tekanan dan (c) pengaruh informasi
dimana kepercayaan dan perilaku orang lain diterima
sebagai bukti mengenai realita. Bagi pihak perbuahan
pemahaman dan pengetahuan mengenai kelompok referensi
dalam masyarakat dapat digunakan sebagai salah satu
starategi promosi untuk menarik konsumen.
2) Keluarga
Keluarga merupakan kelompok yang terdiri dari
kelompok yang berhubungan melalui darah, perkawianan
atau adopsi dan tinggal bersama (Engel, Balckwell dan
Miniard, 1994:194). Peran keluarga sangat berpengaruh
didalam pasar konsumen, dimana setiap anggota keluarga
memiliki selera dan kenginan yang berbeda atas suatu
produk, namun setiap anggota bisa mempengaruhi anggota
yang lain dalam keputusan pembelianya. Karena itu perlu
dipahami setiap anggota keluarga yang bertindak sebagai
pengambil inisiatif (inisiator), pemberi pengaruh (influence),
penentu (decider), pembeli (buyer) atau yang hanya sebagai
pengguna (user) atas produk yang di beli (Swastha dan
Handoko, 2000). Peranan yang dianggap paling penting
adalah peranan “penentu”, sehinggga perusahaan buah
memerlukan informasi mengenai siapa anggota keluarga
yang paling berpengaruh terhadap dalam proses
pengambilan keputusan keluarga, untuk kemudian
mengarahkan strategi promosi kepadanya.
Amirulloh (2002: 53), menyebutkan bahwa keputusan
membeli dalam suatu keluarga dapat kita amati dalam
empat sudut pandang, yaitu: (1) struktur peran, (2) struktur
kekuasaan, (3), proses keputusan membeli keluarga, dan (40
karakteristik khusus dari keluarga.
3) Peranan dan Status
Seseorang berpartisipasi kedalam banyak kelompok
sepanjang hidupnya. Kedudukan orang itu masing-masing
kelompok dapat ditentukan berdasarkan peran dan status.
Peran meliputi kegiatan yang diharapkan akan dilakukan
oleh seseorang. Masing-masing peran menghasilkan status.
Orang-orang memilih produk yang dapat
mengkomunikasikan peran (Kotler, 2002: 191).
Dalam surat An-Nisa’ ayat 29:
‾≈≡≅≈
，≈•
∩⊄∪ϑ
Artinya “Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu saling
memakan harta sesamamu dengan jalan yang batil, kecuali
dengan jalan perniagaan yang berlaku dengan suka samasuka
di antara kamu. dan janganlah kamu membunuh
dirimu; Sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang
kepadamu”.
Melalui firman-Nya, Allah Swt memerintahkan
hamba-hambanya yang beriman agar memakan makanan
yang baik- baik dari rizki yang telah dianugerahkan Ta’ala
kepada mereka, dan supaya mereka bersyukur kepada-Nya
atas rizki tersebut, jika mereka benar-benar hamba-Nya.
Memakan makanan yang halal merupakan salah satu sebab
terkabulnya do’a dan dietrimanya ibadah. Sebagaimana
memakan makanan yang haram menghalangi diterimanya
do’a dalam ibadah. Hal itu sbegiamana diterangkan dlam
hadis yang diriwayatkan oleh Imam Ahmad dari Abu
Huroiroh, Rosuluulloh SAW bersabda:
“Wahai sekalian manusia, sesunguhnya Allah itu baik
dan tidak menerima kecuali yang baik-baik. Dan
sesungguhnya aAllah telah memerintahkan kepada ornagorang
yang beriman apa yang telah diperintahkan kepada
para Rosul. Dia berfirman:
“Hai para Rosul, makanlah makanan yang baik-baik dan
kerjakanlah amal sholeh. Sesungguhnya Aku Maha Mengetahui
apa yang kamu kerjakan “ (QS. Al-Mu’minun: 51) dan (QS Al-
Baqarah: 172).
Kemudian Rosulluloh Saw menceritakan seseoang
yang melakukan perjalanan jauh, rambutnya kusut dan
pakainya berdebu. Ia mengangkat kedua tanganya kelangit
seraya berucap: ‘Ya Rabb-ku, ya Rabb-ku sementara
makanannya haram, minumanya juga haram, pakaianya
haram, dan dibesarkan (tumbuh) dengan makanan yang
hrama. Bagaimana mungkin do’anya akan dikabulkan”.(HR
Muslim dalam kitab Shahihnya dan juga at-Tirmidzi dalam
Ibnu Katsir )
c.Faktor Kepribadian
Keputusan pembelian juga dipengaruhi oleh karakteristik
pribadi. Karakateristik tersebut meliputi:
1) Usia dan Tingkat Kehidupan
Orang membeli barang dan jasa yang berbeda
sepanjang hidupnya. Selera orang terhadap produk barang
maupun jasa juga berhubungan dengan usia dan jenjang
kehidupanya (Kotler, 2002:190)
2) Jabatan (Pekerjaan Dan Lingkungan Ekonomi)
Pekerjaan seeorang yang mempengaruhi pola
konsumsisnya. Pemasaran berusaha mengidentifikasi,
kelompok profesi yang memiliki minat diatas rata-rata atas
produk dan jasa mereka (Kotler, 2002:191).
3) Kondisi Ekonomi
Pilihan produk sangat dipengaruhi oleh keadaan
ekonomi seseorang. Kondisi ekonomi dapat berupa
pengahasilan yang dapat dibelanjakan atau tingkat
pendapatan, tabungan dan aktiva, hutang, kemampuan
untuk meminjam, dan sikap atas belanja atau menabung
(Setiadi, 2005: 43).
4) Gaya Hidup
Gaya hidup adalah pola hidup seseorang disusun
yang diekspresikan dalam aktivitas, dan opininya. Gaya
hidup menggambarkan keseluruhan diri seeorang yang
berinterakasi dengan lingkunganya. (Kotler, 2002: 192)
5) Kepribadian dan Konsep Diri
Kepribadian dan konsep diri merupakan dua gagasan
psikologis yang telah digunakan dalam mempelajari
perilaku konsumen yang diorganisir secara menyeluruh dari
tindakan konsumen (Kotler, 2002: 195).
Para ekonomi konvesional memperhatikan dan mendalami
kepribadian konsumen untuk menguasai segmentasi kepribadian
konsumen Muslim untuk menguasai segmentasi pasar. Agak
berbeda dengan mereka, dalam hal ini para ekonom Muslim tidak
langsung mengkaitkannya dengan pasar dan pemasaran,
melainkan untuk mengukur sejauh mana tingkat wawasan dan
kesadaran terhadap perspektif islami
Pendekatan studi kepribadian konsumen islami sangat tepat
dengan pembelajaran akhlak seperti yang dikembangkan oleh
Abu Yazid al- Bustami dan Ibn A’rabi dengan menggunakan
pendekatan pembelajaran akhlak mereka, bukan berarti
menjauhkan diri konsumen dari hal-hal yang berbau duniawi
sperti zuhud. Zuhud adalah membutuhkan materi, akantetapi
tidak materalistis, entah rakus atau tamak. Dia cukup puas
dengan keadaan yang dia terima saat ini. Dia tidak merintih atau
menggerutu kepada Robb-Nya. Tahap-tahap yang harus
dilaksanakan adalah menjalankan amar ma’ruf nahi mungkar, slelu
menambah tingkat keimananya dan selalu berkontemplasi
melalui fakir dan dzikirnya. Dengan demikian ia akan merasa
puas sekalipun ia menderita. Nabi Muhahamd saw dalam sebuah
hadisnya bersabda:
”Tidak sempurna keimanan seseorang yang tidak mengaggap
penderitaan sebagai nikmat dan kenikmatan duniawi sebagai musibah”
(Muflih, 2006: 86-87)
Faktor kepribadian mempengaruhi konsumen untuk
mendapatkan buah lokal yang diinginkan di Lailai Market Buah
Malang.
d. Faktor Kejiwaan ( Faktor Psikologis)
Pilihan pembelian seseorang juga dipengaruhi oleh faktor
kejiwaan (psikologis) yang terdiri dari (Kotler, 2002: 196):
1) Motivasi
Motivasi dapat digambarkan sebagai suatu kekuatan
yang mana individu didorong untuk melakukan suatu
tindakan. Dorongan kekuatan itu dihasilkan melalui proses
rangsangan yang kuat dari kebutuhan yang tidak terpenuhi.
Individu dalam hal ini akan berusaha untuk memenuhi
kebutuhan itu melalui pembentukan perilaku yaitu bekerja
keras memenuhi kebutuhan yang tidak terpenuhi tadi.
Dengan demikian motivasi berperan sebagai
pendorong jiwa individu untuk bertindak sesuai dengan apa
yang dipikirkan oleh mereka dan apa yang dipelajari.
(Amirulloh: 2002: 39)
2) Pembelajaran
Saat orang bertindak, mereka bertambah
pengetahuanya. Pembelajaran meliputi perilaku seseorang
yang timbul dari pengalaman.
Teori pembelajaran mengajarkan ke pemasar bahwa
mereka dapat membangun permintaan atas sebuah produk
dengan mengkaitkan pada dorongan atau motivasi, dan
memberikan dorongan atau motivasi dan memberikan
penguatan yang positif (Kotler, 2002: 199)
3) Pandangan (Persepsi)
Persepsi adalah proses yang digunakan oleh seorang
individu untuk memilih, mengorganisasi, dan
menginterpretasikan masukan informasi guna menciptakan
gambaran dunia yang memiliki arti (Kotler, 2002: 198).
4) Keyakinan dan Sikap
Melalui bertindak dan belajar, orang mendapatkan
keyakinan dan sikap. Keduanya kemudian mempengaruhi
perilaku pembelian mereka.
Keyakinan adalah gambaran pemikiran yang di anut
oleh seseorang tentang suatu hal.
Sikap adalah evaluasi, perasaan emosional, dan
kecenderungan tindakan yang menguntungkan atau tidak
menguntungkan dan bertahan lama dari seseorang terhadap
suatu obyek atau gagasan (Kotler, 2002: 200).
Allah Subhanahu wa Ta’ala telah berfirman dalam QSAz-
Zuhruf (43): 32
ϑϑ•
−≈
−
∩⊂⊄∪ϑ￡ϑ
Artinya:”Apakah mereka yang membagi-bagi rahmat Tuhanmu? Kami
telah menentukan antara mereka penghidupan mereka dalam
kehidupan dunia, dan Kami telah meninggikan sebahagian
mereka atas sebagian yang lain beberapa derajat, agar sebagian
mereka dapat mempergunakan sebagian yang lain. dan rahmat
Tuhanmu lebih baik dari apa yang mereka kumpulkan”.
Pengaruh dari sifat kepribadan konsumen terhadap
pandangan dan perilaku pembelianya adalah sangat umum dan
usaha-usaha untuk menghubungkan norma kepribadian dengan
berbagai macam tindakan pembelian umumnya tidak berhasil.
Namun para ahli tetap percaya bahwa kepribadian itu juga
mempengaruhi perilaku pembelian seseorang (Swastha dan
Irawan, 1997: 112).
8. Pengambilan keputusan konsumen
Menurut Amirulloh (2002: 61) “pengambilan keputusan
merupakan suatu proses dan pemilihan dari berbagai alternatif
sesuai dengan kepentingan–kepentingan tertentu dengan
menetapkan suatu pilihan yang dianggap paling
menguntungkan”.
Menurut Amirulloh (2002: 62) tingkatan pengambilan
keputusan konsumen ada tiga, yaitu:
a. Extensive Problem Solving
Pada tingkatan ini konsumen sangat membutuhkan
lebih banyak informasi untuk lebih banyak menyakinkan
keputusan yang akan diambilnya, pengambilan keputusan
ini melibatkan keputusan multi pilihan dan upaya kognitif
serta perilaku yang cukup besar.
b. Limited Problem Solving
Pada tingkatan ini konsumen begitu banyak
memerlukan informasi, akan tetapi konsumen tetap perlu
mencari–cari informasi untuk lebih memberikan
keyakinan. Konsumen pada tingkatan ini biasanya
membanding-bandingkan merek atau barang dan sedikit
alternatif yang dipertimbangkan.
c. Routinized Respone Behavior
Karena konsumen telah memiliki banyak pengalaman
membeli, maka informasi biasanya tidak diperlukan lagi
atau mungkin hanya untuk membandingkan saja. Perilaku
pembelian rutin membutuhkan sangat sedikit kapasitas
kognitif atau kontrol dasar.
Proses pengambilan keputusan pembelian menurut Kotler
(1990: 124) dikonseptualisasikan menjadi lima tahap yaitu:
a. Menganalisa Keinginan dan Kebutuhan Konsumen
Menganalisa keinginan dan kebutuhan konsumen
ditujukan untuk mengetahui adanya keinginan yang
terpenuhi dan terpuaskan, jika kebutuhan tersebut
diketahui maka konsumen akan segera memenuhi atau
bisa ditunda pemenuhanaya.
b. Menilai Sumber-Sumber dan Pencarian Informasi
Pencarian informasi akan dilakukan konsumen jika
konsumen mempunyai dorongan yang kuat dan objek
yang memuaskan kebutuhan dan keinginan yang ada.
Pencarian informasi itu dapat berupa eksternal dan
internal, secara internal tentang sumber-sumber pembelian
yang berasal dari komunikasi perorangan dan pengaruh
perorangan terutama dari pengaruh opini. Sedangkan
eksternal berasal dari media massa dan sumber-sumber
dari kegiatan perusahaan.
Menurut Kotler (2002: 205) menyatakan informasi ada
empat macam, yaitu:
1. Sumber pribadi (keluarga, kawan, tetangga, kenalan)
2. Sumber komersial (iklan, kemasan, pameran,
wiraniaga, penyalur)
3. Sumber public (mass media, lembaga konsumen)
4. Sumber pengalaman (penanganan, pengamatan dan
penggunaan produk)
c. Penilaian Dan Selektif Terhadap Pembelian
Setelah tujuan penelitian ditetapkan, konsumen perlu
mengidentifikasi alternative pembelianya, hal ini tidak
terpisah dari pengaruh sumber yang dimiliki atau resiko
kekeliruan dari penelitian, atas dasar tujuan pembelian,
alternatif pembelian yang telah di identifikasi, dinilai, dan
diseleksi menjadi altenatif pembelian yang dapat
memenuhi dan memuaskan kebutuhan serta keinginanya.
d. Keputusan Membeli
Keputusan membeli merupakan proses dalam
pembelian. Setelah tahap-tahap diatas dilakukan maka
konsumen harus mengambil keputusan, apakah harus
membeli atau tidak. Seandainya tidak jadi membeli,
konsumen terpengaruh oleh faktor orang lain maupun
situasi yang tak terduga. Sejauhmana orang lain akan
mengubah alternatif pilihan tergantung pada dua hal:
1. Intensitas sikap negative orang lain terhadap
alternative pilihan
2. Motivasi konsumen untuk memenuhi harapan orang
lain
e. Perilaku Sesudah Pembelian
Setelah membeli suatu produk konsumen akan
mengalami tingkat ketidakpuasan. Konsumen juga akan
melakukan beberapa kegiatan setelah membeli produk.
Kepuasan setelah pembelian adalah suatu fungsi untuk
mengukur jauh dekatnaya produk menurut harapan
konsumen dan pandangan pratise maka konsumen akan
merasa puas, sebaliknya apabila dibawah tingkat yang
diharapkan maka konsumen merasa tidak puas (Kotler,
1990: 268).
Sedangkan menurut pandangan Islam mengenai
pengambilan keputusan berdasarkan QS. Al-Maidah: 100
Preferensi pada apa yang disebut dengan kata thayyib (baik)
dan yang halal di hadapkan dengan sesuatu yang khabbits (jelek)
serta haram adalah adalah salah satu cara yang bisa dianggap baik
untuk pengambilan keputusan yang sehat dan bijak tersebut.
Sesuatu yang baik dan sesuatu yang jelek tidak akan pernah sama.
Bisnis menguntungkan selau diberikan pada hal yang thayyib,
meskipun dalam kuantitasnya ia tidak lebih banyak daripada yang
jelek atau khabits (Mustaq, 2001: 41). Jika tidak demikian tentu
orang tersebut akan merugi, sebagaimana Al-Qur’an surat Al-Ashr
ayat 1-2: ”Demi masa. Sesungguhnya manusia itu benar-benar dalam
kerugian”.
9. Pengaruh Persepsi dan Preferensi Konsumen terhadap
Keputusan Pembelian
Pengaruh perilaku persepsi dan preferensi konsumen
terhadap keputusan pembelian adalah bahwasanya konsumen
(pelanggan) dalam memutuskan pembelian suatu produk ada tiga
kepentingan utama yang harus diperhatikan c2003Digitized by
USU digital Library yaitu:
a. Keputusan pada ketersediaan
Keputusan pada ketersediaan adalah konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk yang
ditawarkan tersebut tersedia
b. Keputusan pada kegunaan
Keputusan pada kegunaan adalah konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk yang
ditawarkan tersebut bermanfaat baginya.
c. Keputusan pada keinginan
Keputusan pada keinginan yaitu konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk
tersebut mempunyai hubungan yang diinginkan konsumen
Sebelum merencanakan pemasarannya, suatu perusahaan
harus mengidentifikasikonsumen. Sasaranya dan proses
pengambilan keputusan mereka, dan siapa yang mempengaruhi
pengambilan keputusan tersebut. Perusahaan harus
memperhatikan bagaimana ia dapat mempertahankan pelangganya
(konsumen) yaitu dengan cara selalu memperhatikan bagaimana
tanggapan konsumen setelah pembelinya, dan hal inilah
merupakan langkah perusahaan untuk memperbaiki mutu dan
pelayanan produknya diperhatikan c2003Digitized by USU digital
Library.
10. Kerangka Berfikir
KERANGKA BERFIKIR
11. Hipotesis
Menurut Arikunto (1996: 67) hipotesis adalah penjelasan
yang bersifat sementara yang dibuat oleh peneliti yang diajukan
dalam penelitianya. Berdasarkan pengertian diatas maka dapat di
pahami bahwa hipotesis merupakan jawaban sementara dan
bukanlah hal yang dianggap mutlak. Dari permasalahan yang telah
diuraikan diatas maka dapat ditarik hipotesis:
Pangsa Pasar Buah Lokal
Analisis Perilaku Konsumen
Persepsi Konsumen Preferensi Konsumen
Keputusan Pembelian
buah lokal
Analisis Data
1) Di duga bahwa tingkat persepsi konsumen dan tingkat
preferensi konsumen berpengaruh terhadap keputusan
pembelian buah lokal di Lailai Market Buah Malang
2) Diduga diantara variabel pelaku persepsi, target, situasi,
kebudayaan, sosial, kepribadian dan kejiwaan yang paling
berpengaruh dominan terhadap keputusan pembelian buah
lokal di Lailai Market Buah Malang adalah variabel pelaku
persepsi (persepsi)
BAB III
METODE PENELITIAN
Metode adalah cara yang tepat untuk melakukan sesuatu, Sedangkan
penelitian adalah suatu kegiatan untuk mencari, mencatat, merumuskan
dan menganalisis sampai menyusun laporannya.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi dan
preferensi konsumen terhadap keputusan pembelian buah lokal (studi
pada Lailai Market Buah Malang)
A. Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian merupakan tempat dimana peneliti melakukan
penelitian. Dan dalam penelitian ini dilaksanakan pada Lai-Lai Market
Buah Jl. Arjuno 36 Malang.
Alasan pemilihan lokasi ini adalah karena adanya perluasan
pasar yang cukup meningkat, dan banyaknya jumlah konsumen yang
melakukan konsumsi (keputusan pembelian) buah lokal.
B. Jenis dan Pendekatan penelitian
Jenis penelitian menurut Arikunto (2000: 10), penelitian
kuantitatif, sesuai dengan namanya banyak yang dituntut
menggunakan angket, mulai pengumpulan data, penafsiran terhadap
data tersebut serta penampilan dari hasil usahanya selain data yang
berupa angka dalam pengakuan juga ada data berupa informasi
kuantitatif .
Sedangkan pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah metode survey. Menurut Singarimbun dan Effendi (2005: 3)
penelitian survei adalah penelitian yang mengambil sampel dari satu
populasi dan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data
yang pokok
C. Populasi dan sample
1. Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek atau
subjek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik
kesimpulanya (Sugiyono, 2006: 242)
Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen yang berada di
Lailai Market Buah Malang yang membeli buah lokal.
2. Sampel
Sampel adalah sebagian dari jumlah dan karakteristik dari yang
dimiliki oleh populasi (Sugiyono:, 2006: 242). Sedangkan sampel dalam
penelitian ini adalah sebagian konsumen yang membeli buah lokal di
Lailai Market Buah Malang.
Jumlah sample yang diperlukan dalam penelitian ini adalah
sebanyak 96 responden. Jumlah ini ditetapkan menurut Malhotra
(1993: 622). Bahwa jumlah sample atau responden dengan jumlah
populasi yang tak terbatas paling sedikit empat atau lima kali jumlah
item yang akan diteliti .
Dalam penelitian ini digunakan 24 item. Maka sampel yang
digunakan dalam penelitian ini adalah berjumlah 96 responden,
jumlah ini berasal dari:
N=4 X 24 item
=96 responden
3. Teknik Pengambilan Sampel
Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah
menggunakan metode accidental sampling. Dalam accidental sampling
pengambilan sampel anggota populasi dilalukan berdasarkan
kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan
peneliti dapat digunakan sebagai sampel (Sugiyono, 2006: 250)
Sedangkan untuk mengukur pendapat dari beberapa sample
tersebut peneliti menggunakan skala likert. Menurut Malhotra (2005:
129) skala likert adalah skala yang digunakan secara luas yang
meminta responden menandai derajat persetujuan atau
ketidaksetujuan terhadap masing-masing dari serangkaian pertanyaan
mengenai obyek stimulus. Umumnya masing-masing item scale
mempunyai kategori yang berkisar antara”sangat tidak setuju sampai
dengan setuju.
D. Data Dan Sumber Data
Data adalah bentuk-bentuk ungkapan, kata-kata, angka, simbol
dan apa saja yang memberikan makna, yang memerlukan proses lebih
lanjut. Pada penelitian ini membutuhkan dua sumber yaitu:
1. Data primer dalam penelitian ini berupa penyebaran kuesioner
kepada para konsumen sebagai responden.
2. Data sekunder yang digunakan dalam penelitian ini berupa
bahan-bahan kepustakaan dan internet yang terkait, profil
perusahaan, visi, misi dan tujuan perusahaan, struktur
organisasi, data personalia, pesyartan dan standartisasi buah
lokal, fasilitas, data asal diperoleh buah (pemasok), data
pemasaran buah.
E. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data menurut Suharsimi Arikunto
(2002:197) adalah cara-cara yang tepat yang dapat digunakan peneliti
untuk mengumpulkan data. Dalam penelitian ini menggunakan
beberapa teknik pengumpulan data sebagai berikut:
1. Metode Kuesioner
Metode ini dilakukan dengan cara memberikan lembar
pertanyaan yang berkaitan dengan permasalahan penelitian
kepada konsumen di Lailai Market Buah Malang sebagai
responden yang dipilih sehingga diperoleh data yang akurat
tentang perilaku konsumen khususnya masalah persepsi dan
preferensi konsumen terhadap keputusan mengkonsumsi buah
lokal di Lailai Market Buah Malang.
2. Metode Wawancara
Metode ini dilakukan dengan cara mengadakan tanya jawab
secara lisan dengan pihak-pihak yang berkaitan langsung
dengan jawab secara lisan dengan pihak-pihak yang berkaitan
langsung dengan layanan penjualan buah di Lailai Market Buah
Malang dan sebagian kecil. Metode ini dipakai untuk
melengkapi data yang diperoleh melalui kuesioner.
3. Metode Dokumentasi
Metode ini dilakukan berdasarkan obyek dan subyek
penelitian melalui pencatatan dokumen-dokumen perusahaan
buah dan bahan-bahan kepustakaan yang terkait dengan
penelitian ini, serta data-data lain yang menunjang.
F. Definisi Operasional Variabel dan Skala Pengukuran
1. Definisi Operasional Variabel.
Definisi operasional variabel adalah seperangkat petunjuk yang
lengkap tentang apa yang harus diamati dan mengukur suatu
variabel atau konsep untuk menguji kesempurnaan definisi
operasional variabel perlu ditemukan item-item yang dituangkan
dalam instrumen penelitian
Sugiyono (1997: 2) definisi variabel adalah merupakan gejala
yang menjadi fokus penelitian untuk dinikmati. Sedangkan dalam
bahasa Singarimbun dan Sofyan (Umar, 1982: 42) variabel adalah
sesuatu yang memiliki variasi nilai sebagai operasionalisasi dari
konsep sehingga dapat di teliti secara empiris. Bertolak dari kedua
argument diatas maka variabel merupakan dimensi konsep yang
memiliki variasi nilai dan menjadi pokok yang berperan dalam objek
yang diteliti.
Dalam penelitian umumnya terdapat dua variabel, yaitu
sebagai berikut:
a. Variabel bebas (Independence variable)
Variabel bebas adalah variabel yang mempengaruhi variabel
terikat. Adapun variabel bebas dalam penelitian ini ada dua
yaitu:
1. Variabel Persepsi
Persepsi dapat di definisikan sebagai suatu proses dengan
mana individu-individu mengorganisasikan dan menafsirkan
elemen-elemen kesan-kesan indera mereka agar memberi
makna bagi lingkungan mereka (Robbin, 1996: 124)
Variabel persepsi di bagi menjadi tiga variabel yang
mempunyai indikator sebagai berikut
a. Perilaku persepsi (X1)
Perilaku persepsi adalah seorang pemasar (produsen)
yang melakukan stimulus kepada konsumen agar mau
memutuskan untuk mengkonsumsi buah lokal di Lailai
Market Buah Malang
1. Sikap
Sikap adalah suatu penilaian kognitf seseorang
terhadap suka atau tidak suka, perasaan emosional yang
tindakannya cenderung kearah berbagai objek atau ide.
Sikap sangat memepengaruhi keyakinan, begitu pula
keyakinan menentukan sikap.
2. Pengalaman
Pengalaman dapat didefinisikan sebagai suatu
perubahan perilaku akibat pengalaman sebelumnya.
Konsumen yang pernah mengkonsumsi buah lokal di
Lailai Market Buah Malang merasa puas dan melakukan
keputusan pembelian ulang buah kembali buah lokal.
3. Pengharapan
Pengharapan adalah suatu keinginan dari
konsumen dalam mengkonsumsi produk yang
berkualitas bagus.
b. Target (X2)
Target adalah sesuatu yang ingin di capai oleh pihak
produsen untuk meningkatkan keputusan pembelian buah
di Lailai Market Buah Malang, yang dilakukan oleh
konsumen dalam rangka setelah mengkonsumsi buah lokal
diharapkan merasa puas dan akan melakukan pembelian
ulang kembali
1. Hal baru
Hal baru adalah sesuatu yang baru didapatkan oleh
konsumen pertama kali setelah mengkonsumsi buah
lokal di Lailai Market Buah Malang.
2. Ukuran
Ukuran adalah besar kecilnya buah di Lailai Market
Buah Malang dapat menarik perhatian konsumen,
sehingga konsumen tersebut akan terpengaruh untuk
mengkonsumsi buah lokal di Lailai Market Buah Malang
3. Kedekatan
Kedekatan adalah letak yang strategis, membuat
para konsumen mudah untuk mengkonsumsi buah lokal
Lailai Market Buah Malang.
c. Situasi (X3)
Situasi adalah penting konteks dalam mana kita
melihat objek-objek atau peristiwa-peristiwa. Unsur-unsur
dalam lingkungan sekitar mempengaruhi persepsi-persepsi
kita.
1. Waktu
Waktu adalah dimana suatu objek atau peristiwa itu
dilihat dapat mempengaruhi perhatian seperti juga
lokasi, cahaya, panas, atau setiap jumlah factor
situasional.
2. Keadaan tempat kerja
Keadaan tempat kerja adalah situasi yang
mempengaruhi seorang konsumen untuk mengkonsumsi
buah di Lailai Market Buah Malang sehingga konsumen
tersebut melakukan keputusan pembelian buah.
3. Keadaan sosial
Keadaan sosial adalah situasi di mana konsumen
dipengaruhi oleh konsumen lain untuk mengkonsumsi
buah lokal di Lailai Market Buah Malang sehingga
konsumen tersebut melakukan keputusan pembelian
buah.
2. Variabel Preferensi
Preferensi konsumen merupakan kecenderungan untuk
memilih kombinasi produk yang lebih disukainya dan sesuai
dengan keinginan, kepentingan dan seleranya khusunya
untuk buah lokal di Lailai Market Buah Malang
Variabel preferensi di bagi menjadi empat variabel yang
mempunyai indikator sebagai berikut:
a. Kebudayaan (X4)
1. Kultur
Kebudayaan (kultur) adalah merupakan faktor
penentu yang paling dasar dari keinginan dan perilaku
seseoang. Seoarang yang sedang tumbuh mendapatkan
seperangkat nilai, persepsi, preferensi dan perilaku
melalui proses sosialisai yang melibatkan keluarga dan
lembaga-lembaga sosial penting lainya. Seorang anak
yang dibesarkan di Amerika akan terbuka pada nilainilai,
prestasi dan keberhasilan, kegiatan efisiensi dan
kepraktisan, kemajuan, kenyamanan dari segi materi,
indivisdualisme, kebebasan, kenyamaan luar,
kemanusiaan dan jiwa muda (Setiadi, 2002: 11)
2. Sub-kultur
Sub-kultur (sub budaya) adalah peran sebagian
kelompok nilai, kepercayanaan, kebiasaan, yang dianut
masyarakat berdasarkan agama dan daerah geografis
untuk mengukur pengaruhnya dan memotivasi
masyarakat menjadi konsumen Lailai Market Buah
Malang
3. Kelas social
Kelas sosial adalah pembagian masyarakat yang
relatif homogen dan permanen yang tersusun secara
hirarkis dan yang anggotanya menganut nilai, minat dan
perilaku yang serupa. Kelas sosial tidak hanya
mencerminkan penghasilan, tetapi indikator lain seperti
pekerjaan, pendidikan dan tempat tinggal (Kotler, 2002:
186)
b. Sosial politik (X5)
1. Kelompok acuan
Dukungan eksternal selain individu konsumen
masyarkat yang bersifat ekspresif dan informasional,
sehingga mempengaruhi seseorang untuk berminat
menjadi konsumen di Lailai Market Buah Malang
2. Keluarga
Keluarga adalah lingkungan dekat dari konsumen
yang mendukung yang bersangkutan dapat
mempengaruhi menjadi konsumen Lailai Market Buah
Malang berdasarkan proses keputusan karakteristik
keluarga dalam memutuskan mengkonsumsi buah di
Lailai Market Buah Malang.
3. Peranan dan status
Peranan dan status adalah kegiatan dan kedudukan
individu masyarakat di masing-masing kelompok
mempengaruhi yang bersangkutan untuk menjadi
konsumen Lailai Market Buah Malang.
c. Kepribadian (X6)
1. Kondisi Ekonomi
Kondisi ekonomi adalah keadaan perekonomian
yang diukur dengan tingkat pendapatan dan sikap
terhadap memilih buah di Lailai Market Buah Malang
sehingga mempengaruhi kondisi konsumen dalam
mengkonsumsi buah lokal di Lailai Market Buah Malang.
2. Gaya hidup
Gaya hidup adalah bentuik kehidupan ditunjukan
melalui aktivitas, minat dan opini seseorang mengarah
kepada kecenderungan untuk memilih produk buah
lokal di Lailai Market Buah Malang
3. Kepribadian dan konsep diri
Kepribadian adalah karakteristik psikologis
seseorang yang berbeda dengan orang lain yang
menyebabkan tanggapan yang relatif konsisten dan
bertahan lama terhadap lingkunganya (Kotler, 2002:195).
Konsep diri atau citra pribadi, konsep diri aktual
seseorang (bagaimana ia memandang dirinya) berbeda
dengan konsep diri idealnya (ingin memandang dirinya
seperti apa) dan dengan konsep diri orang lainya
(bagaimana ia menganggap orang lain memandang
dirinya) (Kotler, 2002:196).
d. Kejiwaan (X7)
Kejiwaan adalah pilihan keputusan pembelian yang
dilakukan oleh konsumen untuk menentukan untuk
pembelian keputusan buah lokal di Lailai Market Buah
Malang
1. Motivasi
Motivasi adalah dorongan kebutuhan dan
keinginan individu konsumen untuk memilih buah di
Lailai Market Buah Malang untuk mencapai tujuan
kepuasan
2. Pandangan (persepsi)
Persepsi dapat di definisikan sebagai suatu proses
dengan mana individu-individu mengorganisasikan dan
menafsirkan elemen-elemen kesan-kesan indera mereka
agar memberi makna bagi lingkungan mereka (Robbin,
1996: 124)
3. Keyakinan dan sikap
Kepercayaan dan sikap adalah gambaran pemikiran
dan penilaian konsumen terhadap produk buah di Lailai
Market Buah Malang melalui proses pembelajaran.
3. Variable terikat (Dependende variable)
Variable terikat adalah variabel yang dipengaruhi oleh
variabel bebas. Dalam penelitian ini yang menjadi variabel
terikat adalah keputusan pembelian buah lokal di Lailai
Market Buah Malang. Variabel keputusan pembelian di bagi
menjadi tiga c2003Digitized by USU digital Library yaitu,
sebagai berikut:
a. Keputusan pada ketersediaan (Y1)
Keputusan pada ketersediaan adalah konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk
yang ditawarkan tersebut tersedia
b. Keputusan pada kegunaan (Y2)
Keputusan pada kegunaan adalah konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk
yang ditawarkan tersebut bermanfaat baginya.
c. Keputusan pada keinginan (Y3)
Keputusan pada keinginan yaitu konsumen akan
memutuskan untuk membeli suatu produk jika produk
tersebut mempunyai hubungan yang diinginkan
konsumen.
Adapun definisi operasional variabel, konsep penelitian adalah
sebagai berikut:
Tabel 3.1
Definisi Operasional Variabel
Konsep Variabel Indikator Item
Sikap (X1.1) adalah
suatu penilaian
kognitf seseorang
terhadap suka atau
tidak suka,
perasaan emosional
yang tindakannya
cenderung kearah
berbagai objek atau
ide. Sikap sangat
mempengaruhi
keyakinan, begitu
pula keyakinan
menentukan sikap.
Pengalaman (X1.2)
dapat didefinisikan
sebagai suatu
perubahan perilaku
akibat pengalaman
sebelumnya.
Pelaku
persepsi (X1)
adalah Jika
seorang
individu
memandang
pada suatu
target dan
mencoba
menafsirkan
apa yang
dilihatnya,
penafsiran itu
dipengaruhi
oleh
karakteristikkarakteristik
pribadi dari
pelaku
persepsi
individual itu.
(Robbin, 1996:
124)
Tingkat
keinginan
adalah
segala
sesuatu yang
harus di
capai oleh
konsumen
Pengharapan
(X1.3) adalah
keinginan dari
konsumen dalam
mengkonsumsi
produk yang
berkualitas bagus
Hal baru (X2.1)
adalah sesuatu
yang baru
didapatkan oleh
konsumen pertama
kali setelah
mengkonsumsi
buah lokal di Lailai
Market Buah
Malang.
Faktor Persepsi
(X) dapat di
definisikan sebagai
suatu proses
dengan mana
individu-individu
mengorganisasikan
dan menafsirkan
elemen-elemen
kesan-kesan indera
mereka agar
memberi makna
bagi lingkungan
mereka (Robbin,
1996: 124)
Target (X2)
adalah
Karakteristikkarakteristik
dalam target
yang akan
diamati dapat
mempengaruh
i apa yang
dipersepsikan.
(Robbin, 1996:
125)
Tingkat
tujuan
konsumen
dilakukan
berdasarkan
faktor-faktor
seperti
pendapatan
keluarga
yang
diharapkan,
harga yang
Ukuran (X2.2)
adalah besar
kecilnya buah di
Lailai Market Buah
Malang dapat
menarik perhatian
konsumen,
sehingga
konsumen tersebut
akan terpengaruh
untuk
mengkonsumsi
buah lokal di Lailai
Market Buah
Malang
diharapkan,
dan manfaat
produk yang
diharapkan.
(Setiadi,
2005: 18)
Kedekatan (X2.3)
adalah letak yang
strategis, membuat
para konsumen
mudah untuk
mengkonsumsi
buah lokal Lailai
Market Buah
Malang.
Waktu (X3.1)
adalah dimana
suatu objek atau
peristiwa itu dilihat
dapat
mempengaruhi
perhatian seperti
juga lokasi, cahaya,
panas, atau setiap
jumlah factor
situasional.
Situasi (X3)
adalah Situasi
adalah penting
konteks dalam
aman kita
melihat obyekobyek
atau
peristiwaperistiwa.
(Robbin, 1996:
125)
Tingkat
lingkungan
social adalah
masyarakat
membentuk
keyakinan,
nilai dan
norma kita.
Manusia
hampir
secara tidak
sadar,
dengan
sesamanya,
dengan
orang lain,
dengan
masyarakat,
dengan alam
sekitar dan
Keadaan tempat
kerja (X3.2) adalah
situasi yang
mempengaruhi
seorang konsumen
untuk
mengkonsumsi
buah di Lailai
Market Buah
Malang sehingga
konsumen tersebut
melakukan
keputusan
pembelian buah.
dengan alam
semesta
(Kotler, 2002:
173)
Keadaan sosial
(X.3.3) adalah
situasi di mana
konsumen
dipengaruhi oleh
konsumen lain
untuk
mengkonsumsi
buah lockal di
Lailai Market Buah
Malang sehingga
konsumen tersebut
melakukan
keputusan
pembelian buah.
Faktor Preferensi
(X) adalah konsep
abstrak yang
menggambarkan
peta peningkatan
kepuasan yang
diperoleh dari
kombinasi barang
dan jasa sebagai
cerminan dari
selera pribadinya
(Simamora, 2003:
87)
Kebudayaan
(X4) atau
Budaya
didefinisikan
sebagai
sejumlah nilai,
kepercayaan
dan kebiasaan
yang
digunakan
untuk
menunjukan
perilaku
konsumen
langsung dari
kelompok
masyarakat
tertentu).
(Sciffman dan
Kanuk (2000:
322) dalam
Amirullah)
Tingkat
kebudayaan
merupakan
faktor
penentu
yang paling
dasar dari
keinginan
dan perilaku
seseorang
Kultur (X4.1)
adalah merupakan
faktor penentu
yang paling dasar
dari keinginan dan
perilaku seseoang.
Seorang yang
sedang tumbuh
mendapatkan
seperangkat nilai,
persepsi, preferensi
dan perilaku
melalui proses
sosialisai yang
melibatkan
keluarga dan
lembaga-lembaga
sosial penting
lainya. Seorang
anak yang
dibesarkan di
Amerika akan
terbuka pada nilainilai,
prestasi dan
keberhasilan,
kegiatan efisiensi
dan kepraktisan,
kemajuan,
kenyamanan dari
segi materi,
indivisdualisme,
kebebasan,
kenyamaan luar,
kemanusiaan dan
jiwa muda (Setiadi,
2002: 11)
Sub kultur (X4.2)
adalah peran
sebagian kelompok
nilai,
kepercayanaan,
kebiasaan, yang
dianut masyarakat
berdasarkan agama
dan daerah
geografis untuk
mengukur
pengaruhnya dan
memotivasi
masyarakat
menjadi konsumen
Lailai Market Buah
Malang
Kelas sosial (X4.3)
adalah pembagian
masyarakat yang
relatif homogen
dan permanen
yang tersusun
secara hirarkis dan
yang anggotanya
menganut nilai,
minat dan perilaku
yang serupa. Kelas
sosial tidak hanya
mencerminkan
penghasilan, tetapi
indikator lain
seperti pekerjaan,
pendidikan dan
tempat tinggal
(Kotler, 2002: 186)
Kelompok acuan
(X5.1)
Dukungan
eksternal selain
individu konsumen
masyarkat yang
bersifat ekspresif
dan informasional,
sehingga
mempengaruhi
seseorang untuk
berminat menjadi
konsumen di Lailai
Market Buah
Malang
Keluarga (X5.2)
adalah lingkungan
dekat dari
konsumen yang
mendukung yang
bersangkutan
dapat
mempengaruhi
menjadi konsumen
Lailai Market Buah
Malang
berdasarkan proses
keputusan
karakteristik
keluarga dalam
memutuskan
mengkonsumsi
buah di Lailai
Market Buah
Malang
Sosial (X5)
adalah
perilaku
seorang
konsumen
dipengaruhi
oleh faktorfaktor
sosial
seperti
kelompok
acuan,
keluarga, serta
peran dan
status
sosial(Kotler,
2002: 187)
Tingkat
kepercayaan
adalah suatu
gagasan
deskriptif
yang
dimiliki oleh
seseorang
terhadap
sesuatu
(Setiadi,
2005, 15)
Peranan dan status
(X5.3) adalah
kegiatan dan
kedudukan
individu
masyarakat di
masing-masing
kelompok
mempengaruhi
yang bersangkutan
untuk menjadi
konsumen Lailai
Market Buah
Malang.
Kondisi ekonomi
adalah (X6.1)
keadaan
perekonomian
yang diukur
dengan tingkat
pendapatan dan
sikap terhadap
memilih buah di
Lailai Market Buah
Malang sehingga
mempengaruhi
kondisi konsumen
dalam
mengkonsumsi
buah lokal di Lailai
Market Buah
Malang.
Gaya hidup (X6.2)
adalah bentuik
kehidupan
ditunjukan melalui
aktivitas, minat dan
opini seseorang
mengarah kepada
kecenderungan
untuk memilih
produk buah lokal
di Lailai Market
Buah Malang
Kepribadian
(X6) adalah
karakteristik
psikologis
yang berbeda
dari setiap
orang yang
memandang
responya
terhadap
lingkungan
yang relatif
konsisten
(Setiadi, 2005:
13)
Tingkat
kemampuan
ekonomi
diartikan
bahwa
pilihan
produk
sangat
dipengaruhi
oleh keadaan
ekonomi
seseorang
yang dapat
dibelanjakan,
tabungan
dan aktiva,
hutang,
kemapuan
untuk
meminjam
dan sikap
atas belanja
atau
menabung
(Setiadi,
2005: 43)
Kepribadian dan
kosep diri (X6.3)
Kepribadian
adalah
karakteristik
psikologis
seseorang yang
berbeda dengan
orang lain yang
menyebabkan
tanggapan yang
relatif konsisten
dan bertahan lama
terhadap
lingkunganya
(Kotler, 2002:195).
Konsep diri atau
citra pribadi,
konsep diri aktual
seseorang
(bagaimana ia
memandang
dirinya) berbeda
dengan konsep diri
idealnya (ingin
memandang
dirinya seperti apa)
dan dengan konsep
diri orang lainya
(bagaimana ia
menganggap orang
lain memandang
dirinya) (Kotler,
2002:196).
Kejiwaan atau
psikologis
(X7) adalah
pilihan
pembelian
seseorang
dipengaruhi
empat faktor
psikologi
utama:
Tingkat
keyakinan
(belief)
adalah
gambaran
pemikiran
yang dianut
oleh
seseorang
tentang
Motivasi (X7.1)
adalah dorongan
kebutuhan dan
keinginan individu
konsumen untuk
memilih buah di
Lailai Market Buah
Malang untuk
mencapai tujuan
kepuasan
Persepsi (X7.2)
dapat di
definisikan sebagai
suatu proses
dengan mana
individu-individu
mengorganisasikan
dan menafsirkan
elemen-elemen
kesan-kesan indera
mereka agar
memberi makna
bagi lingkungan
mereka (Robbin,
1996: 124)
motivasi,
persepsi,
pembelajaran,
serta
keyakinan dan
pendirian
(Kotler, 2002:
196)
sesuatu hal
(Kotler, 2002:
199)
Keyakinan dan
sikap (X7.3) adalah
gambaran
pemikiran dan
penilaian
konsumen
terhadap produk
buah di Lailai
Market Buah
Malang melalui
proses
pembelajaran.
Keputusan
ketersediaan (Y1)
Konsumen akan
memutuskan untuk
membeli produk
jika produk
tersebut tersedia
Keputusan
kegunaan (Y2)
Konsumen akan
memutuskan untuk
membeli produk
jika produk
tersebut
bermanfaat
Keputusan
pembelian buah
(Y) adalah
merupakan suatu
proses dan
pemilihan dari
berbagai alternatif
sesuai dengan
kepentingan–
kepentingan
tertentu dengan
menetapkan suatu
pilihan yang
dianggap paling
menguntungkan
Amirulloh (2002:
Keputusan
pembelian
buah lokal (Y)
merupakan
proses dalam
pembelian
(Kotler, 1990:
124)
Tingkat
keputusan
pembelian
buah lokal
(Y)
Keputusan
61) keinginan (Y3)
Konsumen akan
memutuskan untuk
membeli suatu
produk jika produk
tersebut
mempunyai
hubungan yang
diinginkan
konsumen
Sumber: Robbin (1996:124-127), Setiadi (2005: 40-49) dan Kotler (2002: 183-200).
2. Skala Pengukuran
Skala pengukuran yang digunakan dalam penelitian adalah
skala pengukuran likert. Sugiyono (1999: 868) mengemukakan skala
likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi
seseorang atau sekelompok masyarakat tentang fenomena sosial.
Penelitian fenomena sosial ini telah diterapkan secara spesifik, yang
selanjutnya disebut variabel penelitian. Dengan skala likert, variabel
yang akan diukur dijabarkan menjadi komponen yang dapat diukur.
Komponen yang dapat diukur ini dijadikan sebagai tolak ukur untuk
menyusun item instrument dapat berupa pertanyaan yang kemudian
di jawab responden.
Jawaban setiap item instrument yang digunakan skala likert
mempunyai gradasi dari sangat positif sampai sangat negatif, yang
dapat berupa kata-kata antara lain:
1. Sangat memuaskan
2. Memuaskan
3. Cukup memuaskan (ragu-ragu)
4. Tidak memuaskan
5. Sangat tidak memuaskan
Untuk analisis secara kuantitatif maka jawaban itu dapat beri
skor:
1. Sangat memuaskan : 1
2. Memuaskan : 2
3. Cukup memuaskan : 3
4. Tidak memuaskan : 4
5. Sangat tidak memuaskan : 5
G. Validitas dan Reliabilitas
1. Validitas.
Suatu instrumen dikatakan valid apabila mampu mengukur apa
yang digunakan serta dapat mengungkap data dari hasil variabel
yang diteliti dengan tepat.
Konsep validitas dan reliabilitas seringkali membingungkan,
karena kedua konsep tersebut berbeda, maka peneliti harus dapat
membedakannya dengan benar. Bagian ini akan membandingkan
keduanya sehingga dapat diperoleh pemahaman perbedaan
keduanya.
Menurut Arikunto (1998: 160), “validitas adalah suatu ukuran
yang menunjukan tingkat keshahihan suatu instrument”.
Dengan kata lain dapat disimpulkan bahwa validitas
menunjukan seberapa jauh suatu pengujian mengukur apa yang
seharusnya diukur. Sehingga instrumen dapat dikatakan valid
apabila data yang terkumpul tidak menyimpang dari gambaran
variable yang dimaksud, maka seorang peneliti bertindak hati-hati
dalam awal penyusunanya.
Dalam pengujian validitas untuk tiap butir pertanyaan atau
pertanyaan dalam kuesioner digunakan analisis item yaitu dengan
mengkorelasikan skor tiap butir pertanyaan (item) dengan skor
totalnya dengan menggunakan rumus teknik korelasi, “Product
Moment”. (Singarimbun dan Effendi, 1995: 137) yang rumusnya
sebagai berikut:
Dimana: r= Korelasi Product Moment
N= Banyaknya sampel
X= Variabel bebas (variable yang mempengaruhi)
Y= variable terikat (variable yang di pengaruhi)
N x2 x 2 N y 2 y 2
N xy x y
rxy
Jika P < 0, 05 maka pertanyaan tersebut dapat dikatakan valid, dan
apabila P > 0,05 maka pertanyaan tersebut dapat dikatakan tidak
valid
2. Reliabilitas
Reliabilitas adalah merupakan indeks yang menunjukkan
sejauh mana suatu alat pegukur dapat dipercaya atau dapat
diandalkan (Aconk dalam Singarimbun dan Effendi, 1995: 140).
Menurut Sugiyono (2000:110) instrument yang reliabel adalah
instrument yang bila digunakan beberapa kali untuk mengukur
obyek yang sama akan menghasilkan data yang sama.
Untuk pengujian reliabilitas dilakukan dengan
mengkorelasikan skor antar item-item variabel dalam instrument
penelitian tersebut. Dengan rumus yang sama dengan pengujian
validitas yaitu dengan rumus korelasi Product Moment.
Menurut Singarimbun instrument dikatakan valid atau reliabel,
jika hasil perhitunganya memiliki koefisien keandalan (reliabilitas)
sebesar alpha = 0,05 atau lebih. Pengujian reliabilitas dalam
penelitian ini menggunakan rumus Alpha Cronbach (Arikunto,
1998:193)
t
b
k
k
r
2
2
1
1
Di mana r= Reliabilitas instrument
k= banyakanya pertanyaan atau banyaknya soal
2b = jumlah varian total (butir)
2t = varian total
H. Uji Asumsi Klasik
1) Uji Multikolinearitas
Uji Multikolinieritas adalah pengujian pada model Regresi,
dimana pengujian ini bertujuan untuk menguji apakah
ditemukan adanya korelasi antara Variabel bebas (independent),
jika terjadi korelasi maka dinakaman Multikolinieritas. (Santoso,
2001 : 203)
Sedangkan untuk mengetahui gejala tersebut dapat dideteksi dari
besarnya nilai VIP (Variance Inflation Factor) melalui program
SPSS. Apabila nilai VIP tidak melebihi angka 4 atau 5 maka model
regresi bebas dari masalah multiko. (Hines dan Douglas,
1999:490) dan suatu model regresi dikatakan baik apabila tidak
terdapat gejala multikolinearitas.
2) Uji Heteroskedastisitas
Menurut Hanke & Reitsch, 1998 : 259 Heteroskedastisitas muncul
apabila kesalahan atau residual dari model yang diamati tidak
memiliki varians yang konstan dari satu observasi ke obsevasi
lain, artinya setiap observasi mempunyai reliabilitas yang
berbeda akibat perubahan dalam kondisi yang melatar belakangi
tidak terangkum dalam spesifikasi model. (Kuncoro, 2004 : 96)
Heteroskedastisitas diuji dengan menggunakan uji koefisien
korelasi Rank Spearman yaitu mengkorelasikan antara absolut
residual hasil regresi dengan semua variabel bebas . bila
signifkansi hasil korelasi lebih kecil dari 0.05 (5%) maka
persamaan regresi tersebut mengandung heteroskedastisitas dan
sebaliknya berarti non heteroskedastisitas atau
homoskedastisitas. Heteroskedastisitas diuji dengan
menggunakan uji dengan menggunakan uji koefisien korelasi
Rank Spearman yaitu mengkorelasikan antara absolut residual
hasil regresi dengan semua variabel bebas.
3) Uji Autokorelasi
Autokorelasi muncul karena observasi yang berurutan sepanjang
waktu berkaitan satu sama lain (Hangke & Reitsch, 1998:360).
Masalah ini timbul karena residual tidak bebas dari satu
oberservasi ke observasi lainnya. Dengan kata lain, masalah ini
sering kali ditemukan apabila kita menggunakan data runtut
waktu. Hal ini disebabkan karena "gangguan" pada seorang
individu/kelompok cenderung mempengaruhi "gangguan" pada
individu/kelompok yang sama pada periode berikutnya; pada
data kerat ilang (cross section), masalah auoto korelasi relative
jarang terjadi karena gangguan pada observasi yang berbeda
berasal ddari individu/kelompok yang berbeda (Ananta,
1987:74).
Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk mendeteksi ada
tidaknya auotokorelasi. Pertama, Uji Durbin-Watson (DW Test).
Kedua, Uji Lagrange Multiplier (LM) yaitu statistic Breusch-
Godfrey. Ketiga, Uji autokorelasi dengan statistic Q yaitu Box-
Pierce dan Ljung Box. Mari kita simak masing-masing pengujian
ini.
Uji Durbin-Watson
Uji Durbin-Watson ini hanya digunakan untuk autokorelasi
tingkat satu (first order autocorrelation) dan mensyaratkan
adanya intercept dalam model regresi dan tidak ada Variabel lagi
di antara Variabel penjelas. Hipotesis yang diuji adalah:
Ho:ρ = 0 (baca: hipotesis nolnya adalah tidak ada autokorelasi)
Ho:ρ>0 (baca: hipotesis alternatifnya adalah ada autokorelasinya
positif).
Keputusan ada tidaknya autokorlasi adalah:
a. Bila nilai Durbin-Watson lebi besar dari pada batas atas (upper
bound, U), maka koefisien autokorelasi sama dengan nol.
Artinya, tidak ada autokorelasi positif.
b. Bila nilai Durbin-Watson lebih rendah dari pada batas bawah
(lower bound, L), koefisien autokorelasi lebihbesar dari pada nol;
artinya ada autokorelasi positif.
c. Bila Durbin-Watson terletak diantara batas atas dan batas
bawah, maka tidak dapat disimpulkan. (Kuncoro, 2004 : 96)
4) Uji Normalitas
Uji Normalitas adalah pengujian dalam sebuah model regresi,
Variabel dependent, Variabel independent atau keduanya
mempunyai distribusi normal ataukah tidak. Model regresi yang
baik adalah distribusi data normal atau mendekati normal.
(Santoso, 2001 : 212)
Uji Normalitas dimaksudkan untuk mengetahui apakah residual
yang diteliti berdistribusi normal atau tidak. Metode yang
digunakan untuk menguji normalitas adalah dengan
menggunakan uji Kolmogorov-Smirnov. Jika nilai signifikansi
dari hasil uji Kolmogorov-Smirnov > 0,05, maka terdistribusi
normal dan sebaliknya terdistribusi tidak normal.
I. Teknik Analisis Data
Dalam penelitian ini peneliti menggunakan “Regresi Linier
Berganda”.
1. Regeresi linier berganda
Teknik ini digunakan untuk menentukan ketetapan prediksi
dan untuk melengkapi analisis sejauh mana variabel bebas
berpengaruh terhadap variabel terikat. Dengan teknik ini dapat
diketahui faktor-faktor yang paling dominan berpengaruh
terhadap variabel terikat.
Dalam penelitian ini persamaan regresinya dikemukakan oleh
Sugiyono (1997: 235) adalah sebagai berikut:
Y1 a b1X1b2X 2 b3X 3 b4X 4 b5X 5 b6X 6 b7X 7 e
Dimana:
Y = Variabel terikat yaitu Keputusan pembelian buah
A = Bilangan konstanta sebagai titik potong
bi-b2 = Koefisien regeresi X1…..X7
X1 = Pelaku persepsi
X2 = Target
X3 = Situasi
X4 = Kebudayaan
X5 = Kelas Sosial
X6 = Kepribadian
X7 = Kejiwaan atau psikologis
e = Standar kesalahan
2. Pengujian koefisien kesamaan regresi (pengujian hipotesis)
Untuk mengetahui hipotesis yang diajukan bermakna atau
tidak maka digunakan perhitungan statisik sebagai berikut:
a. Uji F (secara stimultan)
Dalam uji F ini di tunjukan untuk memastikan apakah
variabel bebas yang terdapat pada persamaan secara bersamasama
bertahap variabel tetap.
Statistik uji F digunakan untuk mengetahui pengaruh
variabel bebas terhadap variabel terikat secara stimultan yang
dalam hal ini adalah pengaruh persepsi dan preferensi
konsumen dalam mengkonsumsi buah lokal di Lailai Market
Buah Malang
Adapun langkah uji t (uji stimultan) adalah sebagai
berikut:
1. Perumusan Hipotesis
Ha variabel Pelaku persepsi, Target, Situasi,
Kebudayaan, Kelas Sosial, Kepribadian, Kejiwaan atau
psikologis, tidak berpengaruh dalam mengkonsumsi buah
lokal di Lailai Market Buah Malang
Ho variabel berpengaruh Pelaku persepsi, Target,
Situasi, Kebudayaan, Kelas Sosial, Kepribadian, Kejiwaan
atau psikologis dalam mengkonsumsi buah lokal di Lailai
Market Buah Malang
2. Nilai kritis
Nilai kritis di dapat dari tabel distribusi F dengan
menggunakan tingkat signifikansi 5%
Ftabel F a; k 1.k(n 1
3. Nilai Hitung
1 ( 1)
2 /
R n k
r k
F
R= Koefisien regresi
N= Banyaknya sample
4. Keputusan
1. Ha di terima jika F hitung > F tabel atau nilai
probabilitas (sign) < 5% berarti Ho di tolak
2. Ha di terima jika F hitung < F tabel atau nilai
probabilitas (sign) > 5% berarti Ho di terima
Dalam penelitian ini dihitung sumbangan efektif yang
dipengaruhi untuk mengetahui variabel bebas mana yang
dominan mempengaruhi variabel terikat, adapun
perhitungan sumbangan efektif diperoleh dengan cara
mengkuadratkan koefisien korelasi parsial.
SE r2X100%
b. Uji t (Secara Parsial)
Dalam uji ditujukan untuk memastikan apakah variabel
bebas yang terdapat dalam persamaan tersebut secara
individu berpengaruh terhadap varibel terikat.
Statistik uji t digunakan untuk mengetahui pengambilan
masyarakat variabel bebas dan variabel terikat yang didalam
penelitian ini adalah pengaruh persepsi dan preferensi
konsumen dalam mengkonsumsi buah lokal di Lailai Market
Buah Malang (Sugiyono: 2002: 58).
Dengan rumus:
sb
b
t dimana b= kemiringan garis regresi
22
( )
n X X
n XY X Y
b
n
X
X
sb se
( )2
2
1
Adapun langkah uji t (uji parsial) adalah sebagai berikut:
1. Perumusan Hipotesis
Ho= variabel bebas secara parsial tidak berpengaruh
terhadap variabel terikat
Ha= variabel bebas secara parsial berpengaruh
terhadap variabel terikat
2. Penentuan nilai kritis uji t dengan level yang
siginifikan
3. Aplha=5%
ttabel t(2.n 1)
4. Nilai Hitung
sb
b
t
Dimana:
b = Koefisien regeresi parsial
sb = Standar deviasi
5. Penentuan kriteeria penerimaan dan penolakan:
1. Ha di terima jika t tabel < t hitung atau nilai
probabilitas (sign) < 5% berarti Ho di tolak
2. Ha di terima jika t tabel > t hitung atau nilai
probabilitas (sign) > 5% berarti Ho di terima.
BAB IV
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN
A. Paparan Data Hasil Penelitian
1. Gambaran Umum Perusahaan
Lailai Market Buah Malang berdirinya sudah setahun yang lalu
tepatnya pada bulan Januari 2007, akan tetapi satu tahun sebelum itu
sudah ada perencanaan untuk mendirikan usaha bersama, yang
berbentuk atau berbadan hukum perusahaan perseorangan. Pada saat itu
perusahaan hanya menjual buah lokal saja, akan tetapi sekarang sudah
mulai berkembang dengan menjual buah-buahan impor, snakc dan
camilan, bumbu-bumbu, dan makanan kaleng (sumber: Lailai Market
Buah Malang, 2008).
Asal mula nama Lailai itu sendiri berasal dari bahasa mandarin
yang artinya “silahkan datang”. Perusahaan mengambil kata Lailai biar
pengucapanya gampang, mudah diingat konsumen dan mempunyai arti
dan keunikan tersendiri dihati para konsumen. Sehingga dengan katakata
yang unik tersebut konsumen diharapkan konsumen akan lebih
tertarik untuk melakukan keputusan pembelian buah khususnya di Lailai
Market Buah Malang.
2. Lokasi Perusahaan
Pemilihan tempat atau lokasi untuk mendirikan Lailai Market Buah
Malang merupakan suatu hal yang yang sangat penting karena
mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap keberhasilan
operasional perusahaan. Lokasi yang dimiliki oleh suatu perusahaan
merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan dalam mencapai
tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya. Oleh karena itu penentuan
perusahaan ini mendapatkan perhatian dan pertimbangan sebaik
mungkin. LaiLai Market Buah Malang di Jl Arjuno 36 Malang, Telp 0341-
336069 Fax. 0341-3376070, dimana lokasinya terletak ditengah kota, dekat
dengan pusat perbelanjaan, dekat dengan sekolahan, dan dekat dengan
perkantoran, masalah transportasi juga tidak begitu mengalami kesulitan
karena dekat dengan jalan raya dan banyak angkutan kota yang melalui
tempat tersebut.
3. Visi, Misi dan Tujuan Lailai Market Buah Malang
a. Visi Lailai Market Buah Malang
“Menjadi pusat perbelanjaan buah dalam rangka peningkatan
kesejahteraan karyawan dan konsumen dengan “Mengarah ke
makanan yang sehat dan fresh”.
Adapun Visi dari Lailai Market Buah Malang adalah sebagai
berikut:
1. Mengisi kekosongan yang terbatas
2. Tujuan ekonomis yaitu mengadapatkan profitabilitas
3. Keinginan membentuk tempat belanja yang sehat
4. Dapat memenuhi barang yang terbatas
5. Mengisi atau menyediakan makanan yang sehat dan organik
b. Misi Lailai Market Buah Malang
Misi perusahaan adalah suatu pernyataan yang berisi maksud
perusahaan. Pernyataan tersebut merupakan filosofi usaha yang
menjadi dasar atau pegangan bagi pembuat keputusan dan citra
perusahaan juga diproyeksikan. Misi dari Lailai Market Buah
Malang adalah memberikan pelayanan yang terbaik bagi
pelanggan. Hal ini dimaksudkan agar kegiatan internal Lailai, baik
dilevel atas sampai bawah difokuskan pada pelayanan bagi
pelanggan Lailai
c. Tujuan Lailai Market Buah Malang
Lailai Market Buah Malang adalah perusahaan yang bergerak
pada bidang jasa. Adapun tujuan dari Lailai Maerket Buah Malang
adalah:
1. Menyediakan makanan yang sehat, fresh dan organik
2. Meningkatkan volume penjualan buah
3. Meningkatkan jasa pelayanan, fasilitas dan kualitas buah
4. Meningkatkan kesejahteraan seluruh karyawan
4. Struktur Organisasi
Struktur organisasi mempunyai peranan yang penting dalam suatu
perusahaan. Untuk lebih jelasnya kita lihat pada gambar 4.1
Gambar 4.1
Struktur Organisasi Lailai Market Buah Malang
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
Job Description:
a. Direktur (penanggung jawab)
Direktur adalah pemegang saham (owner) atau pemilik yang
menjalankan dan memimpin perusahaan dan juga merupakan
pusat dari pertanggung jawaban. Selain itu direktur mempunyai
wewenang untuk membuat keputusan yang didasarkan pada
efisien dan perkembangan perusahaan yang berlaku untuk semua
divisi.
Direktur
(Pemegang
saham)
Aktif Pasif
Purchasing Engineering Kasir Security
/Gudang
b. Pemegang saham, pemegang saham dalam hal ini dibagi menjadi
dua, yaitu:
1. Pemegang Saham Aktif
Pemegang saham aktif adalah dimana seseorang yang
menanamkan modalnya di Lailai Market Buah Malang,
disamping memiliki saham di Lailai Market Buah Malang akan
tetapi ia juga ikut bertanggung jawab aktif untuk memajukan
kualitas dari operasional perusahaan.
2. Pemegang Saham Pasif
Pemegang saham pasif adalah dimana seseorang yang
menanamkan modalnya di Lailai Market Buah Malang memiliki
saham di Lailai yang tidak ikut bertanggung jawab aktif untuk
memajukan kualitas dari operasional perusahaan.
c. Purchasing /gudang
1. Bertanggung jawab atas pengadaan barang yang dibutuhkan
oleh Lailai.
2. Mengontrol jumlah barang sehingga tidak sampai kehabisan
stok.
3. Melakukan pembelian barang.
d. Engineering
1. Bertanggung jawab menentukan dan menjaga keamanan alatalat
elektronik
2. Melaksanakan pengawasan dan penilaian terhadap mesinmesin
Lailai
e. Security
1. Bertanggung jawab atas keamanan Lailai Market Buah Malang
2. Bertanggung jawab atas ketertiban dan kedisiplinan konsumen
Lailai Market Buah Malang
3. Bertanggung jawab terhadap barang-barang yang dititipkan
pada resepsionis.
f. Kasir
1. Menyiapkan bukti-bukti yang lengkap sehubungan dengan
penerimaan dan pengeluaran Lailai Market Buah Malang sesuai
dengan prosedur yang ada.
2. Melakukan pembayaran kas dan penerimaan kas sesuai dengan
prosedur.
3. Menyimpan bukti/dokumen yang berhubungan dengan
penerimaan dan pengeluaran kas.
4. Menyusun laporan penerimaan, pengeluaran dan saldo kas
harian serta melaporkannya kepada manajer.
5. Bertanggungjawab atas ketepatan saldo kas sesuai dengan
pembukuan yang ada.
5. Personalia
a. Jumlah Karyawan
Adapun jumlah karyawan yang bekerja di Lailai Market Buah
Malang, pada saat ini berjumlah 15 orang, dapat dilihat dalam tabel
4.1 berikut:
Tabel 4.1
Jumlah karyawan Lailai Market Buah Malang
No. Jenis pekerjaan Jumlah (orang)
1.
2.
3.
4.
5.
Direktur :
a.Direktur Aktif
b.Direktur Pasif
Engineering
Security
Purchasing/ Gudang
Kasir
1
1
3
3
3
4
Jumlah 15
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008.
b. Jam kerja
Dalam menerapkan kedisiplinan karyawan diatur dalam aturan
perusahaan dengan melakukan absensi 2 kali yaitu pada waktu
datang dan waktu pulang. Untuk karyawan yang bekerja di bagian
kantor /administrasi jam kerjanya dimulai dari pukul 09.00-22.00
WIB, untuk lebih jelasnya sistem kerja karyawan dapat dilihat pada
tabel 4.2
Tabel 4.2
Sistem Kerja Karyawan
Shift Jam Kerja
Shift I
Shift II
Jam 09.00-16.00 WIB
Jam 15.00-22.00 WIB
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
c. Sistem Penggajian
Sistem penggajian di Lailai mareket Buah Malang dilakukan dalam
satu bulan sekali dan disesuaikan dengan posisinya, tetapi minimal
dibayar sesuai dengan Upah Minimum Regional (UMR) yang
berlaku pada saat ini. Selain itu karayawan juga mendapatkan
tunjangan yaitu:
1) Tunjangan kesehatan melalui askes
2) Tunjangan hari raya
3) Tunjangan untuk kematian/ kecelakaan bagi keluarga
karyawan
4) Bonus akhir thaun
5) Uang premi yang diberikan pada tanggal 15 setiap bulannya
6. Persyaratan dan Standartisasi buah lokal di Lailai Market Buah
Malang
Tidak semua buah lokal dapat masuk dengan mudah ke Lailai
Market Buah Malang, dan buah yang masuk ke Lailai Market Buah
Malang harus memenuhi berbagai persyaratan dan standartisasi terlebih
dahulu.
a. Adapun persyaratan dari buah lokal di Lailai Market Buah Malang
adalah :
1. Rasa buah yang manis memang benar-benar harus manis,
2. Kualitas buah yang bagus,
3. Penampilan buah yang menarik dan bagus,
4. Di sortir (dipisahkan mana kualitas buah yang baik dan mana
kualitas buah yang buruk)
5. Beban angkut (proses)
b. Sedangkan standartisasi buah lokal yang masuk ke Lailai Market
Buah Malang adalah “Mengarah ke makanan yang sehat dan fresh”.
7. Fasilitas
Fasilitas adalah sarana yang mendukung di Lailai Market Buah
Malang digunakan untuk mempertahankan kualitas buah. Diantara
fasilitas-fasilitas tersebut antara lain: mesin pendingin, pembungkusannya
(kemasannya) yang lebih menarik, produk/barang harus rapat agar
barangnya tetap fresh (kesegaran) buah akan tetap terjaga. Dan yang
penting barang yang datang harus dalam kualitas yang bagus.
8. Supplier Buah Lokal
Supplier (pemasok) buah merupakan seseorang, kelompok,
organisasi tertentu ataupun perusahaan yang bertugas untuk mengirim
buah lokal ke Lalai Market Buah Malang pada waktu dan dalam jumlah
yang sama artinya sesuai dengan pesanan perusahaan. Sehingga nantinya
diharapkan persediaan baik untuk buah lokal maupun produk selain
buah lokal tetap ada dan terjaga kualitasnya dengan baik. Adapun daftar
pemasok daerah penghasil buah dapat kita lihat pada tabel 4.3 sebagai
berikut:
a. Pemasok (Suplier) Buah Lokal
Tabel 4.3
Daftar Pemasok (Supplier) Daerah Penghasil Buah Lokal
Jenis Buah Asal Daerah Jenis Buah Asal Daerah
Pepino putih Malang Apel manalagi kecil Malang
Jambu biji merah Jawa barat Blimbing Bangkok
merah
Malang
Srikaya Malang Apel romebeauty
malang
Batu
Kedondong Malang Apel manalag besar Batu
Alpulkat Malang Strawberry Malang
Jeruk medan Medan Buah naga putih Malang
Rambutan binjai Blitar Tomat Malang
Rambutan rapiah Jakarta, Malang Semangka merah Malang
Bentoel blitar Blitar Jeruk bali Bali
Salak pondoh Jawa tengah Apel bs Batu
Markisah Jawa barat Pisang Malang
Bengkoang Malang Durian montong Gunung kawi,
Situbondo,
Pasuruan
Semangka kuning Malang Mangga Malang
Jambu biji Bangkok Malang
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
b. Pemasok (Suplier) Buah Impor
Tabel 4.4
Daftar Pemasok (Supplier) Daerah Penghasil Buah Impor
Jenis Buah Asal Daerah Jenis Buah Asal Daerah
Rock Melon Thailand Kiwi hijau Thailand
Melon sky rocket Vietnam Apel fuji gy Jepang
Pepaya mexico Mexico Jeruk mandarin polkan RRC
Anggur red globe Usa Rasp berrilies Mexico
Anggur hitam all
turus
Australia Jeruk Sunkist nevel usa Usa
Jeruk lemon Cina Apel usa red Usa
Apel usa jumbo Usa Jeruk lokan Vietnam, Cina
Pear yalie Korea Sweet pear Afrika
Klengkeng Thailand Thailand Apel fuji gy Jepang
Jeruk balang jaffa
manis
Cina Pear green golden Vietnam
Anggur hijau
Australia
Australia Jeruk kino Pakistan Pakistan
Anggur crimson
(seedless)
Afrika Delicious chery Mexico
Pear Xiang li Cina, Afrika Fres flum Korea
Jeruk baby swet Korea Fres lum Australia Australia
Anggur golden Thailand
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
9. Pemasaran
a. Jenis buah yang di Jual di Lailai Market Buah Malang :
1. Buah Lokal
Tabel 4.5
Daftar Jenis Produk Buah Lokal Asal Daerah dan Harga Buah Lokal
No Buah Lokal
Jenis buah Asal daerah Harga
1 Jambu biji merah Jawa barat Rp. 8.900
2 Srikaya Malang Rp. 9.500
3 Kedondong Malang Rp. 7.900
4 Alpulkat Malang Rp. 5.650
5 Jeruk medan Medan Rp. 10.900
6 Rambutan binjai Blitar Rp. 5.750
7 Rambutan rapiah Jakarta, Malang Rp. 8.550
8 Bentoel blitar Blitar Rp. 13.179
9 Salak pondoh Jawa tengah Rp. 8.900
10 Markisah Jawa barat Rp. 8.500
11 Bengkoang Malang Rp. 5.200
12 Semangka kuning Malang Rp. 4.200
13 Jambu biji Bangkok Malang Rp. 9.200
14 Apel manalagi kecil Malang Rp. 8.500
15 Blimbing Bangkok merah Malang Rp. 6.900
16 Apel Romebeauty Batu Rp. 11.000
17 Apel manalagi besar Batu Rp. 10.300
18 Strawberry Malang Rp. 10.500
19 Buah naga putih Malang Rp. 15.700
20 Tomat Malang Rp. 1.500
21 Semangka merah Malang Rp. 7.500
22 Jeruk bali Bali Rp. 11.500
23 Apel bs Batu Rp. 5.000
24 Pisang Malang Rp. 7.000
25 Durian montong Gunung Kawi, Situbondo,
Pasuruan
Rp. 23.800
26 Mangga Malang Rp. 5.000
27 Pepino putih Malang Rp. 11.500
28 Jambu biji merah Jawa barat Rp. 8.900
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
2. Buah Impor
Tabel 4. 6
Daftar Jenis Buah Impor, Asal Daerah dan Harga Buah Impor
No Buah Impor
Jenis Buah Asal Daerah Harga
1 Rock Melon Thailand Rp. 7.600
2 Melon sky rocket Vietnam Rp. 5.900
3 Pepaya mexico Mexico Rp. 2.750
4 Anggur red globe Usa Rp. 46.600
5 Anggur hitam all turus Australia Rp. 5.750
6 Jeruk lemon Cina Rp. 20.800
7 Apel usa jumbo Usa Rp. 19.200
8 Pear yalie Korea Rp. 6.850
9 Klengkeng Thailand Thailand Rp. 17.300
10 Jeruk balang jaffa manis Cina Rp. 7.990
11 Anggur hijau Australia Australia Rp. 45.950
12 Anggur crimson (seedless) Afrika Rp. 56.000
13 Pear Xiang li Cina, Afrika Rp. 18.700
14 Jeruk baby swet Korea Rp. 16.800
15 Anggur golden Thailand Rp. 49500
16 Kiwi hijau Thailand Rp. 30.800
17 Apel fuji gy Jepang Rp. 14.700
18 Jeruk mandarin polkan RRC Rp. 10.600
19 Rasp berrilies Mexico Rp. 33.500
20 Jeruk Sunkist nevel usa Usa Rp. 16..300
21 Apel usa red Usa Rp. 15.000
22 Jeruk lokan Vietnam, Cina Rp. 8.900
23 Sweet pear Afrika Rp. 12.200
24 Apel fuji gy Jepang Rp. 11.470
25 Pear gereen golden Vietnam Rp. 14.200
26 Jeruk kino Pakistan Pakistan Rp. 9.400
27 Delicious chery Mexico Rp. 16.900
28 Fres flum Korea Rp. 52.500
29 Fres lum Australia Australia Rp. 53.500
Sumber: Lailai Market Buah Malang, 2008
b. Harga
Harga adalah ukuran atau nilai yang dipandang penting dimata
konsumen, karena dengan harga produk yang murah konsumen
akan menambah tingkat intensitas keputusan pembelian suatu
produk yang jumlah yang relatif banyak. Terkait dengan harga yang
murah dulu di Lailai sempat ada program diskon, akan tetapi untuk
saat ini tidak ada hal tersebut dikarenakan sekarang tenaga kerjanya
sudah berkurang, diskon pada saat itu dilakukan pada hari senin dan
hari selasa, sehingga membuat order menarik (orang akan tertarik
untuk membeli) akan tetapi tenaga dan waktu berkurang, kualitas
yang bagus tetap dipertahankan, sekarang baru dicoba program
yang ada.
c. Jenis pemasaran (Distribusi)
Pada umumnya sistem pemasaran di Lailai Market Buah Malang
masih bersifat sederhana. Pemasaran lewat delivery hanya ditujukan
untuk dalam lintas kota Malang saja. Dan dalam mengantar pesanan
tersebut ke konsumen, produsen mengumpulkan tiga pesanan menjadi
satu untuk di antar bareng sehingga biaya angkut dapat diminimalisir
sebaik mungkin. Karena sebenarnya pihak Lailai mempunyai tujuan
khsusus yaitu “lebih mengutamakan agar konsumen datang untuk
berbelanja sendiri ke lailai Market Buah Malang”. Dengan berbelanja
sendiri berarti konsumen disini diharapkan untuk tidak membeli
produk yang diinginkan saja akan tetapi juga membeli produk yang
lain di Lailai
d. Promosi
Sarana promosi yang digunakan Lailai Market Buah Malang untuk
menguatkan citra buah lokal dan meningkatkan volume penjualan di
Lailai Market Buah Malang antara lain:
a. Promosi dari mulut kemulut, sehingga dengan demikian konsumen
diharapkan akan lebih yakin dan percaya, kemudian akan
membuktikan sendiri apa yang dikatakan tadi oleh rekannya dengan
cara datang berbelanja ke Lailai Market Buah Malang.
b. Promosi dilakukan disekolah-sekolah, dengan tujuan memberikan
informasi yang tepat tentang kesadaran kepada anak didik untuk
meningkatkan dan mengarahkan kepada anak didik untuk hidup
sehat dengan cara makan-makanan yang sehat dan fresh.
e. Pelayanan
Pelayanan yang diberikan dapat berupa:
a. Melayani pesanan buah lokal di Lailai yang siap mengantar
jemput. Akan tetapi pihak Lai-Lai melakukan pembatasan
(delivery), diminimalisir sehingga diharapkan konsumen akan
datang sendiri dan memilih sendiri produk buah dan selain
produk buah yang diinginkan.
b. Melayani pembelian dalam bentuk parsel.
Konsumen biasanya ada yang membeli dalam bentuk parsel, dan
pihak Lailai juga melayani pembelian dalam bentuk parsel.
B. Gambaran Umum Responden
Berdasarkan hasil penelitian kepada 96 orang responden melalui
kuisioner yang disebarkan telah didapat gambaran karakteristik
responden sebagai berikut :
1. Jenis Kelamin Responden
Tabel 4.7
Distribusi Jenis Kelamin Responden
No Jenis Kelamin Responden
Jumlah
Responden
Prosentase
1 Laki-laki 26 27,08%
2 Perempuan 70 72,9%
Total 96 100 %
Sumber : Data primer diolah, 2008
Tabel 4.7 menunjukkan bahwa responden berjenis kelamin laki-laki
berjumlah 26 responden (27,08%), dan sebanyak 70 responden (72,9%)
berjenis kelamin perempuan. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa
responden berjenis kelamin perempuan lebih banyak yang melakukan
keputusan pembelian buah lokal dari pada responden berjenis kelamin
laki-laki.
2. Usia responden
Tabel 4.8
Distribusi Usia Responden
No Usia Responden
Jumlah
Responden
Prosentase
1 Dibawah 18 tahun 16 16,67%
2 18-30 Tahun 35 36,45%
3 31-40 Tahun 25 26,04%
4 41-60 Tahun 15 15,62%
5 60 Tahun ke atas 5 5,20%
Total 96 100%
Sumber : Data primer diolah, 2008
Tabel 4.8 menunjukkan bahwa sebagian besar usia responden adalah
responden, 18-30 tahun dengan jumlah responden 35 orang (36,45%)
responden. Hal ini disebabkan pada usia tersebut merupakan usia yang
cukup mapan dalam hal ekonomi dan merupakan usia produktif dalam
bekerja, serta masih mementingkan untuk mengkonsumsi buah yang
sehat dan fresh.
3. Pendidikan Terakhir
Tabel 4.9
Distribusi Pendidikan Responden
No Pendidikan Responden
Jumlah
Responden
Prosentase
1 SD 5 5,20%
2 SLTP 10 10,41%
3 SLTA 15 15,62%
4 Perguruan Tinggi 46 47,91%
5 Pasca Sarjana 20 20,83%
Total 96 100 %
Sumber : Data primer diolah, 2008
Tabel 4.9. menunjukkan bahwa sebagian besar pendidikan
responden adalah yang berpendidikan Perguruan tinggi sebanyak 46
Orang (47,91%) responden. Hal tersebut mengindikasikan semakin tinggi
pendidikan konsumen dalam melakukan keputusan pembelian buah lokal
berarti akan semakin mempunyai kesadaran untuk mengkonsumsi
makanan/ buah yang sehat dan fresh.
4. Penghasilan (pendapatan) Rata-Rata Per Bulan
Tabel 4.10
Distribusi pendapatan Responden per bulan
Sumber :data diolah 2008
Berdasarkan tabel 4.10 menunjukan bahwa responden mempunyai
pendapatan tertinggi dalam melakukan keputusan pembelian buah lokal
di Lailai Market Buah Malang adalah responden adalah sebesar >Rp.
3.500.000-/bulan yaitu sebanyak 37 responden (38,54%). Hal ini
disebabkan karena penghasilan tersebut merupakan pendapatan yang
cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan sekunder maupun tersier. Dan
hal tersebut senada dengan apa yang dikatakan oleh Engel (1994: 126)
bahwa pendapatan dapat berfungsi sebagai ukuran prestasi pribadi di
dalam suatu pekerjaan. Karena 25 % dari penghasilan pendapatan puncak
di dalam pekerjaan apapun jasa ataupun produk merupakan yang paling
dihormati sebagai orang yang kompetitor secara pribadi di bidang
mereka.
No Pendapatan (perbulan)
Jumlah
Responden
Prosentase
1
0 Komentar