JUDUL SKRIPSI : PENERAPAN MARKETING MIXPRODUK SUSU SEGAR DI KOPERASI ”DAU” SENGKALING MALANG (Tinjauan Aspek Distribusi)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
.......................................................................................
ii
LEMBAR PERSETUJUAN
..............................................................................
iii
LEMBAR PERSEMBAHAN............................................................................
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
..................................................................... v
MOTTO
............................................................................................................
vi
SURAT PERNYATAAN
.................................................................................
vii
KATA PENGANTAR
.....................................................................................
viii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ........................................................................
xi
DAFTAR ISI
.....................................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR
.....................................................................................
. xvi
DAFTAR TABEL
..........................................................................................
. xvii
DAFTAR LAMPIRAN
.................................................................................
xviii
ABSTRAK ......................................................................................................
. xix
BAB I : PENDAHULUAN
............................................................................1
A. Latar Belakang ............................................................................
1
B. Rumusan Masalah
..................................................................... 6
C. Tujuan Penelitian
....................................................................... 6
D. Batasan Penelitian
...................................................................... 7
E. Manfaat Penelitian
..................................................................... 7
BAB II : KAJIAN PUSTAKA
....................................................................... 9
A. Kajian Empiris
........................................................................... 9
B. Manajemen Strategi
.................................................................. 11
1. Pengertian Strategi .............................................................
11
2. Pengertian Manajemen Srategi
..........................................12
3. Manfaat Manajemen Strategi
.............................................12
4. Tingkatan Manajemen Strategi ..........................................13
5. Proses Manajemen Strategi
................................................14
C. Produk (Product)
.........................................................................15
D. Harga
(Price)................................................................................15
E. Distribusi (Place)
.........................................................................17
1. Pengertian Distribusi ............................................................17
2. Strategi Distribusi
..................................................................19
3. Fungsi-Fungsi Distribusi
......................................................20
4. Macam-Macam Distribusi ....................................................23
5. Pertimbangan-Pertimbangan Dalam Penelitian Distribusi
....................................................................................................27
F. Promosi .......................................................................................33
G. Pemasaran
...................................................................................34
H. Kajian Islam Mengenai Promosi
..............................................35
I. Kerangka Berfikir
.......................................................................41
BAB III : METODE PENELITIAN
.................................................................42
A. Lokasi Penelitian
....................................................................... 42
B. Jenis Penelitian
..........................................................................42
C. Jenis Data
.....................................................................................44
D. Teknik Pengumpulan Data ......................................................45
E. Metode Analisis Data
................................................................47
BAB IV : HASIL
PEMBAHASAN...................................................................48
A. Sejarah Singkat KUD ”DAU” ...................................................48
B. Lokasi Perusahaan
.....................................................................50
C. Tujuan Perusahaan
....................................................................51
D. Struktur Organisasi....................................................................53
1. Ketua KUD
............................................................................55
2. Sekretaris KUD
.....................................................................56
3. Bendahara
.............................................................................57
4. Manajer
..................................................................................58
5. Bagian Produksi ...................................................................61
6. Bagian Pemasaran
...............................................................62
7. Bagian Distribusi
..................................................................62
E. Ketenagakerjaan
.........................................................................63
F. Sistem Pengupahan
...................................................................64
G. Jaminan Dan Fasilitas
...............................................................65
H. Tata Letak Peralatan Pengolahan
...........................................67
I. Proses Produksi
...........................................................................67
J. Bauran Pemasaran .......................................................................71
1. Produk (Product)
..................................................................71
2. Harga (Price)
.........................................................................72
3. Distribusi (Place) ..................................................................72
4. Promosi (Promotion)
.............................................................77
5. Periklanan (Advertising)
......................................................77
6. Promosi Penjualan (Sales
Promotion).................................78
7. Penjualan Tatap Muka (Personal
Selling)..........................79
8. Hubungan
Masyarakat(Publisitas)....................................80
9. Pemasaran Langsung ..........................................................81
10. Biaya Promosi
......................................................................82
11. Penjualan
..............................................................................83
12. Pengaruh Biaya Promosi Terhadap Volume
Penjualan
..............................................................................83
K. Pembahasan Hasil Penelitian Dalam Prespektif Islam
.........86
BAB V : PENUTUP
..........................................................................................99
A. Kesimpulan .................
.................................................................99
B. Saran
............................................................................................102
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................104
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.2. Kerangka Berfikir
........................................................................ 37
Gambar 4.1. Struktur Organisasi .....................................................................
50
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Penelitian
Terdahulu........................................................................
9
Tabel 4.1. Ketenagakerjaan
..............................................................................
60
Tabel 4.2. Daftar Harga Produk
....................................................................... 70
Tabel 4.3. Data Biaya Promosi .........................................................................
79
Tabel 4.4. Data Volume
Penjualan................................................................... 80
Tabel4.5. Data Biaya Promosi Terhadap Volume Penjualan
...................... 83
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Data Dari KUD ”DAU”
Lampiran 2 : Pedoman Wawancara
Lampiran 3 : Laporan Penelitian Metode Wawancara
Lampiran 4 : Surat Keterangan Penelitian
Lampiran 5 : Bukti Konsultasi
Pengolahan OLAH SKRIPSI Penelitian, Pengolahan DAFTAR CONTOH SKRIPSI
Statistik, Olah SKRIPSI SARJANA, JASA Pengolahan SKRISPI LENGKAP Statistik, Jasa Pengolahan SKRIPSI EKONOMI
Skripsi, Jasa Pengolahan SPSS CONTOH SKRIPSI , Analisis JASA SKRIPSIABSTRACT
Munjidul Umam, Ayik. 2009. THESIS: Title “The Application of Marketing
Mixon Fresh milk Dairy Product at ”DAU” Sengkaling
Cooperative in Malang” (Distribution Aspect Study).
Advisor : Irmayanti Hasan, ST.,MM
Keywords : Fresh Milk Dairy Product Marketing Mix
In the industrial field, there are many successful companies that can
reach a high performance level, even if they grow in a developed
environment. The growth of technology in this field gives a positive
impact on the growth of industry in Indonesia especially for milk
manufacture industry. As a fragile product, milk needs to be processed in
order to lengthen its storage period. One of the best ways to processed it is
through preserving milk with fresh milk. The reason of choosing DAU
Cooperative as the research location is because the researcher interested in
the dairy product of DAU Cooperative,the marketing system that include
product, price, promotion, and place have been applied well.
The method used in this research is qualitative research method.
This research is a descriptive research which is done to figure out the role
of DAU Cooperative in promoting its products. The objective of this
research is to find out the marketing mixof Fresh milk products in DAU
Cooperative that consists of product, price, distribution, and promotion.
Therefore, we can be able to know the marketing mixdone by DAU
Cooperative in promoting its products.
The exact marketing strategy is Marketing mixactivity which is
done by DAU Cooperative so that its products will be well known by
people. Consequently, it will increase the selling of products which will
influence the increase of company income. The first promotion strategies
applied by DAU Cooperative are through advertisement media, brochure,
television, radio, and the wrap of milk sachet itself. The second selling
promotion is through giving small beads for consumers or customers who
are buying Fresh milk products. The third selling promotion is through
face-to-face selling. This strategy isdone by giving information about
discount price to one consumer to others. The fourth strategy is coming
into society by becoming a sponsor incertain events. The last strategy is
direct marketing which is done using phone service, fax-email, or e-mail
for ordering products.
ﺺﺨﻠﻣ
ﻚﻴﻳأ ،ﻢﻣﻷا ﺪﻴﺠﻨﻣ . ﻲﻋﺎﻤﺟ ﺚﺤﺑ . ناﻮﻨﻋ " مﺎﻈﻧ ﻖﻴﺒﻄﺗ
نﺎﺒﻟﻷا تﺎﺠﺘﻨﻤﻟ جﺰﻤﻟا ﻖﻳﻮﺴﺘﻟا ﻰﻓSusu Segar koperasi Dau
Sengkaling ﺞﻧﻻﺎﻣ"
ﻢﻴﻋﺰﻟا : ﻰﺘﻨﻳﺎﻣرا ﺣ ،ﻦﺴ MM ST . ،
ﺔﻴﺴﻴﺋﺮﻟا تﺎﻤﻠﻜﻟا : نﺎﺒﻟﻷا تﺎﺠﺘﻨﻤﻟ جﺰﻤﻟا ﻖﻳﻮﺴﺘﻟا Susu
Segar
ﻨﺼﻟا ﻩﺬه ﻲﻓ ﺖﺤﺠﻧ ﻲﺘﻟا تﺎآﺮﺸﻟا ﻦﻣ ﺮﻴﺒآ دﺪﻋو ،ﺔﻋﺎ
ةﺪﻳاﺰﺘﻣ ﺔﺌﻴﺑ ﻲﻓ ﻮﻤﻨﺗو ﻞﺑ ،ءادﻷا ﺔﻴﻟﺎﻋ تﺎﻳﻮﺘﺴﻣ ﻖﻴﻘﺤﺗ ﻲﻓ .
ﻰﻠﻋ ﻲﺑﺎﺠﻳإ ﺮﻴﺛﺄﺗ ﻢﻳﺪﻘﺘﻟ ﺔﻋﺎﻨﺼﻟا ﻩﺬه ﻲﻓ ﺎﻴﺟﻮﻟﻮﻨﻜﺘﻟا ﺮﻳﻮﻄﺗ
ﺔﻴﺴﻴﻧوﺪﻧﻷا ﻦﺒﻠﻟا ﺰﻴﻬﺠﺗ ﺔﻋﺎﻨﺻ ﻰﻓ ﺔﺻﺎﺧو ﺔﻋﺎﻨﺼﻟا ﺮﻳﻮﻄﺗ .
أ ةروﺮﺿ ﻰﻠﻋ نﺎﺒﻟﻷا ﺰﻴﻬﺠﺗو ،ﺔﻟﻮﻬﺴﺑ رﺮﻀﺘﺗ ﺞﺘﻨﻣ نا ﺎﻤآ ن
ةﺮﺘﻔﻟا ﺪﻳﺪﻤﺗ ﻰﻠﻋ ةردﺎﻗ نﻮﻜﺗ عاﺪﻴﺘﺳإ ﻰﻠﻋ ﺔﻈﻓﺎﺤﻤﻠﻟ ﺔﻠﻴﺳ
ﺐﻴﻠﺤﻟا Susu Segar . رﺎﻴﺘﺧا بﺎﺒﺳأ ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و ﺚﺤﺒﻟا ﻊﻗﻮﻣ
ﺎﻬﺠﺘﻨﺗ ﻲﺘﻟا ﺐﻴﻠﺤﻟا جﺎﺘﻧإ ﻲﻓ ﺔﻤﺘﻬﻤﻟا ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و رﺎﻈﺘﻧإ ﺔﻴﻔﻠﺧ
ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و ،ﺮﻌﺴﻟا ،ﺞﺘﻨﻤﻟا ﺎﺠﻳﺰﻣ ﻢﻀﺗ ﻲﺘﻟا ،ﻖﻳﻮﺴﺘﻟاو ،
ﻲﻓ اﺪﻴﺟ ﺎﻧﺎﻜﻣ نﺎآو ،ﺔﻴﻗﺮﺘﻟاو ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و .
ﻲﻋﻮﻨﻟا ﺚﺤﺒﻟا ﺔﻘﻳﺮﻃ ﻲه ﺚﺤﺒﻟا ﻲﻓ ﺔﻣﺪﺨﺘﺴﻤﻟا ﺔﻘﻳﺮﻄﻟا
ﺖﻳﺮﺟأ ﻲﺘﻟا ثﻮﺤﺒﻟاو ،ﺔﻴﻔﺻو ثﻮﺤﺒﻟا ﻦﻣ عﻮﻨﻟا مﺪﺨﺘﺴﻳ ﺎﻤﻨﻴﺑ
ﻟ ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا رود ﺔﻓﺮﻌﻤ واد و ﺎﻬﺗﺎﺠﺘﻨﻤﻟ ﺞﻳوﺮﺘﻟا ﻲﻓ . اﺬه ﻦﻣ فﺪﻬﻟا
نﺎﺒﻟﻷا تﺎﺠﺘﻨﻣو ﺔﻴﻘﻳﻮﺴﺘﻟا ﺔﻓﺮﻌﻣ ﻮه ﺚﺤﺒﻟا Susu Segar نﺈﻓ
ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و ﻨﻤﻟا ﻊﻣ ، ﺞﻳوﺮﺘﻟاو ﻊﻳزﻮﺘﻟاو ﺮﻌﺴﻟاو ﺞﺘ . ﺞﻳﺰﻤﻟا ﻊﻣ
ﺔﻓﺮﻌﻣ ﻦﻜﻤﻳ ﻲﻘﻳﻮﺴﺘﻟا ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و ﺎﻬﺗﺎﺠﺘﻨﻣ ﺰﻳﺰﻌﺗ ﻲﻓ .
ﺔﻄﺸﻧﻷا ﻦﻣ ﺞﻳﺰﻣ ﻲﻓ ﻖﺤﻟا ﻊﻣ ﻖﻳﻮﺴﺘﻟا ﺔﻴﺠﻴﺗاﺮﺘﺳا
ﺎﻬﺑ مﻮﻘﺗ ﻲﺘﻟا ﺔﻴﻘﻳﻮﺴﺘﻟا ﺔﻜﻳﺮﺸﻟا واد و ﻞﺒﻗ ﻦﻣ اﺪﻴﺟ فوﺮﻌﻣ ﺞﺘﻨﻣ
Susu Segar . ﻦﻋ ﻊﻴﺒﻟا
تﺎﻣﻮﺼﺨﻟا ﻦﻋ تﺎﻣﻮﻠﻌﻣ ﻢﻳﺪﻘﺗ ﻮه ﺚﻟﺎﺜﻟا ﻪﺟﻮﻟا ﻖﻳﺮﻃ
ﻦﻴﻜﻠﻬﺘﺴﻤﻟا ىﺮﺧأ ﻰﻟإ ةﺪﺣاو ﻦﻴﻜﻠﻬﺘﺴﻤﻠﻟ . ﻊﻣ ﺔﻣﺎﻌﻟا تﺎﻗﻼﻌﻟا
ﺔﻴﻋﺎﻤﺘﺟﻻا ﺔﻄﺸﻧﻷا ﻲﻓ راﺮﻘﻟا عوﺮﺸﻣ ﻲﻣﺪﻘﻣ ﻦﻣ ﺔﻌﺑرأ .
تﺎﻣﺪﺧ ماﺪﺨﺘﺳا لﻼﺧ ﻦﻣ ﺮﺷﺎﺒﻤﻟا ﻖﻳﻮﺴﺘﻟا ﻲهو ،ﺲﻣﺎﺨﻟاو
ﻹا ﺪﻳﺮﺒﻟاو ﺲآﺎﻔﻟاو ﻒﺗﺎﻬﻟا ﻲﻧوﺮﺘﻜﻟﻻا ﺪﻳﺮﺒﻟاو ،ﻲﻧوﺮﺘﻜﻟ
ﻟ ﻪﺒﻠﻄﻴ .
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah.
Dalam dunia industri, banyak perusahaan yang berhasil mencapai
tingkat kinerja tinggi, bahkan tumbuh dalam lingkungan yang semakin
berkembang. Namun demikian banyakpula perusahaan yang memiliki
kinerja rendah, tidak mampu bersaing, tidak berkembang bahkan
akhirnya gagal untuk memenuhi tujuan.
Konsumsi susu di Indonesia menunjukkan gejala yang terus
meningkat sebagai akibat dari pertambahan penduduk, perkembangan
ekonomi, dan bertambahnya kesadaran masyarakat akan makanan yang
bergizi tinggi. Susu sapi dikonsumsi manusia baik dalam bentuk segar
maupun setelah diproses menjadi bermacam-macam produk. Susu
sebagai salah satu komoditi hasil ternak yang merupakan bahan pangan
yang dengan komposisi zat-zat makanan yang paling serasi dan bernilai
gizi tinggi serta mengandung zat-zat makanan yang dibutuhkan oleh
manusia. Air susu mengandung protein, karbohidrat, lemak, dan mineral.
Seiring dengan kemajuan dan perkembangan teknologi di bidang
industri maka secara langsung mampu memberikan pengaruh positif
1
terhadap perkembangan industri di indonesia, khususnya industri
pengolahan susu. Hal ini di tandai dengan semakin banyaknya
perusahaan-perusahaan susu yang berdiri, baik yang berskala kecil,
menengah maupun berskala besar.
Koperasi “DAU” Sengkaling Malang merupakan perusahaan yang
bergerak di bidang pengolahan sususapi menjadi produk yang siap
dikonsumsi, yaitu susu segar. Kondisi permintaan pasar tentang susu
segar maupun susu pasteurisasi dapat ditinjau dari segi kualitas dan
kuantitas. Kualitas dari susu terutamasusu pasteurisasi sangat tergantung
dari bagaimana proses produksi dilakukan. Jika proses produksinya
berjalan dengan baik maka akan dihasilkan produk dengan kualitas yang
baik pula. Dalam hal ini dituntut adanya kesesuaian antara harga yang
ditawarkan dengan kualitas produkyang ada. Sedangkan dari segi
kuantitas yaitu cara suatu perusahaan memenuhi jumlah produk di pasar,
agar masyarakat dapat dengan mudah memperoleh produk tersebut
dalam jumlah yang besar.
Sekarang ini banyak sekali produk sejenis yang beredar di pasar baik
berupa barang konsumsi ataupun barang industri. Hal ini berarti terjadi
persaingan yang ketat dimana persaingan masing-masing perusahaan
berusaha menguasai pasar dengan mencapai laba penjualan yang
setinggi-tingginya.
Sebagai produk yang mudah mengalami kerusakan, maka susu
memerlukan suatu proses pengolahanuntuk dapat memperpanjang masa
simpanya. Salah satu cara yang digunakan untuk mengawetkan susu
adalah dengan pasteurisasi. Metode yang sering digunakan untuk
pembuatan susu pasteurisasi biasanya disebut HTST (High Temperatur
Short Time), yaitu suhu yang dilakukan pemanasan mencapai 65
0
C
sampai 80
0
C dalam waktu tidak kurang dari 15 detik. Pada pembuatan
susu pasteurisasi, suhu dan waktu yang digunakan harus tepat, tidak
boleh terlalu rendah ataupun terlalu tinggi.
Tidak ada barang yang siap di konsumsi tanpa adanya usaha dari
manusia untuk menciptakanya. Manusia berlomba-lomba untuk
menciptakan suatu barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhannya.
Koperasi ”DAU” merupakan Koperasi yang bergerak di bidang
pengolahan susu sapi menjadi produk yang siap di konsumsi, yaitu susu
segar. Kondisi permintaan pasar tentang susu segar maupun susu
pasteurisasi dapat ditinjau dari segi kualitas dan kuantitas. Kualitas dari
susu terutama susu pasteurisasi sangat tergantung dari bagaimana proses
produksi dilakukan. Jika proses produksinya berjalan dengan baik maka
akan di hasilkan produk dengan kualitas yang baik pula. Dalam hal ini
dituntut adanya kesesuaian antara harga yang ditawarkan dengan
kualitas produk yang ada. Sedangkan dari segi kuantitas yaitu cara suatu
perusahaan memenuhi jumlah produk di pasar, agar masyarakat dapat
dengan mudah memperoleh produk tersebut dalam jumlah yang besar.
Namun pada tahun-tahun ini, Koperasi ini telah menerapkan
beberapa strategi promosi yang lain yaitu melalui brosur dan pemasaran
langsung. Sebagai salah satu kegiatan pemasaran, promosi berperan
penting dalam mempengaruhi permintaan suatu produk yang
berpengaruh terhadap penjualan produk ini sendiri. Strategi promosi
yang baik diperlukan oleh Koperasi untuk meningkatkan penjualan suatu
produk.
Dalam suatu kegiatan pemasaran timbul kenyataan bahwa
betapapun besar manfaat suatu produk bagi para pembeli produk
tersebut, namun suatu produk tidak dapat mencari sendiri pembelinya.
Produsen harus menciptakan permintaan tersebut adalah dengan
menginformasikan kepada konsumen bahwa produk yang bersangkutan
telah beredar di pasar. Kegiatan menginformasikan suatu produk kepada
konsumen sering disebut dengan promosi. Menurut Stanton (1991:14),
pada dasarnya promosi merupakan usaha dalam bidang informasi,
himbauan (persuasion = bujukan) dan komunikasi. Pemasaran modern
menuntut lebih dari sekedar membuat produk yang baik, memberikan
harga yang menarik, dan menyediakanya bagi pelanggan yang dituju.
Perusahaan juga harus berkomunikasi dengan pelanggan lama maupun
calon pelanggan.
Dengan adanya kegiatan pemasaran, maka persaingan dalam
merebut konsumen tidak bisa di hindari. Dalam upaya mengatasi
persaingan yang sangat ketat, maka seorang manajer harus dapat
membaca keadaan pasar dengan tepat.
Rangsangan pemasaran yang dapat dikembalikan perusahaan untuk
dapat mempengaruhi konsumen terdiri dari empat unsur yaitu produk,
harga, distribusi, promosi yang merupakan variabel-variabel yang
terkendali yang disebut dengan bauran pemasaran (marketing mix)
menurut kotler (1997:153) keempat hal tersebut terangkum dalam strategi
pemasaran. Untuk mempengaruhi tanggapan atas produk yang
ditawarkan oleh perusahaan melalui bauran pemasaran (marketing mix)
untuk mempengaruhi konsumen diharapkan sampai pada kepuasan
pembelian produk yang ditawarkan. Rangsangan pemasaran dari
perusahaan mulai memasuki kesadaran pembeli, karakteristik pembeli
dan proses pengambilan keputusan sehingga menimbulkan pembelian
tertentu.
Melihat dari latar belakang Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang,
bauran pemasaran (marketing mix) yang meliputi product, price,
promotion dan place telah diterapkan dengan baik di Koperasi ”DAU”.
Akan tetapi melihat penerapan marketing mixterhadap konsumen perlu
dilakukan penelitian lebih mendalam. Untuk itu bauran pemasaran
(marketing mix) diharapkan dapat lebih ditingkatkan lagi agar dapat
mempengaruhi konsumen membeli produk Koperasi ”DAU” Sengkaling
Malang.
Dari uraian di atas, sehingga peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian dengan mengambil judul PENERAPAN MARKETING MIX
PRODUK SUSU SEGAR DI KOPERASI ”DAU” SENGKALING MALANG
(TINJAUAN ASPEK DISTRIBUSI). karenasaat ini banyak Koperasi Unit
Desa yang berlomba-lomba untuk menghasilkan suatu produk susu
kemasan kecil dengan bahan baku yang sama yaitu susu ditengah
persaingan yang sangat ketat.
B. Rumusan Masalah.
Untuk lebih mengaruh pada permasalahan maka dalam
pembahasan ini dapat dirumuskanpertanyaan sebagai berikut:
1. Bagaimana marketing mixproduk susu segar yang dilakukan
Koperasi ”DAU” sengkaling Malang (Tinjauan Aspek Distribusi)?
2. Apakah ada kendala marketing mixdi Koperasi ”DAU” Sengkaling
Malang dalam penerapan produk susu segar (Tinjauan Aspek
Distribusi?
C. Tujuan Penelitian.
Adapun yang menjadi tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui marketing mixproduk susu segar yang dilakukan
Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
2. Untuk mengetahui marketing mixdi Koperasi ”DAU” Sengkaling
Malang dalam penerapan produk susu segar.
D. Batasan Penelitian.
Sedangkan batasan permasalahan dalam penelitian hanya pada
marketing mixproduk susu segar di Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang
(tinjauan apek distribusi).
E. Manfaat Penelitian.
Setelah dilakukan penelitian ini diharapkan dapat memberikan
kegunaan sebagai berikut:
1. Bagi Perusahaan.
a. Sebagai dasar pertimbangan bagi perusahaan dalam proses
marketing mix.
b. Sebagai sumbangsih pikiran kepada Koperasi ”DAU” dalam
mempromosikan produk susu segar yang dilakukan Koperasi
”DAU” Sengkaling Malang.
2. Bagi Peneliti.
a. Sebagai aplikasi teori yang dipelajari di bangku kuliah dan
untuk penerapan di dunia praktek.
b. Untuk menambah pangetahuan mengenai penerapan media
promosi dalam meningkatkan penjualan produk susu segar.
c. Untuk melatih dan memperluas wawasan sebagai bekal
sebelum terjun ke masyarakat serta turut memberikan masukan
pemikiran dan saran bagi perusahaan sehubungan dengan
masalah yang sedang dihadapi.
d. Sebagai referensi peneliti yang tertarik untuk mengembangkan
produk susu segar yang dilakukan Koperasi ”DAU” Sengkaling
Malang.
3. Bagi Ilmu Pengetahuan.
a. Menambah khasanah keilmuan dalam bidang pemasaran yang
dapat terus dikembangkan sesuai dengan tuntutan
perkembangan dunia perekonomian.
b. Bahan masukan untuk mengevaluasi sejauh mana kurikulum
yang diberikan mampu memenuhi tuntutan perkembangan
dunia perekonomian khususnya pemasaran pada saat ini.
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Kajian Empiris.
Penelitian terdahulu pertama, ”Strategi Promosi Simpanan
Mudhorobah Dengan Sistem Bagi Hasil Di Koperasi Serba Usaha BMT
MITRA SARANA GADANG”. Oleh Samhali Tahun 2001 dengan objek
penelitian pada Koperasi Serba Usaha BMT MITRA SARANA GADANG
dengan sistem bagi hasil. Dalam penelitian kualitatif dengan pendekatan
Deskriptif. Kemudian mengenai analisis data, penelitian ini memperoleh
hasil mengenai strategi Koperasi Serba Usaha dalam strategi promosi
simpanan Mudhorobah dengan sistem bagi hasil.
Kemudian yang keduaadalah ”Pengaruh Biaya Bauran Promosi
Terhadap Volume Penjualan ProdukPada Perusahaan Kopi BURUNG
JALAK MALANG”. Oleh Kurdi Tahun 2004 dengan obyek penelitian
pada perusahaan kopi BURUNG JALAK MALANG, Penelitian ini
menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif.
Dan analisis datanya mengunakan analisis diskriptif kemudian mengenai
hasil yang diperoleh yaitu mengenai strategi promosi terhadap volume
penjualan produk pada perusahaan dalam mengembangkan perusahaan.
Yang membedakan penelitian sekarang dengan penelitian terdahulu
bukan hanya terletak dari objek penelitian saja, tapi juga fokus dari
penelitian tersebut kalau penelitian terdahulu lebih secara umum
sekarang penelitianya lebih spesifik lagi yaitu mengenai strategi dan
Disperindag dalam mempromosikan Industri.
Tabel 2.1
Perbedaan Penelitian Dahulu Dengan Penelitian Sekarang
No Keteragan Penelitian Terdahulu Penelitian Sekarang
1. Judul. 1. Srategi Promosi
Simpanan Mudhorobah
Dengan Sistem Bagi
Hasil Di Koperasi Serba
Usaha BMT MITRA
SARANA
GADANG.(Samhali :
2001)
2. Pengaruh Biaya Bauran
Promosi Terhadap
Volume Penjualan
Produk
Pada Perusahaan Kopi
BURUNG JALAK
MALANG.(Kurdi : 2004)
1. Penerapan Marketing
MixProduk Susu
Segar Di Koperasi
”DAU” Sengkaling
Malang.
2. Obyek Penelitian. 1. Di Koperasi Serba
Usaha BMT MITRA
SARANA GADANG.
2. Perusahaan Kopi
BURUNG JALAK
MALANG.
1. KUD ”DAU”
Sengkaling Malang.
3. Jenis penelitian. 1. Kualitatif.
2. Kualitatif.
1. Kualitatif.
4. Hasil Penelitian. 1. Penerapan Strategi
Promosi Simpanan
Mudhorobah Dengan
Sistem Bagi Hasil.
2. Volume penjualan
Produk Pada
Perusahaan Kopi
Burung Jalak Malang.
1. Penerapan marketing
mixProduk Susu
Segar Di Koperasi
”DAU” Sengkaling
Malang.
B. Manajemen Strategi.
1. Pengertian Strategi.
Dalam perkembangan pengertian strategi tidak hanya terbatas dan
berhubungan dengan militer saja, tetapi menjadi lebih luas seperti yang
dikemukakan oleh Suryono (2001:59-60) strategi adalah ”seni dan ilmu
untuk mendistribusikan dan menggunakan sarana-sarana untuk
kepentingan tertentu”. Strategi sebagai sebuah ilmu yang memerlukan
sebuah kepekaan institusi (feeling).Sedangkan strategi sebagai ilmu
pengetahuan merupakan suatu hal yang terus-menerus berkembang
untuk menemukan cara-cara baru (inovasi)terutama dalam kaitanya
dengan perkembangan penggunaan teknologi.
Pengertian strategi menurut Suryono (2001:60) pada prinsipnya
berkaitan dengan persoalan kebijakan pelaksanaan, penentuan cara-cara
metode pengunaan sarana-sarana tersebut. Oleh karena itu strategi perlu
didukung oleh suatu kemampuan (capabilty) untuk mengantisipasi
kemampuan atau peluang (oportunity) yang ada.
Dari definisi tersebut maka dapat disimpulkan bahwa strategi
adalah cara atau usaha atau tindakan yang dilakukan melalui
pengambilan keputusan untuk mencapai tujuan atau memecahkan
masalah secara efektif dan efesien, dengan menggunakan semua sumber
daya yang dimiliki dan berdasarkan pertimbangan yang wajar.
2. Pengertian Manajemen strategi.
Meskipun para pakar memberikan definisi yang berbeda-beda
tentang manajemen strategi suatu hal yang biasa dalam kegiatan ilmiah,
kiranya tidak akan jauh dari keberadaan apabila dikatakan bahwa
manajemen strategi adalah ”serangkaian keputusan dan tindakan
mendasar yang dibuat oleh manajemen puncak dan diimplementasikan
oleh seluruh jajaran suatu organisasi dalam rangka pencapaian tujuan
organisasi tersebut (Sondang, 2004:15).
Fulkner dan Johnsen (1995:37) mendefinisikan manajemen atas
fungsi keputusan-keputusan para manajer yang ingin menghubungkan
tiga faktor kunci: lingkungan tempatperusahaan melakukan kegiatan,
sumber daya yang siap melayani serta harapan dan tujuan berbagai
kelompok dengan penunjang untuk kelangsungan hidupnya. (Karebet,
2003:7).
3. Manfaat Manajemen Strategi.
Menurut Zulkieflimansyah (1996:18), maka sesunguhnya
manajemen strategi bermanfaat dan memegang peranan penting dalam
menghasilkan banyak hal. Hal tersebut jika diuraikan secara lebih rinci
diantaranya adalah:
a. Menentukan batasan usaha / bisnis yang akan dilakukan.
b. Membantu proses identifikasi, pemilihan prioritas dan eksploitasi
kesempatan.
c. Memberikan kerangka kerja untuk meningkatkan koordinasi dan
pengendalian.
d. Mengarahkan dan membentuk kultur perusahaan.
e. Menjaga kebijakan yang taat asas dan sesuai.
f. Mengintegrasikan perilaku individu ke dalam perilaku kolektif.
g. Meminimalkan implikasi akibat adanya perubahan kondisi.
h. Meningkatkan kerangka kerja dalam komunikasi internal.
i. Memberikan kedisiplinan dan formalitas manajemen.
4. Tingkatan Manajemen Strategi.
Secara sederhana, pengambilan keputusan dari suatu perusahaan
terdiri dari tiga tingkatan. Posisi puncak adalah tingkatan korporat
(corporate level), yang biasa terdiri dari direksi dan CEO. Tugas utama
mereka adalah memikirkan masa depan perusahaan secara komprehensif.
Manajer–manajer ini harus menerjemahkan pernyataan-pernyataan dan
maksud yang diinginkan dalam tingkatan koorporat ke dalam tujuan-tujuan yang real di divisinya masing-masing. Pengambilan posisi paling
bawah adalah tingkat fungsional (fuctional level). Mereka mengembangkan
tujuan tahunan dan strategi-strategi jangka pendek pada berbagai fungsi
perusahaan seperti pemasaran, keuangan, operasi, sumber manusia,
penjualan, penelitian dan pengembangan dan lain sebagainya.
(Zulkieflimansyah, 2005:18–19).
5. Proses Manajemen Strategi.
Sebagaimana yang dijelaskan bahwa manajemen strategi merupakan
suatu proses, maka tentu saja ia terikat atau terdiri dari rangkaian
tahapan-tahapan. Menurut Karebet (2003:10-11) terdapat empat tahapan
dalam proses manajemen strategi seperti dipaparkan dibawah ini yaitu:
a. Tahapan analisa lingkungan organisasi.
Tahapan ini mencakup analisa lingkungan eksternal, baik makro
maupun industri, serta lingkungan internal organisasi.
b. Tahapan formulasi strategi.
Yang terdiri atas formulasi nilai-nilai utama dan orientasi strategi
organisasi, strategi tingkat korporasi hingga strategi fungsional
berikut kebijakan fungsionalnya.
c. Tahapan implementasi strategi.
Hal ini mencakup struktur organisasi, budaya organisasi
(organizational culture) serta prosedur hingga program.
d. Tahapan pengendalian strategi.
Hal ini berkaitan dengan penetapan dan pemantapan kinerja
organisasi. Tahapan ini akan menghasilkan umpan balik bagi
tahapan-tahapan sebelumnya.
C. Produk (Product).
Produk adalah merupakan titik sentral dari kegiatan pemasaran.
Produk dapat berupa barang atau jasa. Jika tidak ada produk, tidak ada
pemindahan hak milik maka tidak ada marketing. Satu hal yang perlu
diperhatikan ialah, bagaimana hebatnya usaha promosi, distribusi, dan
harga yang murah, jika tidak diikuti dengan produk yang bermutu,
disenangi oleh konsumen, maka usaha-usaha bauran pemasaran ini tidak
akan berhasil. Oleh sebab itu perlu dikaji, produk apa yang akan
dipasarkan, bagaimana selera konsumen masa kini, apa kebutuhan dan
keinginan mereka.
Konsumen tidak hanya membeli produk sekedar memuaskan
kebutuhan akan tetapi juga bertujuan memuaskan keinginan.
Produk menurut Kotler (1997:346) adalah segala sesuatu yang dapat
ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dimiliki, digunakan, atau
dikonsumsi sehingga dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan.
Produk mencakup obyek fisik, jasa, orang, tempat, organisasi, dan
gagasan.
D. Harga (Price).
Harga adalah satu-satunya unsur bauran pemasaran yang
menghasilkan penerimaan penjualan, sedangkan unsur lainnya hanya
merupakan unsur biaya saja. Harga juga merupakan salah satu unsur
bauran pemasaran yang paling fleksibel, harga dapat diubah dengan
cepat, tetapi harga juga merupakan masalah nomor satu yang dihadapi
banyak perusahaan karena berpengaruh terhadap penerimaan penjualan,
tingkat penjualan, tingkat keuntungan, serta share pasar yang dapat
dicapai oleh perusahaan.
Harga merupakan alat yang digunakan oleh pemasar untuk
memberikan penilaian terhadap suatu produk. Peranan harga sangat
penting terutama pada keadaan persaingan yang semakin tajam dan
perkembangan permintaan yang terbatas. Di dalam keadaan persaingan
yang semakin tajam dewasa ini, terutama sangat terasa dalam pasar
pembeli (buyers market), peranan harga sangat penting terutama untuk
menjaga dan meningkatkan posisi perusahaan di pasar, yang tercermin
dalam share pasar perusahaan, di samping untuk meningkatkan penjualan
dan keuntungan perusahaan, dengan kata lain, penetapan harga
mempengaruhi kemampuan bersaing perusahaan dan kemampuan
perusahaan dalam mempengaruhi konsumen.
Menurut Kotler (1997:439) harga adalah jumlah uang yang
ditagihkan untuk suatu produk atau jasa, jumlah nilai yang dipertukarkan
konsumen untuk manfaat yang dimiliki dengan menggunakan produk
atau menggunakan produk atau jasa.
E. Distribusi(Place).
1. Pengertian Distribusi.
Distribusi adalah suatu proses penyampaian barang atau jasa dari
produsen ke konsumen dan para pemakai, sewaktu dan dimana barang
atau jasa tersebut diperlukan. Prosesdistribusi tersebut pada dasarnya
menciptakan faedah (utility)waktu, tempat, dan pengalihan hak milik.
Dalam tahun ini koperasi ”DAU” melakukan distribusi pengiriman
barang produksi (susu segar) dengantrasportasi darat (truk), namun
persoalan yang sedang dihadapi oleh koperasi ”DAU” adalah masalah
distribusi. Karena dalam suatu pengiriman barang produksi (susu segar)
kondisi kendaraan (truk) harus benar-benar dalam kondisi yang benar-benar stabil. Mengapa dikatakan stabil karena untuk menjaga kualitas
susu segar agar tetap segar dan tidak cepat rusak pada saat pengiriman,
koperasi ”DAU” menetapkan peraturandalam proses distribusi, yaitu
untuk setiap kali pengiriman, suhu mobil yang akan digunakan untuk
distribusi harus diatur berkisar antara 0o
-(-4
o
)
o
C. Jika suhu mobil pengirim
belum memenuhi kriteria tersebut, maka mobil belum dapat dikatakan
layak untuk proses distribusi dan proses pengirimanpun harus ditunda
sampai kondisi mobil memenuhi syarat. Ketetapan ini diberlakukan oleh
koperasi “DAU” bertujuan untuk menjaga agar kualitas susu tetap terjaga
hingga ke tangan konsumen, dan kepuasan konsumenpun juga tetap
terjamin.
Tempat berkenaan dengan upaya menyampaikan produk yang tepat
ke tempat pasar target. Produk tidak banyak artinya bagi pelanggan
apabila tidak tersedia pada saat dan tempat yang diinginkan.
Tempat dalam elemen bauran pemasaran ini adalah lokasi. Lokasi
merupakan keputusan organisasi mengenai tempat operasinya semua
kegiatan-kegiatan organisasi.
Penyaluran atau distribusi jasa kebanyakan bersifat langsung dari
produsen ke konsumen artinya sistem penyerahan jasa adalah
menggunakan sistem saluran nol, disebut dengan saluran pemasaran
langsung (direct channel of distribution) dimana jasa tersebut diproduksi
dan sekaligus dikonsumsi pada tempat dan waktu yang sama, sehingga
penentuan lokasi yang strategis sangat penting dan menentukan
kelangsungan hidup organisasi.
Menurut pendapat Soehardi Sigit (1992:45) mengatakan sebagai
berikut : “distribusi adalah perantara-perantara, para pembeli dan penjual
yang dilalui oleh perpindahan barang baik fisik maupun perpindahan
milik sejak dari produsen hingga ke tangan konsumen”.
Sedangkan Philip Kotler (1997:140) mengemukakan bahwa:
“distribusi adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung dan
terlibat dalam proses untuk menjadikansuatu barang atau jasa siap untuk
digunakan untuk dikonsumsi”.
Distribusi pada dasarnya merupakan perantara yang menjembatani
antara produsen dan konsumen. Perantara tersebut dapat digolongkan
kedalam dua golongan, yaitu: pedagang perantara dan agen perantara
perbedaanya terletak pada aspek pemilihan serta proses negosiasi dalam
pemindahan produk yang disalurkan.
2. Strategi Distribusi.
Strategi distribusi adalah rencana yang disatukan, menyeluruh dan
terpadu yang mengaitkan keunggulan strategi perusahaan dengan
tantangan lingkungan dan yang dirancang untuk memastikan bahwa
tujuan utama perusahaan dapat dicapai melalui pelaksanaan yang tepat
oleh perusahaan.
Untuk mengetahui dengan jelas strategi distribusi yang digunakan
oleh koperasi “DAU” dan apakah strategi distribusi yang digunakan oleh
koperasi tersebut sudah tepat atau belum. Difinisi pangsa pasar menurut
Sofyan Assauri (2001:95) adalah: “Pangsa pasar merupakan besarnya
bagian atau luasnya total pasar yang dapat dikuasai oleh suatu
perusahaan yang biasanya dinyatakan dengan persentasi”. Dan strategi
distribusi yang sudah dilakukan oleh koperasi “DAU” cukup bagus
namun mempunyai suatu kelemahan yang harus diperbaiki supaya
distribusi dapat berjalan dengan baik.
3. Fungsi-Fungsi Distribusi.
Distribusi yang digunakan oleh perusahaan memerankan berbagai
macam fungsi yang akan menentukanseberapa besar keuntungan yang
diperoleh.
Kotler (1995:625) mengatakan bahwa fungsi distribusi adalah:
a. Informasi: Pengumpulan dan penyebaran informasi riset
pemasaran mengenai pelanggan, pesaing dan pelaku lain serta
kekuatan dalam lingkungan pemasaran yang potensial dan yang
ada saat ini.
b. Promosi: Pengembangan dan penjabaran komunikasi persuasif
mengenai penawaran yang dirancang untuk menarik pelanggan.
c. Negosiasi: Usaha untuk mencapai persetujuan akhir mengenai
harga dan syarat lain sehingga transfer kepemilikan dapat
dilakukan.
d. Pemesanan: Komunikasi terbalik dari anggota saluran pemasaran
dengan produsen mengenai minat untuk membeli.
e. Pembiayaan: Perolehan dan alokasi dana yang dibutuhkan untuk
membiayai persediaan pada tingkat saluran pemasaran yang
berbeda.
f. Pengambilan resiko: Asumsi resiko yang berhubungan dengan
pelaksanaan fungsi saluran pemasaran tersebut.
g. Pemilikan phisik: Kesinambungan penyimpanan dan pergerakan
produk phisik dari bahan mentah sampai ke pelanggan akhir.
h. Pembayaran: Pembeli membayar tagihannya ke penjual lewat
bank dan instruksi keuangan lainnya.
i. Hak milik: Transfer kepemilikan sebenarnya dari satu organisasi
atau orang ke organisasi atau orang yang lain.
Selain pendapat di atas, Effendy (1996:113) menyatakan bahwa
fungsi saluran distribusi adalah sebagai berikut:
1. Penelitian (research)
Pengumpulan informasi penting untuk perencanaan dan
melancarkan pertukaran.
2. Promosi (promotional)
Pengembangan dan penyebaran komunikasi yang persuasif
mengenai penawaran.
3. Kontak (contact)
Mencari dan menjalin hubungan dengan calon pembeli.
4. Penyelarasan (matching)
Mempertemukan penawaran sesuai dengan permintaan pembeli,
termasuk kegiatan seperti pengolahan, penilaian, perakitan dan
pengemasan.
5. Negosiasi (negotiation)
Usaha untuk mencapai persetujuan akhir mengenai harga dan
hal-hal lain sehubungan dengan penawaran, sehingga
perpindahan hak pemilikan bisa dilaksanakan.
6. Distribusi fisik (phisycal distribution)
Transportasi dan penyimpanan barang.
7. Pembiayaan (financing)
Permintaan dan penyebaran dana untuk menutup biaya dari
saluran pemasaran tersebut.
8. Pengambilan resiko (risk taking)
Perkiraan mengenai resiko sehubungan dengan pelaksanaan
pekerjaan saluran itu.
Dari uraian di atas maka dapat disimpulkan bahwa fungsi saluran
distribusi dimulai dari penelitian untuk merencanakan pertukaran sampai
pada negosiasi untuk mencapai persetujuan dan akhirnya melakukan
pengangkutan barang dan penyimpanan barang, selain itu juga untuk
memperoleh keuntungan dengan cepat, mengatur kebijakan harga
menciptakan komunikasi, membantu promosi penjualan dalam
memasarkan produknya dan keluhan dari konsumen dapat diterima
produsen.
4. Macam-Macam Distribusi.
Masalah distribusi merupakan masalah yang sangat penting, karena
kesalahan dalam penelitian saluran distribusi dapat memperlambat usaha
penyaluran barang-barang dan jasa-jasa ke tangan konsumen. Oleh
karena itu masalah distribusi ini harus benar-benar diperhatikan agar
dapat menyalurkan barang-barang atau jasa tepat pada waktunya dan
dapat dengan mudah dijangkau oleh konsumen potensial dengan
demikian masalah distribusi tidak boleh diabaikan oleh perusahaan.
Ada beberapa alternatif saluran distribusi yang dapat dipakai oleh
perusahaan dalam memasarkan produknya. Diantaranya adalah
penggolongan distribusi berdasarkan tingkatan yang berbeda-beda.
Menurut Kotler (1995:626), macam distribusi dapat digambarkan
menurut tingkatan yang berbeda-beda yang meliputi:
a. Saluran nol-tingkat (zero-level channel)
Saluran ini disebut juga dengan saluran pemasaran langsung di
mana pabrikan secara langsungmenjual produknya kepada
konsumen. Tiga cara utama yang dilakukan dalam penjualan
langsung ini adalah door to door, mail order dan took milik pabrikan
sendiri.
b. Saluran satu-tingkat (one-level channel)
Merupakan saluran yang menggunakan perantara untuk
memasarkan produknya. Dalam pasar konsumsi ini adalah
pengecer, sedangkan dalam pasar industri perantara tersebut
biasanya adalah penjualan atau pialang.
c. Saluran dua-tingkat (two-level channel)
Dalam saluran ini mencakup dua perantara untuk memasarkan
produknya. Dalam pasar konsumsi mereka ini adalah grosir dan
pengecer, sedangkan dalam pasar industri perantara tersebut
adalah distributor dan dealer industrial.
d. Saluran tiga-tingkat (three-level channel)
Dalam saluran ini terdapat tiga perantara yaitu dalam sebuah
industri seorang pemborong (jobber) biasanya berada diantara
grosir dengan pengecer.
Maksudnya disini adalah pemborong membeli dari grosir dan
menjualnya kepada pengecer kecil, yang pada umumnya tidak
dilayani oleh grosir besar.
Dari uraian mengenai macam saluran distribusi dapat disimpulkan
bahwa secara garis besarnya jumlah tingkat saluran distribusi itu ada
empat, yaitu:
1. Produsen−konsumen
2. Produsen−pengecer−konsumen
3. Produsen−grosir−pengecer−konsumen
4. Produsen−grosir−wholesaler−pengecer−konsumen
Menurut Swastha (1990:297-298) dalam penjualan barang-barang
industri terdapat empat jenis saluran distribusi, yaitu:
a. Produsen-pemakai industri
Saluran ini merupakan saluran yang paling pendek. Biasanya
saluran ini dipakai oleh produsen bilamana transaksi penjualan
kepada pemakai industri relatif cukup besar.
b. Produsen-industributor-pemakai industri
Produsen barang-barang jenis operating suppliesdan accessories
equipment kecil dapat menggunakan distributor industri untuk
mencapai pasar.
c. Produsen-agen-pemakai industri
Biasanya saluran distribusi semacam ini dipakai oleh produsen
yang tidak memiliki departemen pemasaran dan ingin
memperkenalkan barang baru atau ingin memasuki daerah
pemasaran baru.
d. Produsen-agen-distribusi industri-pemakai industri
Saluran distribusi semacam ini dapat dipakai oleh perusahaan
dengan mempertimbangkan antara lain bahwa unit
penjualannya terlalu kecil untuk dijual secara langsung dan
mungkin memerlukan penyimpanan pada penyalur.
Sedangkan saluran distribusi untuk barang-barang konsumsi
menurut Swastha (1990:295-297) ada lima macam saluran, yaitu:
1. Produsen-konsumen
Bentuk distribusi ini adalah distribusi yang paling pendek dan
sederhana karena tidak menggunakan perantara atau disebut juga
dengan distribusi langsung. Produsen dapat menjual barang yang
dihasilkannya melalui pos atau langsung mendatangi rumah
konsumen (door to door).
2. Produsen-pengecer-konsumen
Seperti halnya dengan distribusi yang pertama saluran ini juga
disebut sebagai distribusi langsung karena disini pengecer
langsung mengadakan pembelian pada produsen, namun
alternatif ini tidak umum dipakai.
3. Produsen-pedangan besar-pengecer-konsumen
Distribusi semacam ini dinamakan sebagai distribusi tradisional.
Disini produsen hanya melayani penjualan dalam jumlah besar
kepada pedagang besar saja. Pembelian oleh pengecer hanya
dilayani oleh pedagang besar dan pembelian oleh konsumen
dilayani oleh pengecer.
4. Produsen-agen-pengecer-konsumen
Produsen memilih agen sebagai penyalurnya dan saluran
penjualnya di khususkan pada pengecer besar.
5. Produsen-agen-pedagang besar-pengecer-konsumen
Dalam distribusi ini, produsen sering menggunakan agen sebagai
perantara untuk menyalurkan barangnya kepada pedagang besar,
yang kemudian menjualnya kepada toko-toko kecil.
Dari uraian mengenai macam-macam saluran distribusi di atas
dapat disimpulkan bahwa suatu perusahaan dalam menyalurkan
produknya agar sampai ke tangankonsumen, perusahaan dapat
melakukan dengan saluran distribusi langsung atau menggunakan
perantara sesuai dengan pertimbangan-pertimbangan yang ditentukan
oleh perusahaan.
5. Pertimbangan-Pertimbangan Dalam Pemilihan Saluran Distribusi.
Untuk menentukan mata rantai distribusi mana yang akan dipilih
diperlukan pertimbangan yang matang agar dapat dipakai sebagai
pedoman oleh semua pihak yang terlibat dalam distribusi. Pedoman-pedoman tersebut menurut Nitisemito(1993:182) adalah sebagai berikut:
1. Sifat barang
Sifat barang ini menurut Nitisemito (1993:182) dapat dibedakan
menjadi: cepat tidaknya barang mengalami kerusakan, cepat
tidaknya barang mengalami penurunan nilai, berat tidaknya
volume barang dan barang-barang yang memerlukan penjelasan
teknis maupun pelayanan purna jual. Selanjutnya Nitisemito
menjelaskan sebagai berikut:
a. Cepat tidaknya barang tersebut mengalami kerusakan, karena
akan mengurangi nilai barang atau tidak berharga sama sekali,
misalnya susu segar, sayuran dan sebagainya.
b. Cepat tidaknya barang tersebut mengalami penurunan nilai
apabila tertunda penyampaiannya pada konsumen misalnya:
majalah, surat kabar, meubel dan sebagainya.
c. Berat tidaknya volume barang, misalnya bahan bangunan yang
berat, mesin-mesin yang berat dan sebagainya.
d. Barang-barang yang memerlukanpenjelasan teknis yang
mendetail ataupun memerlukan pelayanan purna jual, misalnya
komputer, mobil, televisi, mesin cuci dan sebagainya.
2. Sifat penyebarannya.
Adanya barang-barang tertentu yang perlu penyebaran dengan
seluas-luasnya, biasanya merupakan kebutuhan umum. Selain itu,
ada barang yang tidak memerlukan penyebaran yang seluas-
luasnya sebab konsumennya terbatas. Misalnya alat-alat musik,
televisi, radio dan sebagainya.
3. Alternatif biaya.
Secara umum menggunakan saluran distribusi yang panjang akan
memerlukan biaya yang terlalu besar, sehingga harga jual lebih
tinggi dan dapat mengganggu kelancaran penjualan, tetapi hal ini
tidak terlalu mutlak.
4. Modal yang disediakan.
Untuk mendistribusikan barang kepada konsumen apabila tidak
dengan melalui agen atau grosir, maka harus ada dana yang harus
diinvestasikan. Misalnya perusahaan ingin menjual langsung
kepada pengecer dengan penjualan konsinyasi.
5. Tingkat keuntungan.
Perusahaan yang mempunyai tingkat keuntungan tinggi, ia bebas
menentukan mata rantai distribusiyang akan ditempuh, meskipun
mata rantai distribusi yang panjang tetapi karena tingkat
keuntungan yang tinggi harga masih dapat bersaing.
6. Jumlah setiap kali penjualan.
Walaupun jumlah konsumen relatif kecil tetapi setiap kali
penjualan dilakukan dalam jumlah relatif besar, maka perusahaan
cenderung menggunakan mata rantai distribusi yang pendek.
Dari pedoman-pedoman yang dikatakan oleh Nitisemito di atas
dapat disimpulkan bahwa dalam memilih saluran distribusi yang tepat
dipengaruhi oleh sifat barang, sifat penyebarannya, biaya yang
dikeluarkan, modal yang disediakan, tingkat keuntungan dan jumlah
setiap kali penjualan.
Faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam pemilihan distribusi
menurut Swastha (1990:299-302), yaitu:
a. Pertimbangan pasar.
Karena distribusi sangat dipengaruhi pola pembelian konsumen, maka
keadaan pasar ini merupakan faktor penentu dalam pemilihan
saluran. Beberapa faktor pasar yangharus diperhatikan adalah:
konsumen atau pasar industri, jumlah pembeli potensial, konsentrasi
pasar secara geografis, jumlah pesanan dan kebiasaan dalam
pembelian (Swastha, 1990:210). Hal ini dapat dijelaskan sebagai
berikut:
• Konsumen atau pasar industri
Apabila pasarnya berupa pasar industri, maka pengecer jarang
atau bahkan tidak pernah digunakan. Jika pasarnya berupa
konsumsi dan pasar industri, perusahaan akan menggunakan lebih
dari satu saluran.
• Jumlah pembeli potensial
Jika jumlah konsumen relatif kecil dalam pasarnya, maka
perusahaan dapat mengadakan penjualan secara langsung kepada
pemakai.
• Konsentrasi pasar secara geografis
Secara geografis pasar dapat dibagike dalam beberapa konsentrasi
seperti industri tekstil, industri kertas, dan sebagainya. Untuk
daerah konsentrasi yang mempunyai tingkat kepadatan yang
tinggi maka perusahaan dapat menggunakan distributor industri.
• Jumlah pesanan
Jika volume yang diberi oleh pemakai industri tidak begitu besar
atau relatif kecil, maka perusahaan dapat menggunakan distributor
industri (untuk barang-barang jenis perlengkapan operasi).
• Kebiasaan dalam pembelian
Kebiasaan membeli dari konsumen akhir dan pemakai industri
dapat berpengaruh pula terhadap kebijaksanaan dalam
penyaluran. Termasuk dalam kebiasaan dalam membeli ini antara
lain:
Kemauan untuk membelanjakan uangnya
Tertariknya pada pembelian dengan kredit
Lebih senang melakukan pembelian yang tidak berkali-kali
Tertariknya pada pelayanan penjual
b. Pertimbangan barang
Beberapa faktor yang dipertimbangkan dari segi barang ini antara lain:
nilai unit, besar dan berat barang, mudah rusaknya barang, sifat
teknis, barang standard dan pesanan, luasnya product line (Swastha,
1990:300). Hal tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
• Nilai unit
Jika nilai unit dari barang yang dijual relatif rendah, maka
produsen cenderung untuk menggunakan distribusi yang
panjang. Tetapi sebaliknya, jika nilai unitnya relatif tinggi maka
distribusinya pendek atau langsung.
• Besar dan berat barang
Jika ongkos angkut terlalu besar dibandingkan dengan nilai
barangnya sehingga terdapat beban yang berat bagi perusahaan,
maka sebagian beban tersebut dapat dialihkan kepada perantara.
Jadi perantara ikut menanggung sebagian dari ongkos angkut.
• Mudah rusaknya barang
Jika barang yang dijual rusak maka perusahaan tidak perlu
menggunakan perantara, tetapi jika ingin menggunakannya
maka harus dipilih perantara yang memiliki fasilitas
penyimpanan cukup baik.
• Sifat teknis
Dalam hal ini produsen harus mempunyai penjual yang dapat
menerangkan berbagai masalah teknis penggunaan dan
pemeliharaannya serta memberikan pelayanan baik sebelum
maupun sesudah penjualan. Pekerjaan ini jarang sekali atau
bahkan tidak pernah dilakukan oleh pedagang besar/grosir.
• Barang standard dan pesanan
Jika barang yang dijual berupa barang standard maka dipelihara
sejumlah persediaan pada penyalur tetapi kalau barang yang
dijual berdasarkan pesanan, penyalur tidak perlu memelihara
persediaan.
• Luasnya product line
Jika perusahaan banyak membuat satu macam barang saja, maka
lebih baik menggunakan pedagang besar tetapi jika macam
barangnya banyak maka perusahaan dapat menjual langsung
kepada pengecer.
Dari pertimbangan-pertimbangan di atas hal-hal yang menyangkut
pasar, barangnya, perusahaan dan perantara. Hal ini sangat menentukan
lancar tidaknya arus barang agar sampai ke tangan konsumen sebab
dalam memilih saluran distribusi yang efektif tidaklah mudah. Sehingga
akhirnya saluran distribusi yang digunakan oleh perusahaan akan dapat
membantu melancarkan penjualan dan juga meningkatkan penjualan.
F. Pengertian promosi.
Promosi merupakan variabel dalam marketing mix yang sangat
penting dilaksanakan oleh perusahaan dalam memasarkan produk dan
jasanya, guna tujuan perusahaan. Menurut Swastha (1996:237) promosi
adalah ”arus informasi atau persuasi satu arah yang dibuat untuk
mengarahkan seseorang atau organisasi kepada tindakan yang
menciptakan pertukaran dalam pemasaran”.
Jadi promosi adalah kegiatan-kegiatan yang ditujukan untuk
menarik perhatian konsumen agar mau membeli produk yang
dipromosikan. Promosi merupakan salah satu bagian dari rangkaian
kegiatan pemasaran, dimana hasil yangdiharapkan dari kegiatan promosi
ini adalah meningkatkan volume penjualan. Dengan kegiatan promosi
maka diharapkan dapat mempengaruhi konsumen untuk melakukan
pembelian, karena dengan pembelian konsumen maka volume penjualan
perusahaan dapat meningkat.
G. Pemasaran.
Menurut Stanton (1995:257) dalam Umar (1997:189), pemasaran
meliputi keseluruhan sistem yang berhubungan dengan kegiatan usaha,
yang bertujuan merencanakan, hingga mempromosikan dan
mendistribusikan barang atau jasa yang akan memuaskan kebutuhan
pembeli, baik yang aktual maupun yang potensial. Jangkauan pemasaran
sangat luas, berbagai tahap kegiatanharus dilalui oleh barang dan jasa
sebelum sampai ke tangan konsumen. Karena itu, ruang lingkup kegiatan
yang luas itu disederhanakan menjadi 4 kebijaksanaan pemasaran yang
lazim disebut sebagai bauran pemasaran (marketing mix)atau 4P dalam
pemasaran yang terdiri dari 4 komponen yaitu: produk (product), harga
(price), distribusi (place)dan promosi (promotion).
H. Kajian Islam Mengenai Promosi.
Kegiatan promosi pernah dilakukan oleh Nabi Muhammad saw
semenjak beliau berumur 12 tahun.Pada saat itu beliau mengikuti
pamanya Abu Thalib, menuju syam untuk berdagang, beliau pula pada
masa dewasa beliau menuju syam dengan membawa barang dagangan
milik Siti Khatijah, dalam perjalananya menuju syam, beliau ditemani
oleh pembantu Siti Khotijah bernama Maisaroh. Karena beliau orang yang
jujur dan amanat, maka barang daganggan yang dibawa banyak yang
terjual dan beliau memperoleh laba yang tidak sedikit dan kemudian
mereka kembali ke Mekkah.
Sejarah singkat yang dialami Nabi Muhammad saw mengenai
berdagang, dapat dipahami bahwa Nabi Muhammad saw juga
mengunakan promosi dalam berdagang.Adapun prinsip-prinsip yang
digunakan oleh Nabi Muhammad saw adalah personal selling, iklan,
promosi penjualan dan humas. Namun, cara-cara yang ditetapkan oleh
Nabi Muhammad saw berbeda dengan promosi yang dilakukan peda saat
ini. Cara yang digunakan Nabi Muhammad saw tidak lepas dari nilai-nilai moralitas.
Untuk membangun sebuah perusahaan yang efektif, sesuatu
perusahaan menggunakan variabel-variabel promosi (promoton mix), baik
perusahaan barang maupun jasa. Promosi yang dilakukan dimaksudkan
untuk mempengaruhi calon konsumenagar membeli produknya, dengan
menawarkan keunggulan-keunggulan tertentu pada produknya dan
memberi janji-janji tertentu.
Didalam islam dilarang keras melakukan penipuan, berbohong dan
mengingkari janji. Oleh karena itu dalam pelaksanaan promosi pembisnis
muslim harus menghindari tindakan kebohongan, janji palsu, iklan porno
(ilusi ketidak senonohan), serta publikasi produk yang menghalalkan
segala cara (Yusanto, 2002:172). Dusta ditentang oleh islam sebagaimana
dalam Al-Qur’an Surat Al-Hajj ayat 30 sebagai berikut:
Artinya: ”dan jauhilah perkataan-perkataan dusta”.(Q.S. Al-Haji:30)
Menurut Qardawi (1997:173), ada beberapa nilai dan moral
ekonomi islam yang harus diperhatikan dalam kegiatan promosi
antara lain:
a. Larangan Mempromosikan Barang-Barang Haram.
Nilai moral yang pertama dilakukan oleh islam adalah
larangan mempromosikan barang-barang haram. Termasuk dalam
kategori barang yang dilarang beredar adalah barang sejenis
komoditi atau barang yang mengancam kesehatan manusia serta
media informasi yang mempromosikan ide-ide rusak, hiburan
yang berdampak negatif pornografi dan porno aksi, dan apa saja
yang mengikis akidah dan etika umat manusia.
Ikut mengedarkan dan mempromosikan barang-barang
tersebut ikut juga bekerjasama dalam berbuat dosa atau bahkan
melakukan pelanggan terhadap apa yang telah dilarang oleh Allah
SWT dalam Al-Qur’an yang berbunyi:
Artinya: ”dan tolong menolonglah kamu dalam (mengerjakan) kebajikan
dan taqwa, dan jangan tolong-menolong dalam berbuat dosa
dan pelanggaran. Dan bertakwalah kepada Allah,
sesungguhnya Allah amat berat siksa-Nya”. (Q.S. Al-Maidah:2).
b. Berbuat Benar.
Benar merupakan ruh keimanan dan ciri utama seorang
mukmin. Bahkan berbuat benar merupakan ciri dan sifat yang
dimiliki seorang Nabi Muhammad saw. Tanpa kebenaran agama
tidak akan stabil. Oleh karena itu salah satu karakter pengusaha
yang terpenting dan diridhoi oleh Allah SWT adalah berbuat
benar. Sebagaimana dijelaskan dalam hadist Nabi sebagai berikut:
ا قوﺪﺼﻟاﺮﺟﺎﺘﻟا ﻷ ءاﺪﻬﺸﻟاو ﻦﻴﻘﻳﺪﺼﻟاو ﻦﻴﺒﻨﻟا ﻊﻣ ﻦﻴﻣ } يﺬﻣ ﺮﺘﻟا ﻩور {
Artinya: ”pedagang yang benar dan terpercaya akan terpercaya akan
bergabung dengan para Nabi, orang-orang benar (shiddiqin),
dan para syuhada”. (HR. Turmudzi).
Dalam hal ini Allah berfirman dalam surat Ali Imran ayat 77:
Artinya: ”sesungguhnya orang-orang menukar dengan janjinya dengan
Allah dan sumpah-sumpah mereka dengan harga yang sedikit,
mereka itu tidak mendapat bagian(pahala) di akhirnya”. (Q.S.
Ali Imran:77).
Ayat diatas sebenarnya peringatan bagi orang-orang yang
menjual barang-barang dengan pengesahan yang salah dan
menipu orang-orang melalui sumpah-sumpah mereka. Dusta
dalam berdagang sangatlah dikecam oleh agama terlebih lagi
diiringi dengan sumpah atas nama Allah, menurut syari’ah banyak
sumpah dalam berdagang hukumnya makmur karena perbuatan
ini mengandung unsur merendahkan nama Allah juga
dikhawatirkan dapat menjerumuskan seseorang kepada dosa.
c. Menepati Amanah.
Menepati amanah merupakan moral mulia. Maksud amanah
adalah mengendalikan hak apa saja kepada pemiliknya, tidak
mengambil sesuatu yang melebihihaknya dan tidak mengurangi
hak orang lain, baik berupa harga atau upah. (Qardawi, 1997:177).
Allah berfirman dalam Al-Qur’an:
Artinya: ”sesungguhnya Allah menyuruh kamu menyampaikan amanat
kepada yang berhak menerima”. (Q.S. An-Nisa’:58).
Dalam perdagangan sering dikenal istilah ”menjual dengan
amanat”. Maksudnya penjual menjelaskan ciri-ciri, kualitas, dan
harga barang dagangan kepada pembeli tanpa melebih-lebihkanya.
Amanat bertambah penting ketika seorang membentuk serikat
dagangan, melakukan bagi hasil, menitipkan barang untuk
menjalankan proyek yang telah disepakati bersama. Dalam hal ini
pihak lain percaya dan memang kemaslahatan bersama dan jika
salah satu pihak menjalankan hanya demi kemaslahatan pihaknya,
maka dia telah khianat.
d. Jujur.
Menurut Qardhawi (1997:178) menerangkan bahwa seorang
pedagang harus berlaku jujur dan dilandasi keinginan agar orang
lain mendapatkan kebaikan dan kebahagiaan sebagaimana yang
dia inginkan dengan cara barang dagangannya jika memang
barang tersebut terdapat kecacatan dan tidak terlihat oleh pembeli,
Nabi Muhammad saw bersabda dalam sebuah haditsnya:
ﻣﻟا ‚وﺧا مﻟﺴ ﻪﻟ ﻪﻨﻴﺑ ﻻا ﺐﻴﻋ ﻪﻴﻓ ﺎﻌﻴﺑ ﻪﻴﺧا ﻦﻣ ع ﺎﺑ اذا ﻢﻠﺴﻤﻟ ﻞﺤﻳﻻ
{ ﺪﻤﺣٲ و ﻲﻨﻋﺮﺒﻃ ﻩور}
Artinya: ”muslim itu adalah saudara muslim. Tidak boleh bagi seseorag
muslim apabila ia berdagang dengan saudaranya dan
menemukan cacat, kecuali diterangkanya”. (HR. Thabrani
dan Ahmad).
Lawan muslim dari sifat jujur adalah menipu (curang), yaitu
menonjolkan keunggulan barang tetapi menyembunyikan
cacatnya. Masyarakat umum sering tertipu dengan perlakuan
penjualan seperti itu. Mereka mengira suatu barang itu baik
kualitasnya namun ternyata yang didapatkanya adalah baiknya.
Hal itulah yang tidak diperbolehkan oleh agama. Dalam hadist lain
nabi muhammad SAW, bersabda:
ثﻼﺛ ﻖﻓﺎﻨﻤﻟا ﺔﻳا ׃ ا اذاو ﻒﻠﺧا ﺪﻋواذاو بﺬآ ثﺪﺣ اذا ﺌ نﺎﺧ ﻦﻤﺗ
{ نﺎﺨﻴﺜﻟا ﻩاور}
Artinya: ”tanda-tanda orang munafik ada tiga, yaitu: apabila berbicara
dusta, apabila berjanji dia mengingkari dan apabila dipercaya
dia menghianati”. (HR. Syaikhani).
Dalam hadits diatas dijelaskan bahwa penipuan adalah suatu
perbuatan yang dilarang oleh agama karena merupakan sifat
dariorang munafik. Hal inilah yang terkadang dilakukan oleh
banyak pedagang ketika mengadakan transaksi jual-beli.
I. Kerangka Berfikir.
Gambar 2.2
Kerangka Berfikir
Latar Belakang:
Keadaan KUD“DAU”
Sengkaling Malang
Bauran Pemasaran (Marketing Mix):
1. Periklanan (Advertaising)
2. Promosi Penjualan (Sales
Promosion)
3. Hubungan Masyarakat
(Publisitas)
4. Penjualan Tatap Muka (Personal
selling)
5. Pemasaran Langsung
6. Biaya Promosi
Strategi Promosi Yang Di Lakukan
KUD “DAU” Sengkaling Malang
Kajian Empiris (Penelitian Terdahulu):
1. Strategi Promosi Simpanan
Mudhorobah Dengan Sistem Bagi
Hasil Di Koperasi Serba Usaha BMT
MITRA SARANA Gadang. (Samhali:
2001)
2. Pengaruh Biaya Bauran Promosi
Terhadap Volume Penjualan Produk
Pada Perusahaan Kopi Burung Jalak
Malang (Kurdi: 2004)
Analisis Deskriptif
Evaluasi
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian.
Adapun lokasi penelitian merupakan tempat dan keadaan dimana
penulis diharapkan dapat menangkap keadaan yang sebenarnya dari
obyek yang diteliti dalam rangka memperoleh data. Agar data yang
diperoleh lebih akurat, maka penulis memilih sekaligus menetapkan
tempat dan waktu serta suasana yang memungkinkan dalam upaya
menggali keterangan atau data yang dibutuhkan dengan pertimbangan
agar memperoleh kemudahan dalam pengambilan data sesuai dengan
tema penelitian. Maka dalam penalitian ini lokasi yang dipilih sebagai
penelitian adalah Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
B. Jenis Penelitian.
Penelitian merupakan suatu proses dari langkah-langkah yang
terencana dan sistematis guna mendapatkan jawaban dari permasalahan
yang ada, sehingga dalam melakukan penelitian diperlukan suatu metode
yang dipakai sebagai dasar dalam penelitian tersebut agar dicapai tujuan
dan maksud dari penelitian yang dilakukan.
Dalam melaksanakan penelitian ilmiah diperlukan metode secara
terancang dan sistem untuk menemukan pengetahuan baru yang
terhandal kebenaranya, selain itu metode penelitian ilmiah karena dengan
metode yang sesuai dengan permasalahan yang akan diteliti mampu
menemukan data yang relevan dan dapat dipercaya. Metode yang akan
digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian dengan
penelitian kualitatif sedangkan jenis penelitianya mengunakan jenis
penelitian deskriptif, yaitu penelitian yang dilakukan untuk mengetahui
bagaimana peranan KUD ”DAU” dalam mempromosikan produknya.
Penelitian deskriptif menurut Arikunto(2002:9) adalah ”penelitian yang
dilakukan dengan menjelaskan atau mengambarkan variabel masa lalu
dan sekarang”, sedangkan deskriptif menurut Nazir (1994:64) adalah
”suatu metode penelitian untuk membuat gambaran mengenai situasi
atau kejadian sehingga metode berkehendak mengadakan akumulasi data
dasar belaka”.
Sehingga tujuan dari penelitian deskriptif gambaran atau lukisan
secara sistematis faktual dan akurat akan fakta-fakta, sifat-sifat mengenai
42
fenomena yang diselidiki, jadi penelitian ini penulis berupaya
memberikan gambaran secara sistematis, faktual dan akurat tentang
kondisi tersebut dan berdasarkan fakta-fakta yang diambil suatu
kesimpulan.
Metode penelitian ini merupakan syarat dalam penelitian yaitu cara-cara berfikir dan berbuat yang dipersiapkan dengan baik untuk
mengadakan proses penelitian dengan mengunakan persyaratan yang
ketat untuk dapat memberikan mengarahkan dan bimbingan yang cermat
dan teliti dalam rangka mempunyai nilai ilmiah yang tinggi.
C. Jenis Data.
Data adalah sejumlah informasi yang dapat memberikan gambaran
tentang suatu keadaan, informasi yang diperoleh memberikan gambaran,
keterangan, arah suatu persoalan dalam bentuk kategori huruf atau
bilangan.
Adapun data dibagi menjadi dua yaitu:
• Data Primer.
Data primer merupakan datayang pertama kali diambil
langsung dari sumbernya atau belum melalui proses
pengumpulan dari pihak lain.
• Data Sekunder.
Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari sumber
lain dari data primer. Data ini diolah dan disajikan oleh pihak
lain yang biasanya dalam bentukpublikasi atau jurnal, data
tersebut meliputi:
1. Gambaran umum perusahaan.
2. Lokasi perusahaan.
3. Tujuan perusahaan.
4. Struktur organisasi.
5. Ketenagakerjaan.
6. Sistem pengupahan.
7. Jaminan dan fasilitas.
8. Tata letak peralatan pengolahan.
9. Proses produksi.
10. Penanganan limbah.
11. Bauran pemasaran.
D. Teknik Pengumpulan Data.
Di dalam pengumpulan data faktor yang paling penting adalah data
tersebut mengandung keakuratan sehubungan dengan karya ilmiah yang
sedang dibuat.
Dalam penelitian ini digunakan beberapa metode dengan maksud
agar dapat menyajikan terhadap kebenaran yang penyusun sajikan
sebagai karya ilmiah, di bawah ini dikemukakan beberapa teknik
pengumpulan data yang dapat dilakukan sebagai berikut:
1. Studi Pustaka.
Dengan cara mencari dan mengkaji teori dalam literatur yang
berhubungan dengan masalah yang diteliti, sehingga dapat
menjadi acuan dan landasan yangmembentuk kerangka berfikir
dalam memecahkan masalah yang diteliti.
2. Studi Lapangan.
Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara terjun
langsung ke obyek penelitian dengan jalan:
a) Wawancara.
Yaitu proses memperoleh kekurangan untuk tujuan penelitian
dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka antara si
penanya atau wawancara dengan si penjawab atau responden
dengan mengunakan alat yang dinamakan interview
(panduan wawancara). (Nasir, 1998:234) pengumpulan data
dengan mengadakan wawancara langsung dengan pihak-pihak yang berkepentingan dengan masalah yang diteliti.
b) Observasi.
Adalah cara terjun langsung keperusahaan dengan melihat
fenomena yang ada sehubungan dengan masalah yang
dipaparkan melalui pengalaman dan pencatatan. (Nasir,
1999:212).
c) Dokumentasi.
Yaitu teknik pengumpulan data dengan membaca dan
mencatat dari dokumen-dokumen yang berhubungan dengan
permasalahan yang ada di dapat dari obyek penelitian.
(Arikunto, 2000:134).
E. Metode Analisis Data.
Teknik analisis merupakan langkah-langkah yang dilakukan untuk
mengolah data baik itu data primer maupun data skunder. Pada
penelitian ini data yang digunakan adalah data kualitatif atau non
statistik. Setelah data yang dibutuhkan terkumpul, langkah berikutnya
adalah melakukan analisis data primer dan skunder dengan tujuan agar
data yang telah diperoleh lebih mudah dibaca dan diinterpretasikan.
Dalam penelitian ini metode analisisyang digunakan adalah metode
deskriptif, artinya variabel yang ada dalam penelitian ini tidak semata-mata dideskripsikan apa adanya, tetapi juga dianalisis dengan
menjelaskan hubungan yang nampak dari variabel-variabel tersebut.
Menurut Sugiyono (2006:142), Statistik Deskriptif adalah statistik yang
digunakan untuk menganalisa data dengan cara mendeskripsikan atau
menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa
bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku umum atau generalisasi.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Sejarah Singkat Koperasi Unit Desa ”DAU”.
Pada tanggal 20 oktober 1973 didirikan BUUD DAU yang bergerak
di bidang pertanian dan sarana pertanian yang berupa pupuk salah satu
unit penyalur pupuk di kabupaten Malang yang beralamat di Jalan
Sidomakmur 26 desa Mulyoagung Kecamatan Dau.
BUUD DAU berkembang pada tahun 1978 dan keberadaannya
semakin lama dianggap tidak sesuailagi dengan masyarakat pedesaan.
Setelah dilakukan rapat, diperoleh keputusan bahwa BUUD DAU diubah
menjadi Koperasi Unit Desa dengan nama Dadio Ayeming Urip yang
disingkat ”KUD DAU” berdasarkan Impres no 2 tahun 1978 .Tahun 1979
KUD ”DAU” membangun kantor gudang dan tempat-tempat pelayanan
koperasi yang terletak di desa-desa. Setelah tiga tahun kemudian pada
tahun 1993 satu desa masuk wilayah kota administratif Batu, wilayah
kerja KUD ”DAU” menjadi sepuluh desa. Sedangkan Rapat Anggota
Tahunan pertama kali dilaksanakan pada tanggal 3 Sepetember 1979
dengan hasil keputusan penunjukan 5 orang pengurus yaitu :
W.A. Gani.
Suharyono.
Joni Subagjo.
48
Ramidjan.
Sutrisno Adiwijaya.
Setelah berganti nama menjadi KUD ”DAU” (Koperasi Unit Desa
Dadio Ayeming Urip) pada tanggal 29 januari 1980, KUD ”DAU”
mendapat status badan hukum yang sah.
Selama perjalanan pengelolannya, KUD ”DAU” telah memperoleh
banyak prestasi antara lain:
1. Tahun 1982 sebagai KUD Model (KUD Percontohan).
2. Tahun 1990 sebagai KUD Mandiri.
3. Tahun 1991 sebagai KUD Terbaik Se Kabupaten Malang.
4. Tahun 1992 sebagai KUD Terbaik Kedua Tingkat Provinsi Jawa
Timur dan mendapat penghargaan dari Gubernur Jawa Timur.
5. Tahun 1995 sebagai KUD terbaik Nasional.
6. Tahun 1996 sebagai KUD Teladan Nasional.
7. Tahun 2002 sebagai KUD Berprestasi Nasional.
8. Tahun 2005 sebagai KUD dengan SOP Terbaik Versi PT Nestle.
KUD ”DAU” mempunyai potensi wilayah dengan luas wilayah kerja
5.725.502 Ha. Dengan ketinggian 850–1410 DPL dan suhu 18-30 o
C
dengan jumlah penduduk 75.938 Jiwa. Berada didaerah wisata, kerajinan
tangan, pertanian dan peternakan sapi perah dengan populasi 2.672 ekor
dan produksi susu 12.000 liter/hari.
B. Lokasi Perusahaan.
Koperasi ”DAU” terletak di Jalan Sidomakmur No. 26 Sengkaling,
Kabupaten Malang. Luas wilayah kerja koperasi ”DAU” sebesar 5.725.502
m2meliputi 10 desa. Jumlah penduduksebesar 85.750 jiwa dengan mata
pencaharian sebagai petani, peternak, pegawai, TNI, pengrajin, buruh dan
lain-lain. Wilayah koperasi ”DAU” ini di kelilingi oleh beberapa wilayah
dan kota antara lain :
• Sebelah Utara dibatasi oleh : Kecamatan Karangploso.
• Sebelah Selatan dibatasi oleh : Kecamatan Wagir.
• Sebelah Barat dibatasi oleh : Kota Batu.
• Sebelah Timur dibatasi oleh : Kota Malang.
Untuk peta lokasi koperasi ”DAU” dapat dilihat pada Lampiran 2,
pemilihan lokasi ini didasarkan oleh :
• Relatif dekat dengan bahan-bahan yang digunakan dalam
proses produksi. Bahan untuk proses produksi pada koperasi
”DAU”, yaitu berupa susu sapi segar diperoleh dari petani-petani susu di sekitar wilayah kerja koperasi ”DAU”, sehingga
diharapkan bahan yang akan diperoleh relatif kontinyu, segar,
dan masih tinggi mutunya.
• Dekat dengan jalan raya sehingga memudahkan untuk
mejalankan aktifitas pengiriman bahan baku serta pengiriman
produk jadi, serta mudah para pekerja untuk menjangkau.
• Mudah dalam memperoleh tenaga kerja. Pada operasi ”DAU”,
sebagian besar tenaga kerjanya berdomisili di sekitar wilayah
kerja dari koperasi ”DAU” (Sengkaling, Jetis, Sumbersekar,
Karangploso, dan lain-lain).
• Transportasi mudah. Dengan adanya prasarana jalan yang baik
ikut mendukung dalam pengangkutan bahan baku serta
distribusi produksi.
• Mudah memperoleh air dalam jumlah yang cukup dan
berkualitas.
• Mudah memperoleh sumber energi (listrik) untuk
mengoperasikan mesin dan untuk keperluan penerangan.
C. Tujuan Perusahaan.
Setiap perusahaan dalam rangka melaksanakan aktivitasnya pasti
mempunyai tujuan yang hendak dicapai. Tujuan bagi perusahaan adalah
sangat penting dan merupakan petunjukserta pegangan bagi perusahaan
untuk berhasil dalam melaksanakan aktivitasnya dan mencapai tujuan
yang telah ditetapkan. Tujuan merupakan sarana akhir yang hendak
dicapai oleh setiap aktivitas yang dilakukan oleh perusahaan tersebut.
Pada umumnya tujuan dari perusahaan dibagi menjadi dua, yaitu
tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang. Adapun tujuan yang
dimiliki oleh koperasi ”DAU” adalah sebagai berikut:
1. Tujuan Jangka Pendek.
Tujuan jangka pendek merupakan tujuan perusahaan yang harus
dicapai dalam waktu yang relatif pendek dan sebagai dasar dalam
merealisasikan tujuan jangka panjang, adapun tujuan jangka pendek
yang ingin dicapai adalah:
a. Meningkatkan volume penjualan.
Dalam hal ini merupakan kemampuan bagi perusahaan dalam
menghasilkan produk yang selama ini diproduksinya. Jadi perusahaan
berusaha untuk meningkatkan penjualan tertinggi yang pernah
dicapai pada tahun-tahun sebelumnya. Tercapainya tujuan ini akan
bermanfaat bagi pencapaian tujuanjangka panjang dan memperoleh
keuntungan seperti yang diharapkan.
b. Menjaga kontinuitas perusahaan.
Dalam hal ini dapat tercapai apabila perusahaan mampu
meningkatkan standar mutu produk dan meningkatkan volume
penjualan ataupun telah mencapai target penjualan yang telah
ditetapkan. Bila kontinuitas perusahaan dapat dipertahankan, maka
tujuan jangka panjang perusahaan dengan sendirinya akan tercapai.
2. Tujuan jangka panjang.
Tujuan jangka panjang perusahaan merupakan rencana masa
depan perusahaan, apabila tujuan jangka panjang ini dapat
dilaksanakan sebaik-baiknya. Adapuntujuan jangka panjang koperasi
”DAU” adalah sebagai berikut:
a. Mencapai profit yang optimal.
Dengan diperoleh keuntungan optimal maka perusahaan dapat
menambah cadangan investasi yang dapat meningkatkan kelancaran
usaha.
b. Mengadakan ekspansi perusahaan.
Mengadakan ekspansi perusahaan berarti mengadakan perluasan
usaha, seperti membuka cabang baru, mengadakan peningkatan
dalam bentuk memperbaiki teknik produksi maupun pengembangan.
D. Struktur Organisasi.
Struktur organisasi bagi usaha perusahaan merupakan hal yang
sangat penting, karena disamping susunan wewenang serta tanggung
jawab dan tugas menjadi jelas bagi karyawan juga sebagai acuan tertulis
posisinya di dalam perusahaan yang bersangkutan.
Struktur organisasi adalah suatu kerangka yang mewujudkan pola
yang tetap dari bangunan-bangunan antara bidang-bidang kerja sama
yang menunjukkan kedudukan wewenang dan tanggung jawab masing-masing dalam suatu tugas dan sistem kerja sama.
Bentuk struktur organisasi pada koperasi ”DAU” adalah berbentuk
lini dan staff dimana staff ahli bertindak sebagai penasihat sesuai dengan
bidangnya, memberikan pelayanan dan bantuan terhadap pimpinanya.
Dengan adanya staff pada organisasi ini maka tugas pemimpin lini
menjadi lebih mudah dan lancar karena ia dapat lebih memusatkan tugas
pokok bidangnya. Staff ini merupakan tenaga ahli dibidang masing-masing untuk memberikan nasihat, pengarahan, pelayanan dan bantuan
kepada kepala unit lini agar bidangtugas tersebut yang juga harus
ditangani kepala unit lini dapat berjalan lancar. Secara umum bagan
organisasi dapat dilihat pada gambar 4.1.
Gambar 4.1
Struktur Intern Organisasi Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
Sumber: Data Dari Koperasi “DAU” Sengkaling Malang.
Dari gambar diatas masing-masing bagian dan devisi pada struktur
organisasi koperasi “DAU” mempunyai tugas sebagai berikut:
a. Rapat Anggota.
Rapat Anggota
Pengurus Pengawas
Manager
Kepala Unit Usaha
Staf Manager
• Semua keputusan berada ditangan anggota.
b. Pembagian tugas dan kewajiban pengurus.
• Bertindak sebagai selaku penanggung jawab utama seluruh
pelaksanaan aktivitas bidang usaha.
• Memegang teguh atas ketentuan-ketentuan tentang rahasia
koperasi.
1. Ketua Koperasi.
Memimpin, mengkoordinir, mengawasi pelaksanaan tugas
anggota pengurus lainnya dan manager atau karyawan.
Memimpin RA / RAT dan atas nama pengurus memberikan
mandat kembali kepada RA / RAT tersebut.
Memimpin rapat pengurus dengan manager dan atau badan
pemeriksa.
Memberikan keputusan terakhir dalam kepengurusan koperasi
dengan memperhatikan usul / saran / pertimbangan dari
pemegang fungsi dibawahnya seperti sekretaris, bendahara, dan
manajer.
Mengesahkan surat-surat yang meliputi kegiatan-kegiatan
organisasi keluar atau kedalam,dan dilakukan bersama-sama
dengan fungsionaris lainnya sebagai berikut:
a. Dengan sekretaris, apabila kegiatan tersebut menyangkut
bidang idiil koperasi, tata usaha umum, personalia seperti
buku daftar anggota, surat-surat keputusan pengangkatan /
pemberhentian karyawan, kegiatan-kegiatan penyuluhan dan
lainnya.
b. Dengan bendahara, meliputi bidang keuangan, misalnya
menandatangani giro penyetoran atau pengambilan uang
dari bank, pengeluaran kas, inventaris, perjanjian-perjanjian
kerja sama dengan pihak luar dan sebagainya.
Tugas wakil ketua mewakili tugas-tugas tersebut diatas apabila
ketua berhalangan hadir / dinas luar, disamping tugas tambahanya.
2. Sekretaris Koperasi.
Menyelenggarakan dan memelihara buku-buku organisasi yang
meliputi buku daftar anggota, daftar pengurus, dan lainnya sesuai
dengan ketentuan perkoperasian yang berlaku.
Menyelenggarakan dan memelihara semua arsip organisasi yaitu:
buku keputusan rapat anggota, buku keputusan rapat pengurus,
buku keluar masuk bidang sekretaris pada umumnya.
Memelihara tata kerja, merencanakan peraturan-peraturan khusus
serta ketentuan lainnya.
Menyusun laporan organisasi untuk kepentingan rapat anggota
maupun pejabat sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Merencanakan kegiatan operasional bidang idiil meliputi program-program pendidikan / penyuluhan, kegiatan sosial.
Bersama ketua mengadakan penyuluhan dan transformasi
informasi kepada anggota dan masyarakat.
Bersama ketua mensahkan surat, buku keputusan rapat, notulen
rapat, atau surat lainnya yang menyangkut bidang kerja sekretaris.
Bertanggung jawab dalam bidang administrasi / tata usaha
organisasi kepada ketua.
Mengadakan hubungan kerja dengan bendahara dan atau menajer
dalam rangka pengangkatan atau pemberhentian karyawan.
3. Bendahara.
Merencanakan anggaran belanja dan pendapatan koperasi.
Mencari dana dengan jalan memupuk simpanan-simpanan
anggota, mencari sumber dana dari luar dengan syarat yang lunak
dan tidak memberatkan koperasi, mengatur dan mengawasi
penggunaan kekayaan yang efektif dan efisien.
Memelihara semua harta kekayaan koperasi.
Mengatur pengeluaran uang sesuaidengan anggaran belanja yang
telah ditetapkan.
Menyiapkan data dan informasi sesuai dengan bidangnya guna
pembuatan laporan organisasi untuk kepentingan RAT atau untuk
pejabat sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Bersama manajer menandatanganiatau mensahkan semua bukti
pengeluaran kas yang melampaui batas kewenangan manajer.
Membimbing dan mengawasi pekerjaan manajer dalam hal
penyelenggaraan administrasi uangdan barang secara tertib dan
teratur sesuai dengan sistem yang dianut.
Sewaktu-waktu melakukan pengecekan persediaan barang dan
uang kas.
Mengambil langkah pengamanan untuk mencegah kerugian
koperasi.
Bertanggung jawab kepada ketua mengenai bidang keuangan dan
administrasi serta semua harta kekayaan koperasi sesuai dengan
prosedur dan ketentuan yang ditetapkan koperasi.
4. Manager.
• Memperhatikan setiap keputusan atau peraturan pemerintah dan
kewajiban pengurus.
• Melakukan koordinasi pengawasan usaha baik ditingkat pusat
maupun unit-unit usaha lainnya.
• Dalam pelaksanan tugas-tugas, manager dapat dibantu oleh asisten
manajer beserta staf kepala devinisi lainnya antara lain:
a. Bidang Perencanaan.
Mengkoordinir penyusunan rencana usaha dan anggaran dari
masing-masing bagian yang ada dibawahnya dalam rangka
tersebut kepada pengurus.
Bersama-sama pengurus ikutmembahas dan menyiapkan
rencana kerja dan anggaran untuk diajukan kepada RAT.
Membantu dan mengurus didalam menjalankan rencana kerja
dan anggaran pada RAT apabila diminta.
Membantu TP (kios-kios) sesuai dengan rencana kerja
pengurus.
b. Pelaksana Usaha.
Memimpin dan mengkoordinir kegiatan-kegiatan perkreditan
KCK atau simpan pinjam, pemasaran, produksi, administrasi /
keuangan Membimbing atau memberikan pengarahan dan
mengawasi agar pelaksanaan kerja tidak menyimpang dari
rencana yang telah digariskan.
Menjajaki kemungkinan perluasan usaha-usaha terobosan baru
dengan mempersiapkan rencana usaha untuk diajukan kepada
pengurus.
Bersama ketua menandatangani surat perjanjian dengan pihak
luar.
Bertanggung jawab kepada pengurus mengenai semua
kegiatan usaha dan hasil usaha yang dicapai oleh masing-masing bagian atau unit usaha yang dibawah tanggung
jawabnya sesuai dengan prosedur dan tata cara yang telah
ditetapkan oleh pengurus.
c. Bidang Administrasi / Keuangan.
Meminta keuangan kas sampai atas wewenang yang
didelekasikan melalui rapat pengurus dengan manajer.
Mangambil langkah-langkah pengamanan uang dan barang
atau kekayaan koperasi untuk menghindari kerugian.
d. Bidang Usaha Dan Lapangan.
Meminta laporan dan informasi yang perlu dari karyawan
yang berada dibawah koordinasinya sebagai bahan umtuk
evaluasi dan penyusunan laporan pertanggung jawaban
kepada pengurus.
Sewaktu-waktu mengadakan pengecekan langsung mengenai
jumlah dan jenis kualitas barang digudang serta jumlah uang
tunai berdasarkan catatan yang ada.
Bersama ketua mengesahkan semua buku keputusan rapat,
notulen rapat, dan surat lainnya.
Bertanggung jawab dalam bidang administrasi / usaha
organisasi kepada ketua.
Mengadakan hubungan kerja dengan bendahara, sekretaris,
dan manager lainnya dalam rangka pengangkatan dan
pemberhentian karyawan.
Membantu dalam peningkatan kesejahteraan karyawan.
5. Bagian Produksi.
Pada bagian produksi dipimpin oleh seorang ketua bagian produksi
yang dibantu wakil ketua sub bagian produksi yang mengawasi jalannya
produksi yang terdiri dari:
Kualitas.
Formulator.
Prosessing.
Untuk pengolahan susu terdapat unitsendiri yaitu unit pasteurisasi
yang bertugas memproses susu mentah yang berasal dari setoran anggota
menjadi susu jadi yang siap minum dengan berbagai macam rasa yaitu
antara lain rasa strawberry, rasa mocca, rasa coklat, rasa vanilla, rasa
duren, rasa melon, rasa kopi. Yang dikemas dalam wadah cup plastik
berukuran 200 ml, dan 140 ml.
6. Bagian Pemasaran.
Bagian pemasaran di koperasi ”DAU” dipimpin oleh ketua bagian
pemasaran yang membawahi ketua sub bagian pemasaran dan ketua sub
bagian promosi. Sedangkan tugas ketua sub bagian pemasaran memiliki
tugas memasarkan seluruh produk yang dihasilkan oleh koperasi ”DAU”.
Selama ini kegiatan pemasaran yangdilakukan oleh bagian pemasaran
adalah lebih ditekankan kepada agen-agen besar atau perusahaan-
perusahaan besar.
7. Bagian distribusi.
Pada bagian distribusi dipimpin oleh ketua bagian distribusi.
Kegiatan pendistribusian susu pasteurisasi maupun susu segar (belum
diolah) disalurkan kepada:
- Agen-agen besar. Misalnya ke perusahaan besar seperti PT Nestle.
- Agen perantara. Misalnya ke toko-toko dan toserba.
- Langsung ke konsumen melalui WASERDA.
- GKSI. Misal susu pasteurisasi yang dikirim ke GKSI Bali untuk di
distribusikan kembali.
- Instansi pemerintahan. Misalkandikirim ke PMI dan Angkatan
Laut asli.
Selama ini karena kurangnya promosi terhadap susu pateurisasi
maka berkurang juga pendistribusian yang dilakukan terhadap saluran-saluran distribusinya.
E. Ketenagakerjaan.
Tenaga kerja adalah orang yang mampu melakukan pekerjaan baik
di dalam maupun diluar hubungan kerja guna menghasilkan barang dan
jasa untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Tenaga kerja merupakan
faktor yang memegang peranan sangat penting dalam peningkatan
produktivitas. Dalam perekrutan tenaga kerja di koperasi “DAU”
dilakukan dengan sitem pemberian tes kepada setiap pendaftar, dalam hal
ini pengetahuan yang dibuat untuk bahan tes adalah mengenai
pengetahuan umum tentang koperasi.
Jumlah tenaga kerja di koperasi ”DAU” sebanyak 94 orang tenaga
kerja, yang terdiri dari 86 orang tenagakerja bulanan, 7 orang tenaga kerja
borongan, dan 1 orang tenaga kerja harian lepas. Sedangkan jumlah
keanggotaan koperasi ”DAU” sebesar 5.575 orang. Tenaga kerja bulanan
dikelompokkan sebagai berikut:
Tabel 4.1
Ketenagakerjaan Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
Jenis Pekerjaan Jumlah
Manajer 6 0rang
Unit Pertokoan 7 0rang
Unit Pengolahan Susu 15 0rang
Unit Simpan Pinjam 3 0rang
Unit PLN 2 0rang
Unit Makanan Ternak 7 0rang
Unit TRI 2 0rang
Unit Sapi Perah 29 0rang
Unit Maintenance 8 0rang
Unit Cooling Unit 3 0rang
security 4 0rang
Sumber: Data Dari Koperasi ”DAU” Semgkaling Malang.
F. Sistem Pengupahan.
Upah merupakan suatu daya perangsang untuk karyawan guna
meningkatkan kinerja dan prestasi kerja. Untuk itu besarnya upah harus
sebanding dengan jerih payah yang sudah dilakukan oleh karyawan dan
harus menjamin adanya keadilan. Pada koperasi “DAU” menggunakan
sistem pengupahan sebagai berikut:
Upah bulanan.
Diberikan kepada karyawan tetap yang besarnya disesuaikan
dengan jabatan, masa kerja, dan prestasi.
Upah harian.
Diberikan kepada karyawan harianberdasarkan hari masuk kerja
dalam satu minggu yang besarnya disesuaikan dengan tingkat
UMR, masa kerja dan jabatan.
Upah lembur.
Diberikan kepada karyawan yang bekerja diluar jam kerja dan
dihitung berdasarkan jam lembur.
G. Jaminan Dan Fasilitas.
Koperasi ”DAU” selalu berusaha meningkatkan kesejahteraan
karyawan dengan tujuan agar karyawan dapat hidup layak sehingga
termotivasi untuk meningkatkan prestasinya, berdisiplin dan mempunyai
rasa tanggung jawab yang besar terhadap perusahaan. Fasilitas-fasilitas
yang diberikan antara lain:
1. Fasilitas keselamatan dan kesejahteraan kerja
Fasilitas ini membantu memelihara kesehatan fisik dan mental
karyawan. Pelaksanaan program ini antara lain:
a. Membuat kondisi kerja yang aman antara lain dengan
menyediakan perlengkapan keselamatan kerja yang berupa
masker, sarung tangan, pakaian pelindung, penutup kepala dan
sepatu boots.
b. Menyediakan fasilitas pencegahan kecelakaan dengan
menyediakan tabung pemadam kebakaran, kode-kode tertentu
apabila terdapat bahaya dan lain-lain.
c. Mengikut sertakan semua karyawan dalam asuransi jiwa dan
asuransi jasa raharja yang pembayarannya dilakukan dengan
sistem 40% dari pemotongan gaji bulanan secara langsung,
sedang yang 60% dibayarakan oleh perusahaan.
2. Fasilitas kesejahteraan ekonomi.
Koperasi ”DAU” mengikutsertakan karyawannya dalam
JAMSOSTEK (Jaminan Sosial Tenaga Kerja) untuk menunjang
kesejahteraan karyawan, memberikan THR (Tunjangan Hari Raya)
dengan minimal jumlah 1 bulan gaji bagi karyawan tetap, serta
memberikan jatah bahan pokok seperti gula setiap bulan kepada semua
karyawan tetap.
3. Fasilitas cuti.
Perusahaan juga memberikan fasilitas cuti bagi karyawannya yang
memerlukan antara lain:
♦ Cuti tahunan diberikan setiap tahun selama 7 hari.
♦ Cuti pernikahan untuk karyawanyang menikah diberikan cuti
selama 7 hari.
♦ Cuti hari raya diberikan berdasarkan lama hari libur tersebut
(sesuai kalender).
H. Tata Letak Peralatan pengolahan.
Tata letak fasilitas dalam perusahaan perlu direncanakan dan diatur
dengan baik. Hal ini disebabkan karena dengan susunan fasilitas yang
tepat, maka karyawan dapat melaksanakan tugasnya dengan baik,
sementara aliran produksi dari bahan baku hingga menjadi produk akan
berjalan dengan lancar. Tata letak fasilitas pada koperasi ”DAU”,
menunjukkan bahwa antar fasilitas pada koperasi ”DAU” terdapat
hubungan yang saling terkait. Keterkaitan ini mempunyai keuntungan
diantaranya memperlancar operasional koperasi ”DAU”.
I. Proses Produksi.
Dalam melakukan proses produksi, koperasi ”DAU” melaksanakan
beberapa tahap. Pengaturan mesin dan peralatan dalam suatu perusahaan
merupakan suatu rencana untuk menetapkan dan mengatur mesin-mesin
serta peralatan pabrik di suatu tempat terbaik sehingga mempercepat arus
bahan-bahan dengan ongkos yang rendah, penanganan yang dilakukan
dalam proses produksi mulai dari penerimaan bahan sampai pengiriman
bahan jadi harus seminimal mungkin. Tujuan pengaturan mesin dan
peralatan pada dasarnya adalah untuk memperoleh penggunaan ruang
yang efisien dan aliran yang optimal.
Aliran bahan pada koperasi ”DAU” menggunakan pengaturan
berdasarkan aliran produk, sehingga memudahkan proses produksi.
Aliran produksi ini disusun berdasarkan urutan proses produksi yang
bertujuan agar proses produksi berjalan dengan baik, dan untuk tahapan-tahapan proses berlangsung
• Formulasi.
Formulasi atau pembuatan resep adalah suatu kegiatan
menentukan komposisi bahan-bahan yang akan digunakan dalam
pembuatan susu pasteurisasi. Untuk membuat produk akhir yang
telah ditentukan komposisinya maka kandungan atau prosentase
zat nutrisi dari bahan-bahan tadi harus diketahui dengan pasti
sehingga jumlah bahan-bahan yang akan digunakan dapat
ditentukan.
• Persiapan Peralatan dan Penimbangan Bahan.
Dalam proses persiapan bahan-bahan dilakukan penimbangan
terhadap barang-barang yang telah ditentukan sesuai dengan
kebutuhan yang telah diperlukanberdasarkan formulasi. Untuk
mempersiapkan peralatan yang pertama dilakukan adalah
pemeriksaan kelayakan peralatansebelum digunakan. Hal ini
dilakukan dengan cara menghidupkan mesin dan
menjalankannya terlebih dahulu sebelum digunakan dalam
proses produksi yang sesungguhnya. Langkah berikutnya adalah
sterilisasi alat dengan cara mensirkulasikan air panas kurang
lebih 45 menit.
• Pasteurisasi.
Pasteurisasi dilakukan dengan menggunakan metode HTST (High
Temperature Short Time) yakni proses pemanasan susu pada suhu
80
c
selama 25 detik dengan tujuan membunuh semua
mikroorganisme patogen yang mungkin ada dalam susu. Alat
yang digunakan adalah Plate Heat Exchangeryang dapat
mempertahankan susu pasteirisasi. Apabila suhu pasteurisasi
belum dapat dicapai maka susu tadi tidak dapat berjalan ke
proses selanjutnya dan kembali lagi ke balance tankuntuk
dipasteurisasi ulang hingga mencapai suhu yang telah
ditentukan.
• Homogenisasi.
Homogenisasi adalah proses pemecahan globula-globula lemak
sampai berukuran maksimal 2μ. Homogenisasi ini bertujuan
untuk memperkecil ukuran globula lemak agar diperoleh ukuran
yang relative seragam sehingga dapat mempermudah proses
selanjutnya. Homogenisasi ini dilakukan dengan 2 tahap. Tahap
pertama adalah dengan menggunakan tekanan tinggi (1500 psi)
yang bertujuan untuk memecah atau memperkecil globula lemak.
Sedangkan pada tahap kedua dengan menggunakan tekanan
rendah (500 psi) yang bertujuan untuk memisahkan globula
lemak yang bergabung. Prosesini dilakukan pada suhu 70
0
C
didalam alat yang disebut dengan Homogenizer.
• Pendinginan (Cooling).
Proses selanjutnya adalah coolingyaitu proses penurunan suhu
susu dari 80
0
C menjadi 60
C sampai 40
C. Hal ini bertujuan untuk
memperkecil tingkat kontaminasi dengan mikroba sehingga
dapat meningkatkan daya simpan.
• Penambahan Gula, Flavour, dan Zat Pewarna.
Penambahan gula, flavourjuga dilakukan didalam aging tank
setelah proses agingselesai dengan jumlah yang diperlukan dan
sesuai dengan jenis produk. Pada saat penambahan produk
tersebut dilakukan pengadukansecara terus-menerus dengan
agigatorsampai adonan tercampur rata, alat pencampur.
• Pengisian (Filling)dan Pengemasan.
Setelah dilakukan penambahan gula, flavourdan zat pewarna,
maka susu pasteurisasi tersebut dialirkan menuju ke Filling
Machine. Mesin ini nantinya akan mengisi cup-cup pengemas dan
menutup cup-cup tersebut secara otomatis.
• Penyimpanan.
Susu yang telah dikemas kemudian dimasukkan kedalam freezing
room. Penyimpanan dalam suhu dingin ini dilakukan untuk
menjaga kualitas susu agar tidak rusak sebelum distribusikan.
Pengangkutan susu pasteurisasi ke freezing roomdilakukan secara
manual.
J. Bauran Pemasaran.
1. Produk (product).
Yang dihasilkan oleh unit pengolahan susu berupa jenis susu apa dan berapa
macam rasa susu yang tersedia di koperasi ”DAU”? Produk yang dihasilkan
oleh Unit Pengolahan Susu yaitu berupa susu segar yang tersedia berbagai
rasa antara lain: rasa strowbery, rasa coklat, rasa mocca, rasa melon, dan rasa
durian yang berada dalam kemasan cup dengan tigamacam variasi cup yaitu
cup bening dengan volume 140 ml dan 200 ml, kemudian cup printing warna
putih dengan volume 200 ml. Untuk cup-cupnya sendiri pemesanan
dilakukan di perusahaan TANOBEL di Gresik sedangkan untuk sedotan
pemesanan dilakukan didaerah Pasuruan, dan perasanya atau essen
pemesanan dilakukan di Jakarta. (Wawancara Pak Sumalig Rd (unit
pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Untuk merencanakan berapa jumlah cup susu pasteurisasi yang
akan diproduksi dalam setiap hari dilakukan berdasarkan sistem
pesanan pasar. Sebagian besar pemesanan dilakukan oleh instansi-instansi di beberapa kota di Jawa Timur diantaranya Surabaya,
Sidoarjo, Gresik, Ngawi, Kediri, dan Jombang. Untuk daerah Malang
sendiri pemesanan sebagian besar dilakukan oleh 6 agen yang tersebar
di kota Malang.
Koperasi “DAU” tidak akan menerima return dari pemesanan yang
telah dilakukan oleh instansi maupun dari para agen. Jadi para agen
dan instansi-instansi harus memperkirakan berapa kebutuhan susu
yang diperlukan dan yang akan dipesan agar tidak terjadi kelebihan.
Apabila terjadi kelebihan dalam pemesanan atau produk tidak laku
terjual, maka hal itu sudah tidak menjadi tanggung jawab dari
koperasi “DAU” tetapi menjadi tangung jawab dari masing-masing
pemesan.
Dalam setiap produksi selalu diterapkan sistem kelonggaran
kerusakan produk yaitu sebesar 1% dari seluruh total produksi. Hal ini
dilakukan karena setiapkali berproduksi, mesin-mesin tidak selalu
dalam keadaan baik atau konstan. Kerusakan dikatakan masih wajar
apabila masih dalam batas 1% dari seluruh jumlah produksi.
Sedangkan untuk setiap pemesanan produk susu pasteurisasi,
koperasi “DAU” selalu memberikan kelebihan 2% dari total jumlah
yang dipesan, hal ini dilakukan untuk menghindari apabila terjadi
kerusakan pada waktu pengiriman produk ketempat tujuan. Apabila
pada waktu pengiriman produk ternyata tidak terjadi kerusakan, maka
kelebihan 2% dari jumlah produk tersebut akan tetap diberikan kepada
instansi atau agen yang memesan sebagai bonus.
Untuk menjaga kualitas susu agar tetap segar dan tidak cepat rusak
pada saat pengiriman, koperasi “DAU” menetapkan peraturan dalam
proses distribusinya, yaitu untuk setiapkali distribusi, suhu mobil
yang akan digunakan untuk distribusiharus diatur berkisar antara 0o
-
(-4
o
)
o
C. jika suhu mobil pengirim belum memenuhi kriteria tersebut,
maka mobil belum dapat dikatakan layak untuk proses distribusi dan
proses pengirimanpun harus ditunda sampai kondisi mobil memenuhi
syarat. Ketetapan ini diberlakukan oleh koperasi “DAU” bertujuan
untuk menjaga agar kualitas susu tetap terjaga hingga ke tangan
konsumen, dan kepuasan konsumenpun juga tetap terjamin.
2. Harga (Price).
Bagaimana koperasi ”DAU” dalam menetapkan harga susu segar menurut
ukuran (ml) dan harganya? Penetapan harga yang dilakukan oleh koperasi
”DAU” bervariasi tergantung dari konsumen yang menjadi sasaran produk.
Daftar harga yang ditetapkan olehkoperasi ”DAU” dapat dilihat pada.
(Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal
28/02/2009).
Tabel 4.2
Daftar harga produk.
Jenis produk Konsumen Ukuran (ml) Harga (Rp)
Masyarakat
umum
140 1200
Susu Segar
Masyarakat
umum
200 1400
Sumber : Data Dari Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
3. Distribusi (Place).
Daerah mana saja yang sudah dikuasai koperasi ”DAU” dalam
mendistribusikan produknya?Daerah distribusi koperasi “DAU” meliputi
sebagian besar kota-kota di daerah JawaTimur diantaranya adalah Surabaya,
Sidoarjo, Gresik, Jombang, Kediri, Ngawi,Malang dan beberapa kota di Bali.
Daerah distribusi tersebut dipilah-pilah lagi berdasarkan kedekatan wilayah
atau jarak tempuh. (Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu)
pada tanggal 28/02/2009).
Hal ini dilakukan untuk mempermudah pendistribusian,
mengefisienkan biaya distribusi, dan kesiapan armada distribusi.
Dengan dilakukannya sistem tersebut maka diharapkan proses
distribusi dapat berjalan efektif dan efisien. Untuk setiap hari hanya
dilakukan satu kali proses distribusi.
Dalam penerapannya koperasi “DAU” menggunakan beberapa
tingkatan saluran distribusi diantaranya:
a) Produsen Konsumen
Dapat dikatakan bahwa saluran distribusi ini adalah saluran
distribusi langsung yaitu pihak koperasi “DAU” selaku
produsen menjual langsung pada konsumen. Penjualan
langsung ini dilakukan pada Unit Pertokoan SABELA yang
masih termasuk salah satu unit pada koperasi “DAU”. Produk
yang dijual pada toko SABELA ini adalah susu pasteurisasi
kemasan cup 200 ml, dan 140 ml. Konsumen sebagian besar
adalah masyarakat sekitar koperasi “DAU”.
Selain itu ada juga masyarakat yang membeli langsung susu
pasteurisasi di koperasi “DAU” dalam jumlah besar. Konsumen
ini bertindak sebagai distributor atau pengecer, karena nantinya
produk susu pasteurisasi ini jugaakan dijual lagi ke masyarakat
dan bukan dikonsumsi sendiri.
Dengan sistem penjualan langsung ini maka koperasi
“DAU” mendapat banyak keuntungan diantaranya akan dapat
mengurangi biaya distribusi karena terjadi interaksi langsung
antara produsen dengan konsumen dalam hal ini adalah
masyarakat, meminimkan waktu distribusi, tidak
membutuhkan armada untuk distribusi dan secara tidak
langsung akan meningkatkan labadari koperasi “DAU” sendiri.
Disamping itu ada kerugian dengan sistem penjualan langsung
ini yaitu produk yang dijual atau dipasarkan tidak dapat
meluas pasarnya karena konsumen sebagian besar hanya
berasal dari masyarakat sekitar.
b) Produsen Agen Pengecer Konsumen
Untuk pemasaran produk susu pasteurisasi pada koperasi
“DAU” juga menerapkan sistem penjualan empat tingkat.
Jenis sistem penjualan ini dilakukan sebagian besar untuk
wilayah Malang. Pada sistem distribusi ini produsen mengirim
produk langsung ke agen besar kemudian dari agen besar akan
didistribusikan ke pengecer baru kemudian dari pengecer ini
akan disalurkan lagi ke konsumen. Di wilayah Malang sendiri
terdapat 6 agen besar yang tersebar di beberapa daerah
diantaranya Gadang, Samaan, Kelud, Kebon Agung, Kawi dan
Turen. Sedang di kota Surabaya hanya ada satu agen besar yaitu
di daerah Rungkut.
Dengan sistem ini para agen besar harus bisa
memperkirakan berapa jumlah produk yang akan dipesan dan
dipasarkan dari koperasi “DAU” karena pihak koperasi “DAU”
tidak akan menerima return dari produk yang sudah dipesan
oleh para agen. Apabila terjadi kelebihan dalam pemesanan
atau produk tidak terjual, maka itu sudah tidak menjadi
tanggung jawab dari koperasi “DAU” karena hal ini sudah
menjadi kesepakatan bersama antara para agen dan pihak
produsen dalam hal ini adalah koperasi “DAU”.
c) Produsen Pembeli Instansi.
Sebagian besar produk yang dihasilkan oleh koperasi
“DAU” adalah untuk memenuhi pesanan dari instansi-instansi.
Instansi yang menjadi pelanggan koperasi “DAU” sebagian
besar adalah instansi di wilayah Jawa Timur diantaranya adalah
Surabaya, Sidoarjo, Gresik, Ngawi, Kediri, dan Jombang.
Instansi-instansi ini melakukan perjanjian pemesanan setiap 3
bulan sekali. Produk yang dipesan oleh instansi-instansi ini
adalah untuk memenuhi kebutuhan sendiri bukan untuk dijual
lagi. Mengenai biaya untuk distribusi sudah dicantumkan
dalam perjanjian pemesanan sebelumnya. Laba yang diperoleh
oleh koperasi “DAU adalah sebagian besar berasal dari
penerapan sistem ini.
4. Promosi (Promotion).
Melalui media apa koperasi ”DAU” untuk mengenalkan produknya kepada
konsumen? Promosi mempunyai peranan yang cukup besar dalam pemasaran
yang digunakan oleh perusahaan untuk mengadakan komunikasi dengan
pasarnya. Begitu pula yang dilakukan oleh koperasi ”DAU”. Melalui media
promosi, perusahaan dapat mengenalkan produk maupun perusahannya.
Dengan promosi pula, perusahaan dapat meningkatkan volume penjualannya.
(Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal
28/02/2009).
5. Periklanan (Advertising).
Periklanan merupakan salah satu bauran promosi yang dapat
menjangkau banyak orang dengan cepat, namun periklanan tidak
dapat mempengaruhi konsumen secara lebih. Periklanan hanya
memberikan komunikasi satu arah kepada penerima pesan. Konsumen
maupun calon konsumen sebagai penerima pesan tidak merasa harus
memperhatikan atau memberikan tanggapan terhadap iklan (Kotler,
1997:111).
Media apa saja yang sudah dipakai koperasi ”DAU” Sengkaling Malang
dalam mempromosikan produk susu segar ? Media promosi yang sudah
dilakukan melalui: Media Elektronik (tv lokal, Internet), Media Cetak (Yellow
Page, Brosur, Black Board), Media Pameran Berkala. (Wawancara Pak
Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Kegiatan periklanan (advertising)pada koperasi "DAU" dilakukan
dengan beberapa media periklanan, antara lain spanduk, papan nama,
serta brosur, media televisi, radio, serta bungkus dari kemasan susu itu
sendiri. Iklan yang dibuat oleh perusahaan terutama melalui media
brosur, bertujuan untuk mengingatkan kepada konsumen tentang
produk susu segar yang diproduksi oleh koperasi ”DAU”.
6. Promosi Penjualan (Sales Promotion).
Menurut Kotler (1997:126), promosi penjualan terdiri dari
kumpulan alat-alat intensif yang beragam, sebagian besar berjangka
pendek, dirancang untuk mendorong pembelian suatu produk atau
jasa tertentu secara lebih cepat dan atau lebih besar oleh konsumen
atau pedagang.
Promosi penjualan yang dilakukan oleh koperasi ”DAU” antara
lain dengan memberikan harga khusus kepada konsumen yang
memesan produk susu segar secara rutin dalam jumlah yang banyak.
Harga khusus merupakan salah satu media promosi yang cukup
efektif untuk merangsang penjualan jangka pendek.
Selain itu perusahaan juga melakukan promosi penjualan melalui
barang promosi. Menurut Kotler dan Amstrong (1997:131), barang
promosi (advertising specialties) adalah pernak-pernik yang bermanfaat
dengan cetakan nama pemasang iklan di situ.
Bagaimana strategi promosi yang di lakukan koperasi ”DAU” Sengkaling
Malang dalam menarik konsumen untukmembeli produk susu segar?
Memberikan pengertian / penyuluhan pada kelompok masyarakat, pelajar dan
mahasiswa tentang manfaat, kegunaan susu segar bagi kebutuhan tubuh kita.
(Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal
28/02/2009).
Barang promosi yang diberikan sebagai hadiah kepada konsumen
maupun pelanggan koperasi ”DAU” Sengkaling Malang antara lain
berupa kalender, T-shirt, topi, stiker dan yang paling menonjol yaitu
promosi penjualan melalui kemasan produk itu sendiri. Barang
promosi ini diberikan kepada konsumen dan pelanggan maupun
pekerja di perusahaan itu sendiri dengan design yang selalu berubah
setiap tahunnya.
7. Penjualan Tatap Muka (Personal Selling).
Penjualan tatap muka (Personal selling)merupakan salah satu
bauran promosi dimana interaksi yang terjadi antara konsumen dan
perusahaan bersifat dua arah atau ada timbal balik.
Bagaimana kegiatan personal selling yang terjadi pada koperasi ”DAU”
Sengkaling malang ? Melalui media pameran, melayani dan menghimbau
pada konsumen untuk mengunakan produk susu segar. (Wawancara Pak
Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Kegiatan personal sellingyang terjadi pada koperasi ”DAU”
dilakukan melalui penjual kepada pelanggan maupun calon pembeli.
Selain mendistribusikan produk, penjual juga bertugas untuk
mempromosikan perusahaan dan produknya serta memberikan
informasi kepada pelanggan tentang kegiatan promosi yang dilakukan
oleh koperasi ”DAU”, misalnya informasi tentang adanya potongan
harga bagi pelanggan yang memesan produk secara kontinyu dan
dalam jumlah yang besar, atau menambah armada perniagaan yang
dapat menjangkau konsumen langsung dengan cara berkeliling
menemui masyarakat serta calon konsumen dengan kendaraan
khusus. Meningkatkan kerjasama, menjalin hubungan kerjasama
dengan distributor baru serta institusi lain yang potensial bagi
pemasaran produk susu olahannya.
Personal sellingmemungkinkan perusahaan mendapatkan masukan
saran terhadap produk dan perusahaannya. Informasi yang dihimpun
dari konsumen melaui penjual ini akan sangat berharga bagi
perusahaan untuk meningkatkan dan mengembangkan usahanya.
8. Hubungan Masyarakat (Publisitas).
Bagaimana strategi promosi dengan publisitas yang sudah dilakukan koperasi
”DAU” Sengkaling Malang?Yaitu dengan ikut kegiatan masyarakat sebagai
spongsor pada kegiatan masyarakat.(Wawancara Pak Sumalig Rd (unit
pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Selama ini koperasi ”DAU” melakukan strategi promosi dengan
publisitas. Publisitas ini melalui media siaran pers baik mengenai
produk maupun mengenai perusahaan itu sendiri. koperasi ”DAU”
juga aktif untuk berpartisipasi menjadi sponsor dalam kegiatan
kemasyarakatan. Hal ini tercipta bukan hanya karena produk yang
dihasilkan oleh perusahaan cukup berkualitas dan diakui, namun juga
disebabkan karena perusahaan tersebut (baik pemilik maupun
karyawannya) selalu menjaga kebersamaan dan hubungan yang baik
dengan para pelanggan dan masyarakat di sekitar perusahaan.
9. Pemasaran Langsung.
Menurut Kotler (1997:92), pemasaranlangsung yaitu penggunaan
surat, telepon, faksimil, e-mail, dan alat penghubung nonpersonal lain
untuk berkomunikasi secara langsung atau mendapatkan tanggapan
langsung dari pelanggan dan calon pelanggan tertentu.
Melalui sarana apa saja koperasi ”DAU” dalam memasarkan produknya
kepada pelanggan maupun calon pelanggan sehingga dapat berkomunikasi
secara langsung? Proposal kerjasama, referensi personal. (Wawancara Pak
Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Pemasaran langsung yang dilakukan oleh koperasi ”DAU” telah
mengalami peningkatan yang sangat berarti. Saat ini perusahaan telah
menggunakan sarana elektronik seperti telepon dan e-mail, yellow
page dalam memasarkan produkya. Perusahaan dan pelanggan
maupun calon pelanggan dapat berkomunikasi secara langsung
melalui telepon (0341-462521) dan Fax (0341-462343) maupaun melalui
e-mail (kuddau@telkom.net). Pemasaran langsung melalui media
elektronik ini memungkinkan komunikasi dapat disampaikan dengan
cepat dan interaktif.
10. Biaya Promosi.
Dalam menentukan biaya promosi koperasi ”DAU” mengunakan metode
apa? Dalam menentukan biaya promosi, koperasi ”DAU” menggunakan
metode sesuai kemampuan (afford-able method). Perusahaan tidak
menyediakan dana khusus untuk kegiatan promosi. Perusahaan
menetapkan biaya promosi sebatas perkiraan yang dapat ditanggung oleh
perusahaan. Metode ini mengabaikan peran promosi sebagai investasi dan
pengaruh langsung promosi terhadap volume penjualan. Metode ini juga
menyebabkan ketidakpastian dalam anggaran biaya promosi tahunan
perusahaan. (Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu)
pada tanggal 28/02/2009.)
Meskipun terjadi ketidakpastiananggaran promosi perusahaan
setiap tahunnya. Namun perusahaan memiliki data biaya promosi
tahunan selama 2 tahun terakhir. Hanya saja perusahaan tidak
mengklasifikasikan biaya promosi tersebut menurut media
promosi yang digunakan. Data biaya promosi dapat dilihat pada.
Tabel 4.3
Data biaya promosi di Koperasi ”DAU”
Sengkaling Malang 2006-2008.
No. Tahun Biaya Promosi (rupiah)
1 2006 12.443.360
2 2007 16.425.000
3 2008 18.000.000
Sumber: Data Dari Koperasi”DAU” Sengkaling Malang.
Biaya promosi mengalami peningkatan pada tahun pertama, hal
ini disebabkan karena volume penjualan perusahaan juga
mengalami peningkatan sehingga perusahaan memiliki
kemampuan atau dana lebih untuk dialokasikan pada kegiatan
promosi seperti untuk biaya permintaan sponsor dalam kegiatan
pameran diluar daerah malang serta dalam kegiatan
kemasyarakatan.
11. Penjualan.
Bagaimana data volume penjualan di koperasi “DAU”?Data volume
penjualan koperasi ”DAU” diperlukanuntuk mengetahui perkembangan
perusahaan sehingga perusahaan tersebut dapat menentukan strategi
pemasaran yang akan diterapkan padaperusahaannya. Dalam kaitannya
dengan kegiatan promosi, volume penjualan menjadi variabel dalam
menentukan pengaruh strategi promosi yang diterapkan perusahaan
dengan volume penjualannya. Berikut ini disajikan data volume penjualan
dalam 2 tahun terakhir. (Wawancara Pak Sumalig Rd (unit
pengolahan susu) pada tanggal 28/02/2009).
Tabel 4.4
Data volume penjualan Koperasi ”DAU”
Sengkaling Malang 2006-2008.
No. Tahun Realisasi penjualan (rupiah)
1 2006 1.788985.800
2 2007 1.956.558.727
3 2008 1.822.500.000
Sumber: Data Dari Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
12. Pengaruh Biaya Promosi Terhadap Volume Penjualan.
Bagaimana pengaruh biaya promosi terhadap volume penjualan yang ada di
koperasi “DAU”?Pengaruh biaya promosi sangatlah berkaitan dengan
dampak dari volume penjualan pada produk susu pasteurisai di koperasi
“DAU”. Dalam waktu setahun jumlah volume penjualan mengalami
kenaikan yang tinggi disebabkan startegi pemasaran pada koperasi “DAU”
yang berhasil terutama pada kegiatan promosi. Kenaikan jumlah volume
penjualan di ikuti dengan adanya jumlah biaya promosi yang dinaikan pula
dikarenakan biaya promosi yang dikeluarkan oleh pihak koperasi “DAU”
kebanyakan di alokasikan kedalam pemberian sponsor seperti pengadaan
pameran produk pertanian yang biasanya diadakan di luar kota dan
pengalokasian biaya penambahan armada untuk penjualan keliling di daerah
sengkaling. Dengan kemajuan teknologi sekarang ini pihak koperasi “DAU”
mulai mengadakan promosi melalui media elektronik yaitu televisi lokal.
(Wawancara Pak Sumalig Rd (unit pengolahan susu) pada tanggal
28/02/2009).
Dengan dilakukanya pengadaan promosi-promosi oleh pihak
koperasi “DAU” sarana pengeluaran biaya promosi yang begitu tinggi
pengaruh terhadap volume penjualan yang menimbulkan jumlah
volume penjualan mengalami kenaikan pada tahun 2006 yang sebesar
1.788.985.800 dan 2007 sebesar 1.956.558.727 yang diakibatkan adanya
kegiatan promosi beragam mulai dari promosi keliling yang
dilakukan oleh armada-armada sekaligus menjual produk dan
mengenalkan produk susu pasteurisasi yang sebelumnya sudah
dikenalkan melalui brosur-brosur surat-surat kabar, dan pihak
koperasi “DAU” juga merubah bentuk kemasan untuk menarik
konsumen yang sebelumnya berbentuk kemasan bantal yang polos
dengan tulisan nama produk yang sekarang dirubah menjadi bentuk
kemasan cup untuk menciptakan yang di bedakan menjadi dua
kemasan cup biasa serat kemasan cup berbentuk printing. koperasi
“DAU” sendiri juga menambahkan berbagai aneka rasa untuk menarik
konsumen juga yang sebelumnya hanya tiga rasa dan yang sekarang
rasa strowbery, rasa coklat, rasa mocca, rasa melon, dan rasa durian
dengan adanya perubahan memperbaiki kemasan serta penambahan
aneka rasa pada susu pasteurisasi bertujuan untuk menginformasikan
produk yang jelas pada label kemasan serta image yang terbentuk
dibenak konsumen bahwa susu olahan diproduksi tanpa bahan
pengawet yang salah satunya strategi pemasaran koperasi “DAU”
untuk menarik konsumen.
Untuk tahun 2007 dan 2008 biaya promosi hanya mengalami
kenaikan yang sedikit oleh pihak koperasi “DAU” dikarenakan pada
tahun 2007 adanya penambahan armada keliling, dan memperbanyak
iklan penjualan di media massa maupun elektronik, membagikan
produk susu pasteurisasi secara gratis kepada masyarakat. Pada tahun
2007 biaya promosi tetap dan diikuti dengan kenaikan jumlah volume
penjualan disebabkan strategi promosi yang dilakukan lebih
memperbanyak pemasangan iklan produk dan ditambahnya adanya
undian-undian didalam produk susu pasteurisasi sehingga dapat
menarik konsumen untuk membeli produk susu pasteurisasi di
koperasi “DAU”.
Dengan terjadinya kenaikan volume penjualan diakibatkan dengan
adanya kegiatan promosi serta strategi pemasaran yang di lakukan
oleh pihak koperasi “DAU” yang tepat untuk membidik konsumen
yang sehingga jumlah volume penjualan mengalami kenaikan tiga
tahun berturut-urut pada tahun 2006, 2007, dan 2008.
Tabel 4.5
Data Biaya Promosi Terhadap Volume Penjualan
Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
tahun Biaya Promosi Volume Penjualan
2006 12.443.360 1.788985.800
2007 16.425.000 1.956.558.727
2008 18.000.000 1.822.500.000
Sumber: Data Dari Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang.
K. Pembahasan Hasil Penelitian Dalam Prespektif Islam.
Bagi perusahaan dalam usaha meningkatkan penjualan produknya,
maka perlu adanya periklanan (advertising). Karena hal tersebut
merupakan bagian dari promosi, sebagaimana hal ini juga pernah
dilakukan oleh Nabi Muhammad saw, dalam perjalanan hidupnya sejak
kecil dan masih kanan-kanak hingga dewasa sampai diangkat menjadi
rosul. Beliau terkenal sebagai seorang yang jujur, berbudi luhur, dan
mempunyai kepribadian yang tinggi, tidak ada sesuatu perbuatan dan
tingkah lakunya yang tercela yang dapat dituduhkan kepadanya. Karena
demikian jujurnya dalam perkataan dan perbuatan, maka beliau dijuluki
“Al - Amin” artinya orang yang dapat dipercaya (Al-Minangkabawi, 2002:
15).
A. Produk (Product).
Berkenaan dengan produk, Allah SWT telah menyerukan untuk
mengkonsumsi ataupun memproduksi suatu barang / jasa yang halal dan
baik, sebagaimana hadist Nabi Muhammad saw diriwayatkan oleh
Ahmad, Muslim, Thurmuzi, Nasa’i dan Ibnu Majah.
Yang artinya:
Barang siapa didalam islam memperakarsai suatu perbuatan yang buruk
maka baginya dosa dan dosa yang mengerjakan sesudahnya tanpa
mengurangi dosa mereka sedikitpun (H.R. Ahmad, Muslim, Thurmuzi,
Nasa’i, dan Ibnu Majah).
Kesadaran untuk memproduksi komoditi yang halal dan baik
merupakan perwujudan dari keimanan kepada Allah SWT. Keimanan
disamping diwujudkan dalam bentukibadah, harus pula diwujudkan
dalam kesadaran bermu’amalah yang sesuai dengan syari’at islam.
Suatu komoditas yang hendak diproduksi haruslah
mempertimbangkan alas an social kemanusiaan, yakni selain alasan
dibutuhkan oleh masyarakat juga manfaat positifnya apa yang akan
didapat sebagai akibat diproduksinya suatu komoditas tersebut.
Dan hadist diatas dapat diambil kesimpulan bahwa agama islam
telah memperbolehkan segala bentuk produk yang merusak aqidah dan
akhlaq yang nantinya dapat melucuti identitas umat islam sendiri.
Demikian bahwa halnya dengan kualitas-kualitas produk yang
dimaksudkan sebagai jaminan bahwa produk suatu komoditas sesuai
dengan apa yang dijanjikan oleh produsen, baik melalui informasi
maupun iklan. Kualitas produk sesungguhnya bukan hanya merupakan
tuntutan etis tetapi juga suatu surat untuk mencapai kesuksesan dalam
berbisnis. Adanya konsumen yang loyal terhadap produk tertentu lebih
disesalkan oleh terbuktinya kualitas produk tersebut termasuk dalam
jaminan kualitas seperti pengemasan, pemberian lebel yang sesuai dengan
kenyataan produk yang meliputi kehalalan suatu produk, kadaluarsa,
bahan-bahan asal dan lain sebagainya.
B. Harga (Price).
Harga merupakan buah hasil perhitungan factor-faktor seperti
biaya produksi, promosi, pajak, dan laba yang diinginkan dan lain-lain.
Suatu harga yang adil dalam sistim ekonomi pasar merupakan hasil dari
jasa-jasa yang diperankan oleh pasar, yakni hasil dari tawar-menawar
sebagaimana yang dilakukan oleh pembeli dan penjual tradisional.
Dengan demikian harga tersebut adil jika telah disetujui oleh kedua belah
pihak yang melakukan transaksi.
Bahwasahnya dalam islam melarang kepada umatnya untuk
melakukan tindakan-tindakan penipuan atau hal-hal yang merugikan
orang lain. Begitupula dalam penetapan harga seperti melakukan
permainan harga oleh pengusaha besar sehingga mengakibatkan kerugian
bagi pengusaha kecil dan lain sebagainya. Karena hal tersebut merupakan
pekerjaan yang dzalim, hanya mementingkan diri sendiri bahkan
merugikan bagi orang lain. Sebagaimana sabda rasulullah saw sebagai
berikut:
Yang artinya:
Diriwayatkan dari pada Ibnu Umar rakatanya: sesunguhnya Rasulullah
saw telah melarang dari menjual-beli cara najshi yaitu pura-pura
membayar dengan harga yang lebih mahal supaya pembeli lain tertipu
(H.R. Bukhori).
Dengan demikian, adanya ketidak adilan hanya dapat menjadi
pemicu ketidak seimbangan dan tidak membantu dalam mengatasi
kesulitan-kesulitan yang ada dalam perekonomian.
C. Distribusi (Place).
Agama islam tidak memperbolehkanlembaga atau individu yang
menjalankan kegiatan penyampaian produk ke konsumen yang bersifat
haram termasuk minuman keras dan narkoba atau sejenis barang yang
mengancam kesehatan manusia atau aqidah islam.
Ikut mengedarkan barang-barang tersebut berarti juga ikut bekerja
sama dalam perbuatan dosa yang telah dilarang oleh Allah SWT
sebagaimana firmanya dalam surat Al-Maidah ayat 2 dan surat Al-Mulk
ayat 15.
Yang artinya:
Dan tolong-menolonglah kamu dalam (mengerjakan) kebaikan dan taqwa,
dan jangan tolong-menolong dalam perbuatan dosa dan pelanggaran. Dan
bertaqwalah kamu kepada Allah, sesungguhnya Allah amat berat siksanya
(Al-Maidah 2).
Dialah yang menjadikan bumi itu mudah bagi kamu, maka
berjalanlah disegala penjurunya dan makanlah sebagian dari rizkinya,
dan hanya kepadanyalah kamu (kembali setelah) dibangkitkan (Q.S. Al-Mulk ayat 15).
Islam menghalalkan kerja sama pada kelompok atau individu
sebab manusia adalah makhluk social yang membutuhkan yang lainya.
Selama bentuk kerja sama yang dilakukan adalah benar menurut hokum
islam. Dengan demikian agama menganjurkan pendistribusian berbagai
macam produk asalkan halal menurut islam dan mengecam peredaran
produk yang haram. Ingatlah janji Allah SWT benar adanya.
D. Promosi (Promotion).
Dalam sebuah perusahaan harus mempunyai strategi-strategi yang
bagus dan sesuai dengan masa kiniterutama dari aspek pemasaranya.
Baik itu perusahaan islam maupun non islam. Promosi yang digunakan
untuk mempengaruhi calon konsumenagar membeli produknya dengan
menawarkan keunggulan-keunggulan yang dimiliki pada suatu produk
dan memberikan janji-janji tertentu, tanpa ada kebohongan apalagi
dengan sumpah-sumpah palsu, karena perbuatan tersebut tidak akan
membawa berkah. Sebagaimana hadistNabi Muhammad saw dalam kitab
Al-Buyu’:1945 sebagai berikut:
Yang artinya:
Bersumpah terhadap barang daganganya itu dapat menjadikan barang
dagangan itu cepat laku tetapi menghilangkan berkah. (H.R. Sabih
Bukhori).
Agama islam melarang keras melakukan melakukan penipuan,
kebohongan, janji. Oleh karena itu dalam pelaksanaan promosi harus
menghindari tindakan kebohongan, janji palsu, iklan porno, serta
publikasi produk yang menghalalkan segala cara. Sesuai dengan firman
Allah SWT dalam surat Al-Hajj ayat 30 sebagai berikut:
Artinya: Dan jauhilah perbuatan dusta (Q.S. Al-Hajj ayat 30).
Dengan melakukan perkataan yangdusta dan bhatil berarti kita
akan mendatangkan bencana yang besar, misalnya berbohong dalam
mempromosikan produknya atau menetapkan harga, terlebih jika diiringi
sumpah atas nama Allah SWT. Dalam suatu hadistnya juga disebutkan
Yang artinya:
Empat type manusia yang dimurkai Allah, penjual yang suka bersumpah,
orang miskin yang congkak, orang tua renta yang berzina, dan imam yang
dzalim. (H.R. Nasa’i dan Ibnu Habban).
Berkata benar merupakan ruh bagi keimanan dan ciri utama
seorang mukmin. Bahkan berbuat benar juga merupakan ciri dan sifat
yang dimiliki oleh Nabi dan Rosul. Tanpa kebenaran agama tidak akan
bisa berdiri. Oleh karena itu salah satu karakter pengusaha yang diridhoi
Allah SWT adalah berbuat benar. Hal ini sesuai dengan firman Allah
dalam Q.S. At-Taubah ayat 119 sebagai berikut:
Artinya: Hai orang-orang yang beriman, bertaqwa kepada Allah, dan
hendaklah kamu bersama orang-orang yang benar. (Q.S. At-Taubah ayat 119).
Dari uraian diatas dapat kita simpulkan, bahwa didalam islam
melarang kepada penganutnya untuk memproduksi barang yang
diharamkan oleh agama, serta mengedarkan barang-barang tersebut.
Dalam menetapkan harga dan mempromosikan suatu produk hendaklah
dengan jujur dan berkata benar. Tidak diperbolehkan membuat iklan yang
menipu dan memakai iklan porno. Alangkah beruntungnya orang-orang
yang menaati perintah agama dan menjauhi segala larangganya yang
telah ditentukan oleh agama.
Dari sejarah singkat beliau, mengenai perdagangan, dapat
dipahami bahwa beliau juga menggunakan prinsip promosi dalam
berdagang yaitu meliputi: iklan, personal selling, bisa disimpulkan bahwa
periklanan yang dilakukan rosulullah berbeda dengan periklanan yang
dilakukan pada saat ini, karena periklanan yang dilakukan beliau
mengandung moralitas dalam memasarkan barang seperti: kejujuran,
amanat, dan nasehat.
Menurut Qardhawi (1997:173) ada beberapa nilai dan moral
ekonomi islam yang harus di perhatikan dalam kegiatan promosi, antara
lain:
1. Larangan Mempromosikan Barang Haram.
Nilai dan moral yang pertama ditekankan oleh islam adalah
larangan mempromosikan barang haram. Termasuk dalam kategori
barang yang dilarang beredar (khomr) adalah segala jenis komoditi
atau barang yang mengancam kesehatan manusia serta media
informasi yang mengiklankan ide-ide rusak, hiburan yang berdampak
negatif, dan apa saja yang dapat mengikis akidah dan etika umat
manusia. Rosulullah bersabda:
ْﻦَﻋ ٍحﺎَﺑَر ﻲِﺑَأ ِﻦْﺑ ِءﺎَﻄَﻋ ْﻦَﻋ ٍﺐﻴِﺒَﺣ ﻲِﺑَأ ِﻦْﺑ َﺪﻳِﺰَﻳ ْﻦَﻋ ُﺚْﻴﱠﻠﻟا ﺎَﻨَﺛﱠﺪَﺣ ُﺔَﺒْﻴَﺘُﻗ ﺎَﻨَﺛﱠﺪَﺣ
َﻢﱠﻠَﺳَو ِﻪْﻴَﻠَﻋ ُﻪﱠﻠﻟا ﻰﱠﻠَﺻ ِﻪﱠﻠﻟا َلﻮُﺳَر َﻊِﻤَﺳ ُﻪﱠﻧَأ ﺎَﻤُﻬْﻨَﻋ ُﻪﱠﻠﻟا َﻲِﺿَر ِﻪﱠﻠﻟا ِﺪْﺒَﻋ ِﻦْﺑ ِﺮِﺑﺎَﺟ
Artinya: ”Dicerikan dari kutaibah, diceritakan dari yazid bin abi habib, dari
atok bin robah, dari jabir bin abdulloh ra. Sesugguhnya dia
mendengar bahwasanya rosulullah saw telah bersabda (pada
tahun pembukaan makkah): “sesungguhnya Allah dan rosulnya
mengharamkan menjual khomar, bangkai, babi dan patung”. (HR.
Bukhori).
Ikut mengedarkan dan mengiklankan (mempromosikan) barang-
barang tersebut berarti juga ikut bekerja sama dalam perbuatan dosa
atau bahkan melakukan pelanggaran terhadap apa yang dilarang oleh
Allah SWT. Dalam Al-Qur’an surat Al-Maidah ayat 90 disebutkan
yaitu:
Artinya: ”Hai orang-orang yang beriman, Sesungguhnya (meminum)
khamar, berjudi, (berkorban untuk) berhala, mengundi nasib
dengan panah, adalah termasuk perbuatan syaitan. Maka jauhilah
perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat keberuntungan”.
(Al-Maidah:90).
2. Jujur.
Seorang pedagang harus berlaku jujur, dilandasi keinginan agar
orang lain mendapat kebaikan-kebaikan dan kebahagiaan sebagaimana ia
menginginkannya dengan cara menjelaskan cacat barang dagangan yang
dia ketahui dan yang tidak terlihat oleh pembeli. Sebagaimana yang telah
dilakukan oleh rosulullah saw dalam berdagang, karena dimana beliau
terkenal orang yang jujur, maka seorang janda kaya bernama Siti Khodijah
mempercayai beliau untuk membawa barang daganganya ke Syam, dan
kadang kala belum sampai ke Syam dagangan beliau sudah laku di jalan
(Al-quran dan terjemahanya1993:57).
Menurut Qardhawi (2001:293) diantara nilai transaksi yang
terpenting adalah kejujuran. Karenanya merupakan puncak moralitas
iman dan karakteristik yang paling menonjol dari orang-orang yang
beriman. Kejujuran merupakan faktor keberkahan bagi pedagang dan
pembeli. Bahkan, kejujuran merupakan karakteristik para nabi.
Seorang pengusaha harus berlaku jujur dan dilandasi keinginan
orang lain mendapatkan kebahagiaan sebagaimana yang dia inginkan
dengan cara menjelaskan cacat barang daganganya. Jika memang barang
tersebut terdapat kecacatannya dan tidak terlihat oleh pembeli. Nabi
Muhammad saw bersabda:
ٍﺪﻴِﻌَﺳ ﻲِﺑَأ ْﻦَﻋ ِﻦَﺴَﺤْﻟا ْﻦَﻋ َةَﺰْﻤَﺣ ﻲِﺑَأ ْﻦَﻋ َنﺎَﻴْﻔُﺳ ْﻦَﻋ ُﺔَﺼﻴِﺒَﻗ ﺎَﻨَﺛﱠﺪَﺣ ٌدﺎﱠﻨَه ﺎَﻨَﺛﱠﺪَﺣ
َﻦﻴِﻘﻳﱢﺪﱢﺼﻟاَو َﻦﻴﱢﻴِﺒﱠﻨﻟا َﻊَﻣ ُﻦﻴِﻣَﺄْﻟا ُقوُﺪﱠﺼﻟا ُﺮِﺟﺎﱠﺘﻟا َلﺎَﻗ َﻢﱠﻠَﺳَو ِﻪْﻴَﻠَﻋ ُﻪﱠﻠﻟا ﻰﱠﻠَﺻ ﱢﻲِﺒﱠﻨﻟا ْﻦَﻋ
ءاَﺪَﻬﱡﺸﻟاَو ) يﺬﻣﺮﺘﻟ 1130 (
Artinya: Dicerikan dari hunat, diceritakan qobisoh, dari suqyan, dari abi
hamzah dari hasan dari abi said dari nabi saw berkata” pedagang
yang jujur dan dapat dipercaya (penuh amanat) adalah bersama
para nabi, orang-orang yang membenarkan risalah nabi (shiddiqin)
dan para suhada (orang-orang yang mati syahid)”. (HR. At-tirmidzi).
Hal yang terkadang dilupakan oleh banyak pedagang ketika
mengadakan transaksi jual beli termasuk didalamya perikanan, tidak di
dasari dengan nilai-niiai kejujuran dan hal ini sangat dilarang oleh islam.
3. Amanat.
Dalam Qardhawi (1997:177) amanatadalah mengembalikan hak
dan apa saja kepada pemiliknya, tidak mengambil sesuatu melebihi
haknya dan tidak mengurangi hak orang lain, baik berupa harga atau
upah. Allah SWT berfirman dalam surat An-Nisa’ ayat: 58, yaitu:
Artinya: “Sesungguhnya Allah menyuruh kamu menyampaikan amanat
kepada yang berhak menerimanya, dan (menyuruh kamu) apabila
menetapkan hukum di antara manusia supaya kamu menetapkan
dengan adil. Sesungguhnya Allah memberi pengajaran yang
sebaik-baiknya kepadamu. Sesungguhnya Allah adalah Maha
mendengar lagi Maha Melihat”. (Q.S An-nisa’:58).
Diantara nilai-nilai yang terkait dengan kejujuran adalah amanat.
Ia merupakan salah satu moralitas yang harus dimiliki oleh para
pengusaha. Sebagaimana khianat adalah salah satu moralitas
kemunafikan. Rosulullah saw barsabda:
أ ْﻦِﻣ ٌﺔَﻠْﺼَﺧ ِﻪﻴِﻓ ْﺖَﻧﺎَآ ٍﺔَﻌَﺑْرَأ ْﻦِﻣ ٌﺔَﻠْﺼَﺧ ِﻪﻴِﻓ ْﺖَﻧﺎَآ ْوَأ ﺎًﻘِﻓﺎَﻨُﻣ َنﺎَآ ِﻪﻴِﻓ ﱠﻦُآ ْﻦَﻣ ٌﻊَﺑْرَ
َﻢَﺻﺎَﺧ اَذِإَو َرَﺪَﻏ َﺪَهﺎَﻋ اَذِإَو َﻒَﻠْﺧَأ َﺪَﻋَو اَذِإَو َبَﺬَآ َثﱠﺪَﺣ اَذِإ ﺎَﻬَﻋَﺪَﻳ ﻰﱠﺘَﺣ ِقﺎَﻔﱢﻨﻟا
َﺮَﺠَﻓ ) ىرﺎﺨﺒﻟ 2792
Artinya: “empat sifat, barang siap yang keempat sifat itu terdapat pada
dirinya maka ia adalah seorang munafiq yang tulen, dan barang
siapa salah satu diantara diantara sifat tersebut terdapat pada
dirinya maka ia memiliki satu sifat kemunafikan sampai ia
meninggalkannya. Apabila diberiamanat berkhianat, apabila
berkata berdusta, apabila bejanji mengingkari dan apabila
bertengkar berlaku curang”. (HR. Bukhori).
Dalam berdagang dikenal denganistilah “menjual dengan
amanat” seperti “menjual denganmurabbahah”. Maksudnya penjual
menjelaskan ciri-ciri, kualitas, dan harga barang dagangan kepada
pembeli tanpa melebih-lebihkan.
13. Nasehat.
Nasehat merupakan salah satu nilai moralitas dalam pemasaran,
dalam hal ini yang dimaksud dengan nasehat adalah pemberian
penjelasan atau solusi kepada konsumen yang mengalami problem
tentang produk yang ditawarkan. Nasehat ini dapat memberikan manfaat
dan kebaikan bagi konsumen, juga sebagai penguat nilai kejujuran dan
amanat sehingga menambah kepercayaan konsumen. Mengenai ayat-ayat
nasehat ini Allah SWT berfirman dalam surat Lukman ayat 13:
Artinya: “Dan (Ingatlah) ketika Luqman Berkata kepada anaknya, di waktu ia
memberi pelajaran kepadanya: "Hai anakku, janganlah kamu
mempersekutukan Allah, Sesungguhnya mempersekutukan (Allah)
adalah benar-benar kezaliman yang besar". ( Q.S Luqman:13).
14. Benar (lurus).
Benar adalah ruh keimanan, ciri utama orang mukmin, bahkan ciri
para nabi. Tanpa kebenaran, agama tidak akan tegak dan tidak akan
stabil. Sebaiknya bohong dan dusta adalah bagian dari pada sikap orang
munafik. Bencana terbesar di dalam pasar saat ini adalah meluasnya
tindakan dusta dan batil, misalnya berbohong dalam mempromosikan
barang dan menetapkan harga. Oleh karena itu salah satu karakter
pengusaha yang terpenting adalah berbuat benar (Qardhawi,1997:175).
Dalam Al-Minangkabawi (2002:49) Alqur’an dengan tegas
memerintahkan kepada umat untuk melaksanakan kebajikan dan
meninggalkan kejahatan atau kekeliruan. Seperti dalam Al-qur’an surat
Ali imron 104, yaitu:
Artinya: ”Dan hendaklah ada di antara kamu segolongan umat yang menyeru
kepada kebajikan, menyuruh kepada yang ma'ruf dan mencegah
dari yang mungkar, merekalah orang-orang yang beruntung”. (Ali
Imron:104)
Tugas itu berlaku umum, juga bagi para pengusaha yang
mengelola usahanya untuk meraih keuntungan. Tidak ada larangan
mendapat keuntungan, namun cara memperolehnya yang perlu
diperhatikan. Bila diraih dengan cara yang batil maka haram hukumnya.
BAB V
PENUTUP
Kesimpulan dari hasil penelitian Penerapan Marketing MixProduk
Susu Segar Di Koperasi “DAU” Sengkaling Malang (Tinjauan Aspek
Distribusi) adalah sebagai berikut:
A. Kesimpulan.
1. Adapun bauran pemasaran (Marketing Mix) adalah sebagai berikut:
a. Produk (Product.)
Produk yang dihasilkan oleh Unit Pengolahan Susu yaitu berupa
susu pasteurisasi yang tersedia berbagai rasa antara lain: rasa strowbery,
rasa coklat, rasa mocca, rasa melon, dan rasa durian yang berada dalam
kemasan cup dengan tiga macam variasi cup yaitu cup bening dengan
volume 140 ml dan 200 ml, kemudian cup printing warna putih dengan
volume 200 ml. Untuk cupnya sendiri pemesanan dilakukan di
perusahaan TANOBEL di Gresik sedangkan untuk sedotan pemesanan
dilakukan didaerah Pasuruan, dan perasanya atau essen pemesanan
dilakukan di Jakarta.
99
b. Harga (Price).
Penetapan harga yang dilakukan oleh koperasi ”DAU” bervariasi
tergantung dari konsumen yang menjadi sasaran produk. Daftar harga
yang ditetapkan oleh koperasi ”DAU” dapat dilihat pada tabel 4.2.
Untuk ukuran 140ml harganya Rp1200 dan untuk ukuran 200ml
harganya Rp1400.
c. Distribusi (Place).
Daerah distribusi koperasi “DAU” meliputi sebagian besar kota-kota
di daerah Jawa Timur diantaranya adalah Surabaya, Sidoarjo, Gresik,
Jombang, Kediri, Ngawi, Malang dan beberapa kota di Bali. Daerah
distribusi tersebut dipilah-pilah lagiberdasarkan kedekatan wilayah atau
jarak tempuh.
Hal ini dilakukan untuk mempermudah pendistribusian,
mengefisienkan biaya distribusi, dan kesiapan armada distribusi. Dengan
dilakukannya sistem tersebut maka diharapkan proses distribusi dapat
berjalan efektif dan efisien. Untuk setiap hari hanya dilakukan satu kali
proses distribusi.
d. Promosi (Promotion).
Promosi mempunyai peranan yang cukup besar dalam pemasaran
yang digunakan oleh perusahaan untuk mengadakan komunikasi dengan
pasarnya. Begitu pula yang dilakukan oleh koperasi ”DAU”. Melalui
media promosi, perusahaan dapat mengenalkan produk maupun
perusahannya. Dengan promosi pula, perusahan dapat meningkatkan
volume penjualannya.
Strategi promosi yang diterapkan oleh koperasi ”DAU” antara lain:
melaui media periklanan yang berupa spanduk, papan nama, serta
brosur, media televisi, radio, serta bungkus dari kemasan susu itu sendiri.
Yang kedua promosi penjualan yaitu dengan memberikan pernak-pernik
kepada konsumen atau pelanggan yang membeli produk susu segar,
untuk yang ketiga melalui penjualan tatap muka (personal salling) yaitu
dengan memberikan informasi tentang potongan harga kepada konsumen
satu ke konsumen yang lain, yang ke empat hubungan masyarakat
(publisitas)dengan menjadi sponsor dalam kegiatan kemasyarakatan, dan
yang kelima pemasaran langsung yaitu dengan menggunakan jasa
telepon, fax-email, e-mail.
Kenaikan volume penjualan pada tahun 2006-2008 diakibatkan
dengan adanya kegiatan promosi serta strategi pemasaran yang di
lakukan oleh pihak koperasi “DAU” yang tepat untuk membidik
konsumen yang sehingga jumlah volume penjualan mengalami kenaikan
di tahun 2006-2008. Dan untuk jumlahpengadaan biaya promosi yang
sama pada tahun 2007 dan 2008 disebabkan strategi promosi yang
dilakukan lebih memperbanyak pemasangan iklan produk dan
ditambahnya adanya undian-undian didalam produk susu segar sehinga
dapat menarik konsumen untuk membeli produk susu segar di koperasi
“DAU” Sengkaling Malang.
2. Adapun kendala dalam bauran pemasaran (Marketing Mix) produk
susu segar adalah sebagai berikut:
Untuk menjaga kualitas agar susu tetap segar dan tidak cepat rusak
pada saat pengiriman, koperasi DAU menetapkan peraturan dalam proses
distribusinya, yaitu untuk setiap kalidistribusi, suhu mobil yang akan
digunakan untuk distribusi harus diatur berkisar antara 0o
-(-4
o
)
o
C. jika
suhu mobil pengirim belum memenuhi kriteria tersebut, maka mobil
belum dapat dikatakan layak untuk proses distribusi dan proses
pengirimanpun harus ditunda sampaikondisi mobil memenuhi syarat.
Ketetapan ini diberlakukan oleh koperasi “DAU” bertujuan untuk
menjaga agar kualitas susu tetap terjaga hingga ke tangan konsumen, dan
kepuasan konsumenpun juga tetap terjamin.
B. Saran.
Setelah mempelajari, menganalisa dan menyimpulkan masalah yang
ada serta mempelajari yang dikemukakan, maka dapat diajukan beberapa
saran yang dapat dijadikan sebagai acuan untuk mengambil keputusan di
masa yang akan datang.
Adapun saran-saran yang dikemukakan sebagai berikut:
1. Penelitian ini sekiranya dapat membantu untuk dijadikan acuan
oleh perusahaan dalam mengambil kebijakan, khususnya
mengenai masalah marketing mixdan produk yang dihasilkan
oleh koperasi ”DAU” Sengkaling Malang dalam menarik
konsumen untuk membeli susu segar.
2. Sehubungan dengan marketing mixyang koperasi ”DAU”
Sengkaling Malang jalankan selama ini, maka penelitian yang
berhubungan degan penjualan khususnya mengenai pengaruh
konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian sekiranya
dapat dijadikan acuan dalam mengambil kebijakan perusahaan
dalam mempromosikan produknya.
3. Sebaiknya koperasi ”DAU” Sengkaling Malang lebih kreatif lagi
dalam memproduksi produknya bukan hanya dalam kemasan
cup tetapi dari kemasan plastik sehingga harga relatif murah dan
dapat dijangkau oleh ekonomi menengah ke bawah, serta
membuat inovasi produk baru seperti susu bubuk ataupun susu
milk.
4. Karena adanya keterbatasan dalam penelitian ini, maka bagi
penelitian yang akan datang diharapkan dapat lebih
menyempurnakan hasil penelitian ini sehingga akan didapatkan
suatu hasil yang lebih sempurna.
DEPARTEMAN AGAMA
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MALANG
FAKULTAS EKONOMI
Jl. Gajayana 50 Malang Telp.(0341) 558881 Fax (0341) 558881
BUKTI KONSULTASI
Nama : Ayik Munjidul Umam
NIM : 03220042
Fakultas / Jurusan : Ekonomi / Manajemen
Dosen Pembimbing : Irmayanti Hasan, ST.,MM
Judul : Penerapan Marketing MixProduk Susu Segar Di
Koperasi ”DAU” Sengkaling Malang
(Tinjauan Aspek Distribusi)
No Tanggal Materi konsultasi TTD Pembimbing
1 08 Mei 2008 Pengajuan Proposal 1.
2 11 Mei 2008 Pengajuan Bab I,II,III 2.
3 12 Mei 2008 Revisi Proposal 3.
4 14 Mei 2008 ACC Proposal 4.
5 15 Juli 2008 Pengajuan Bab IV,V 5.
6 1 Januari 2009 Revisi Bab IV,V 6.
7 6 Januari 2009 Pengajuan Bab I,II,III,IV,V 7.
8 20 Maret 2009 ACC Bab I,II,III,IV,V 8.
Malang, 11 April 2009
Mengetahui
Dekan,
Drs. HA. Muhtadi Ridwan, MA
NIP. 150231828
Lampiran 1
Lampiran 2
PEDOMAN WAWANCARA
Adapun pertanyaan dalam tahap wawancara adalah sebagai berikut :
1. Yang dihasilkan oleh unit pengolahan susu berupa jenis susu apa dan
berapa macam rasa susu yang tersedia di koperasi ”DAU” ?
2. Bagaimana koperasi ”DAU” dalam menetapkan harga susu pasteurisasi
menurut ukuran (ml) dan harganya ?
3. Daerah mana saja yang sudah dikuasai koperasi ”DAU” dalam
mendistribusikan produknya ?
4. Melalui media apa koperasi ”DAU” untuk mengenalkan produknya
kepada konsumen ?
5. Media apa saja yang sudah dipakai koperasi “DAU” dalam
mepromosikan produk susu pasteurisasi ?
6. Bagaimana strategi promosi yangdilakukan koperasi “DAU” dalam
menarik konsumen untuk membeli produk susu pasteurisasi ?
7. Bagaimana kegiatan penjualan tatap muka (personal selling)yang terjadi
pada koperasi “DAU” ?
8. Bagaimana strategi promosi dengan hubungan masyarakat (publisitas)
yang sudah dilakukan koperasi “DAU” ?
9. Melalui sarana apa saja koperasi “DAU” dalam memasarkan produknya
kepada pelanggan sehinga dapat berkomunikasi secara langsung ?
LAPORAN PENELITIAN METODE WAWANCARA
Tanggal : 28 Februari 2009
Waktu : 09.00 Wib
Objek : Pak Sumaliq Rd (Unit Pengolahan Susu)
Jabatan : KU. Pengolahan Susu Koperasi “DAU” Sengkaling Malang.
1. Produk yang dihasilkan oleh Unit Pengolahan Susu yaitu berupa susu segar
yang tersedia berbagai rasa antara lain: rasa strowbery, rasa coklat, rasa
mocca, rasa melon, dan rasa durian yang berada dalam kemasan cup dengan
tiga macam variasi cup yaitu cup bening dengan volume 140 ml dan 200 ml,
kemudian cup printing warna putih dengan volume 200 ml. Untuk cup-cupnya sendiri pemesanan dilakukan di perusahaan TANOBEL di Gresik
sedangkan untuk sedotan pemesanan dilakukan didaerah Pasuruan, dan
perasanya atau essen pemesanan dilakukan di Jakarta.
2. Penetapan harga yang dilakukan oleh koperasi ”DAU” bervariasi tergantung
dari konsumen yang menjadi sasaran produk. Daftar harga yang ditetapkan
oleh koperasi ”DAU” dapat dilihat pada Tabel 4.2.
3. Daerah distribusi koperasi “DAU” meliputi sebagian besar kota-kota di
daerah Jawa Timur diantaranya adalahSurabaya, Sidoarjo, Gresik, Jombang,
Kediri, Ngawi, Malang dan beberapa kota di Bali. Daerah distribusi tersebut
dipilah-pilah lagi berdasarkan kedekatan wilayah atau jarak tempuh.
4. Promosi mempunyai peranan yang cukup besar dalam pemasaran yang
digunakan oleh perusahaan untuk mengadakan komunikasi dengan
pasarnya. Begitu pula yang dilakukan oleh koperasi ”DAU”. Melalui media
promosi, perusahaan dapat mengenalkan produk maupun perusahannya.
Dengan promosi pula, perusahaan dapat meningkatkan volume
penjualannya.
5. Media promosi yang sudah dilakukan melalui: Media Elektronik (tv lokal,
Internet), Media Cetak (Yellow Page, Brosur, Black Board), Media Pameran
Berkala.
Interviewer interviewee
6. Memberikan pengertian / penyuluhan pada kelompok masyarakat, pelajar
dan mahasiswa tentang manfaat, kegunaansusu segar bagi kebutuhan tubuh
kita.
7. Melalui media pameran, melayani dan menghimbau pada konsumen untuk
mengunakan produk susu segar.
8. Yaitu dengan ikut kegiatan masyarakat sebagai spongsor pada kegiatan
masyarakat.
9. Proposal kerjasama, referensi personal.
Interviewer interviewee
Lampiran 3
LAPORAN PENELITIAN METODE WAWANCARA
Tanggal :
Waktu :
Objek :
Jabatan :
Interviewer interviewee
STRUKTUR
ORGANISASI UNIT PENGOLAHAN SUSU
Administrasi
Umum & Keuangan
- Rini Sulistyono,Ssos
- Ni Nyoman Widhie
SUMALIQ,RD
Ka. Unit
Ka.Sub.Bag.Gudang
Bahan Pendukung
Rohman
Ka.Sub.Bag.Produksi
Hartono
Ka.Sub.Bag.Gudang
Finishing Product
UntungUtomo
Ka.Bag.
Distribusi & Pemasaran
Subakti
Staf Produksi
- Sunarji
- Arifin
- M. Riadi
- Siti Afifah
Koordinator
Herman
Pembantu Driver
- Djiono
- Erfan Junaidi
- Kasiyan
- Suwandi Budi
KUNTA,
0 Komentar